中國(guó)白杏之鄉(xiāng)——新疆輪臺(tái)

　　輪臺(tái)縣位于新疆天山南麓，塔里木盆地北緣，巴音郭楞蒙古自治州西部，是古西域都護(hù)府所在地。輪臺(tái)杏子文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，杏樹的栽培已有2500年的悠久歷史。輪臺(tái)縣從2000年開始全面推行“輪臺(tái)白杏”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，新疆輪臺(tái)白杏果實(shí)澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素與無機(jī)鹽類，有一定的藥用價(jià)值等諸多特點(diǎn)載譽(yù)疆內(nèi)外，先后獲得“綠色食品”、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)，是新疆特色果品之一。2004年被國(guó)家林業(yè)部命名為“中國(guó)白杏之鄉(xiāng)”。2009年，輪臺(tái)白杏標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目通過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的審核，被批準(zhǔn)命名授牌。2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“輪臺(tái)白杏”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　“輪臺(tái)白杏”果皮呈黃白色，殼滑無毛，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極甘甜，溢香多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素和有機(jī)鹽類。輪臺(tái)杏子舉世聞名，具有殼滑無毛，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極甘甜，溢香多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富等品質(zhì)特點(diǎn)，而且含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素和有機(jī)鹽類，具備一定保健功效。輪臺(tái)縣地也把白杏產(chǎn)業(yè)設(shè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并大力發(fā)展產(chǎn)銷事業(yè)，當(dāng)?shù)氐男幼由罴庸堫^企業(yè)，主要生產(chǎn)杏漿、杏脯、杏仁、杏核開心果、杏汁飲料、杏仁精油、杏仁蛋白粉、膳食纖維膠囊、富硒弄縮小白杏果等深加工產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

　　近幾年來輪臺(tái)縣委、縣人民政府大力推進(jìn)特色經(jīng)濟(jì)小白杏品牌戰(zhàn)略，形成了20萬畝杏子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，占輪臺(tái)縣耕地面積的70%，在全疆乃至全國(guó)產(chǎn)生了很大的影響力。目前，全世界杏子面積39.9萬公傾，我國(guó)杏子面積1.8萬公傾，輪臺(tái)縣的杏子產(chǎn)量占到全國(guó)的74%，占全世界杏子產(chǎn)量的近2%。2004年，輪臺(tái)縣杏子總產(chǎn)4.8萬噸，全縣農(nóng)民人均杏子收入745.93元，占到人均收入的18.3%，人均杏子增收206元，占全年人均增收370元的55%。

　　杏子中含有人體所需的多種氨基酸，具有保健和防癌作用，杏子產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受歡迎，市場(chǎng)前景非常樂觀。

　　輪臺(tái)縣被命名為“中國(guó)白杏之鄉(xiāng)”，加上輪臺(tái)白杏已有的榮譽(yù)，必將進(jìn)一步擴(kuò)大輪臺(tái)白杏的產(chǎn)品知名度，有利于加快實(shí)施輪臺(tái)白杏產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量和綜合效益，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)周邊地區(qū)大力發(fā)展輪臺(tái)白杏，對(duì)發(fā)展這一名特優(yōu)資源產(chǎn)品起到積極的推動(dòng)作用。

　　輪臺(tái)作為小白杏的主要產(chǎn)地，栽培白杏歷史已達(dá)2500多年。傳統(tǒng)的輪臺(tái)杏子分白杏、黃杏、紅杏3個(gè)品系。白杏品系中尤以小白杏最出名。輪臺(tái)小白杏具有與眾不同的特點(diǎn)，果實(shí)呈卵型，色澤淺黃透明，光滑無毛，果肉黃中透白，細(xì)無渣，入口綿甜清爽、離核、杏仁甜耐嚼，甘味悠長(zhǎng)。據(jù)化驗(yàn)分析，輪臺(tái)小白杏內(nèi)含水53%，其余為氨基酸、維生素、糖份、各種消化酶等11種對(duì)人類有益的化學(xué)元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比魚高兩倍，對(duì)減肥美容、腸結(jié)便秘、動(dòng)脈硬化、小兒營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良，神經(jīng)衰弱有一定療效。

　　雖然輪臺(tái)農(nóng)民自古就有種植果樹的傳統(tǒng)習(xí)慣，但多少年來杏子只是農(nóng)民的副業(yè)，果園的生產(chǎn)水平低，杏子銷售也是以鮮杏和杏干為主，整體處于自然粗放管理階段，杏樹種植和產(chǎn)量都很有限，幾千年的白杏優(yōu)勢(shì)并未給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富帶來多少效益。1999年，根據(jù)自治區(qū)加快特色林果業(yè)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的部署，縣委、縣人民政府在推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的過程中，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查研究，并學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，充分考慮當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)小白杏的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，決定建設(shè)20萬畝白杏基地，把杏子作為全縣的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)正式納入輪臺(tái)縣“九五”末和“十五”計(jì)劃。2003年秋季，縣財(cái)政拿出120萬元用于農(nóng)民杏苗補(bǔ)助，在定植模式、嫁接技術(shù)等方面，打破常規(guī)，全面加強(qiáng)科技管理；2004年，提前5年全面完成20萬畝基地建設(shè)目標(biāo)。針對(duì)20萬畝杏子基地建成后產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的問題，縣委、縣人民政府“咬定青山不放松”，堅(jiān)持發(fā)展杏子產(chǎn)業(yè)思想不動(dòng)搖，提出了指導(dǎo)杏子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“1241”系統(tǒng)工程和“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高、管理水平高、技術(shù)含量高、經(jīng)濟(jì)效益高”的“好杏園”模式，專門成立了杏子研究開發(fā)中心，每年投入100多萬元用于杏子基地的科研資金；規(guī)定對(duì)杏樹的杏園用地30年不變，對(duì)新定植杏樹每畝補(bǔ)貼100元，制作杏干晾曬房每個(gè)補(bǔ)助500元；采取“科技練兵”、現(xiàn)場(chǎng)示范、培訓(xùn)講座等方式，對(duì)全縣杏農(nóng)進(jìn)行杏子知識(shí)專門培訓(xùn)；由縣財(cái)政劃撥資金無償向果農(nóng)發(fā)放農(nóng)藥、噴霧器和修剪工具，統(tǒng)一進(jìn)行病蟲害防治；制定了杏子加工企業(yè)品牌創(chuàng)建獎(jiǎng)勵(lì)辦法，實(shí)施鮮杏最低保護(hù)價(jià)收購政策等等。為幫助農(nóng)民擴(kuò)大杏子產(chǎn)品銷路，絕不讓豐收的果實(shí)因賣不出去而浪費(fèi)，縣委、縣人民政府一方面鼓勵(lì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)搞技術(shù)改造，另一方面在杏產(chǎn)品的深加工上做文章，組織人員走出輪臺(tái)，在全國(guó)各地廣泛招商。目前，華隆、德恒、杏寶等“三大三小”六家杏子深加工企業(yè)，已成為20萬畝輪臺(tái)白杏產(chǎn)業(yè)化得以健康發(fā)展的保障?！昂料祭恕薄ⅰ吧酢?、“杏之堂”等小白杏主導(dǎo)品牌遠(yuǎn)銷澳大利亞、俄羅斯、意大利、香港等國(guó)家和地區(qū)。先后榮獲“全國(guó)優(yōu)質(zhì)鮮食杏”、自治區(qū)“杏科技成果轉(zhuǎn)化示范基地”、“自治區(qū)無公害食品生產(chǎn)基地”等榮譽(yù)稱號(hào)，被國(guó)家林業(yè)部命名為“中國(guó)白杏之鄉(xiāng)”。2008年，全縣杏子總產(chǎn)量5.6萬噸，產(chǎn)值1.4億元，農(nóng)民人均杏子純收入1291元，小小白杏在輪臺(tái)人手里變成了大產(chǎn)業(yè)，種下白杏樹就等于種下了“搖錢樹”。到2015年，力爭(zhēng)杏子產(chǎn)業(yè)化基地?cái)U(kuò)大到30萬畝，農(nóng)民杏子收入達(dá)2500元以上，使杏子產(chǎn)業(yè)真正成為撐起農(nóng)民收入的半壁江山。

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