中國白茶之鄉(xiāng)：推介百年功夫 政和好茶茗香北京

“千年白茶、百年工夫”，政和茶葉素來以更持久、悠長、醇厚的口感為人津津樂道。今天上午，由福建省政和縣主辦的政和茶葉推介會在北京馬連道馬正和茶城舉行。全會旨在提高白茶加工技藝，弘揚(yáng)白茶文化，促進(jìn)茶藝交流，讓作為“民茶”的政和白茶、政和工夫更多地深入人心，立足名茶，輻射全國。

政和是“中國白茶之鄉(xiāng)”。據(jù)了解，本次推介會成立了政和茶葉北京流通協(xié)會，政和縣向華北地區(qū)100多家茶葉經(jīng)銷企業(yè)授予政和白茶、政和工夫經(jīng)營權(quán)。政和10家茶企特做專項(xiàng)推介，組織全國有關(guān)知名專家開展茶葉發(fā)展論壇活動?，F(xiàn)場還進(jìn)行了政和白茶、政和工夫的茶藝表演，并展示了政和白茶茶王拍賣和政和政和茶文化書畫作品等。

因茶得名第一縣

政和是古老的茶鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史可追溯至唐末五代時期。到宋代，政和已成為“北苑貢茶”主產(chǎn)區(qū)，宋徽宗政和五年（1115年），關(guān)隸縣向徽宗皇帝進(jìn)貢白毫銀針，龍顏大悅，將“政和”年號賜作縣名，關(guān)隸縣遂改名為政和縣，成為全國因茶得名第一縣。白毫銀針因品質(zhì)優(yōu)而產(chǎn)量少，在北苑貢茶中名列第一，是帝王杯中佳茗，備受推崇。到了明朝，政和茶葉得到了廣泛發(fā)展，成為政和人民經(jīng)濟(jì)生活的重要來源。清朝，政和茶葉發(fā)展到鼎盛時期，茶事季節(jié)一到，茶工被雇傭一空。光緒五年（1879年），政和鐵山村發(fā)現(xiàn)政和大白茶，并得以大量繁殖推廣，政和人民利用政和大白茶作為原料，制作的各色名茶相繼問世，品質(zhì)大幅提高，聲名鵲起。

天賜種茶寶地

政和縣地貌屬東南沿海中低山丘陵區(qū)，境內(nèi)丘陵起伏，河流交錯，森林密布，土壤肥沃，海拔200至1000米之間，年降雨量1600毫升以上，有著“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，80%以上的土地為適應(yīng)種植政和大白的紅壤和黃壤，是天賜的種茶寶地。政和海拔在800米以上的高山區(qū)占全縣總面積的58%，是華東地區(qū)唯一的面積最大的高山臺地，空氣中的負(fù)氧離子含量非常高，是“天然的氧吧、避暑的勝地”，境內(nèi)森林覆蓋率更是高達(dá)78%。水系十分發(fā)達(dá)，全縣流域面積在45平方公里以上河流有12條，年平均徑流量19.8億立方米。地下水在1米以下，地下水資源為1.37億噸/年，生態(tài)環(huán)境保護(hù)好，天然水質(zhì)都達(dá)到了飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)優(yōu)異 曾遭仿冒

清咸豐、同治年間，“政和工夫”紅茶脫穎而出，以極佳的品質(zhì)，當(dāng)年在福州茶行備受青睞，售價倍高。1915年，巴拿馬萬國博覽會上，政和工夫紅茶獲得大獎后，發(fā)現(xiàn)有些不法商人開始仿冒政和工夫茶，給政和工夫茶的銷售帶來了不良影響，政和萬先春茶行專門針對外商識別真假問題，1926年印制了一張英文打假聲明。

政和白茶、福鼎白茶，政和工夫、坦洋工夫均為福建特產(chǎn)，產(chǎn)地不同、品種不同，品質(zhì)也不同。采用政和大白制成的白茶產(chǎn)品以條索肥壯、味鮮、香清、湯厚為顯著特征，在國內(nèi)極其罕見，屬世界頂級白茶。采用政和大白制成的政和工夫紅茶，是閩紅三大工夫茶的上品，茶品烏黑油潤，芽茶金毫顯露，條索簡潔，耐品耐泡，湯水清澈、艷紅、明亮，口感更醇厚，更鮮甜。

政和人喜茶、好茶，也愛斗茶，待客常常是以茶代酒，有著茶杯一端就是好朋友的豪爽與熱情，千百年來，政和茶慢慢融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳?。隨著政和茶葉的不斷發(fā)展，不僅有效帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收，同時還輻射帶動政和縣竹產(chǎn)業(yè)、茶食品、運(yùn)輸業(yè)等發(fā)展。

“中國白茶之鄉(xiāng)”、“千年白茶、百年工夫”……目前政和全縣茶園總面積11萬畝，通過有機(jī)認(rèn)證、生態(tài)茶園8萬畝，產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值8億元；全縣共有茶企150多家，在全國設(shè)立茶葉銷售網(wǎng)點(diǎn)1000多個。政和白茶、政和工夫相對于其它地方白茶、紅茶，滋味更持久、悠長、醇厚，白茶更是達(dá)到了全國出口量的70%。政和白茶、政和工夫，正在政和人民的手中綻放新枝。

“政和白茶，中國味道”。政和縣縣長黃愛華對政和茶葉的前景滿懷企盼。相信在不久的將來，政和茶產(chǎn)業(yè)一定會創(chuàng)造出更加驕人的業(yè)績。（伍策 易銘）

來源：中國網(wǎng)

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