云南宜良榮膺“中國(guó)生態(tài)美食之鄉(xiāng)”

經(jīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織專家組進(jìn)行考評(píng)驗(yàn)收，云南宜良獲評(píng)“中國(guó)生態(tài)美食之鄉(xiāng)”美譽(yù)，這是云南省首家獲此殊榮的縣區(qū)。

　　素有“滇中糧倉(cāng)”、“烤鴨之鄉(xiāng)”和“花鄉(xiāng)水城”等美譽(yù)的宜良有白毫豐富、香味濃郁的滇中名茶寶洪茶；有風(fēng)味獨(dú)特、香酥脆嫩的滇菜魁首宜良烤鴨；有質(zhì)優(yōu)味美、香甜可口的滇王甘栗；還有品質(zhì)優(yōu)良的香椿；味道鮮美的云參；名傳遐邇的小哨干巴菌。宜良飲食文化歷史悠久、底蘊(yùn)豐富，餐飲云集，美食薈萃。宜良菜系取材廣泛、用料考究，在滇菜發(fā)展史中占據(jù)著重要的地位和作用。2009年8月，“宜良烤鴨”被云南省人民政府批準(zhǔn)公布為云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

據(jù)介紹，到2017年，要把宜良建成美食文化“一鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)三街區(qū)”，即把宜良縣創(chuàng)建成為“中國(guó)生態(tài)美食之鄉(xiāng)，把九鄉(xiāng)鄉(xiāng)、狗街鎮(zhèn)申報(bào)成為”云南美食文化名鎮(zhèn)（鄉(xiāng)），把匡遠(yuǎn)街道辦鈺橋小區(qū)、鄉(xiāng)鴨湖美食街、南羊街申報(bào)成為“云南美食文化街區(qū)”。屆時(shí)，全縣餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入將達(dá)到14億元，使宜良建設(shè)成為立足昆明、輻射云南、面向全國(guó)乃至南亞、東南亞的“旅游勝地、美食王國(guó)、休閑天堂”。

來源：宜良縣委宣傳部

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