中國無花果之鄉(xiāng)——新疆阿圖什

　　新疆維吾爾自治區(qū)所管轄的阿圖什市，因盛產(chǎn)的無花果品質(zhì)優(yōu)異而聞名全國，產(chǎn)量及口感、營養(yǎng)三者皆為全國之首，是公認的無花果之鄉(xiāng)。

　　無花果，維吾爾語稱“安吉爾”，原產(chǎn)中亞波斯，10世紀前后傳入阿圖什。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B無花果夏季分兩個時節(jié)成熟，一個在七月上旬，另一個在八月中下旬，而現(xiàn)在果實是預(yù)成熟時期泛著黃綠色。也許是受獨特的氣候、光熱、水土條件影響，阿圖什松他克鄉(xiāng)結(jié)的無花果特別糯軟香甜，色澤艷麗，含糖量高，居全國之首。

　　阿圖什市位于天山南麓，塔里木盆地西緣，總面積1.48萬平方公里，轄屬七鄉(xiāng)一場，兩個街道辦事處，總?cè)丝?0萬人。居住著維吾爾、柯爾克孜等11個民族，是一個多民族聚居的新興城市，同時是克孜勒蘇自治州首府所在地，也是全州政治、經(jīng)濟、文化、和交通的中心。

　　無花果具有極高的藥用價值。它的果實中含有大量的果膠和維生素，果實吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。所以食用無花果后，能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質(zhì)。無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質(zhì)的分解。

　　無花果營養(yǎng)含量十分豐富，含有氨基酸、維生素和人體需要的多種礦物質(zhì)。經(jīng)研究結(jié)果表明，無花果具有滋補、健脾、祛風(fēng)濕和防癌等作用。當(dāng)?shù)厝藗円卜Q為“仙人果”，想象著也猶如進了“世外果園”。

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