“昭覺縣要繼續(xù)發(fā)揮氣候環(huán)境和品種資源優(yōu)勢,進一步擴大種植規(guī)模,狠抓良種基地建設(shè),大力開發(fā)苦蕎麥產(chǎn)品;不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,增加產(chǎn)品附加值,做大做強苦蕎產(chǎn)業(yè)。”中國糧食行業(yè)協(xié)會副會長、原國家糧食局副局長張桂鳳調(diào)研昭覺苦蕎產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時,曾給昭覺鼓勁。
苦蕎麥?zhǔn)乔О倌陙硪妥迦罕娰囈陨娴闹饕Z食作物,是最具特色的古老作物之一。昭覺縣素有“苦蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽,是涼山州東部苦蕎麥主產(chǎn)中心,也是全國苦蕎麥生產(chǎn)重點縣之一。
據(jù)悉,昭覺縣現(xiàn)有農(nóng)作物耕地面積66萬畝,其中適宜種植苦蕎麥的土地面積有30萬畝,現(xiàn)有蕎麥品種23個。2012年,昭覺縣苦蕎麥種植面積已達(dá)9萬畝,總產(chǎn)量在13500噸左右。
為做大做強苦蕎麥產(chǎn)業(yè),充分發(fā)揮特色優(yōu)勢,昭覺縣采取一系列得力措施,挖掘苦蕎麥生產(chǎn)優(yōu)勢,全力打造涼山、四川、中國第一苦蕎之鄉(xiāng)。
優(yōu)越生態(tài)育“華貴”
昭覺苦蕎麥具有悠久的栽培歷史、豐富無比的栽培品種資源群及優(yōu)越獨特的生態(tài)環(huán)境,重點分布于海拔2000米以上的高寒山區(qū)。這些地區(qū)具有遠(yuǎn)離城市,空氣清新,水質(zhì)優(yōu)良,土壤無污染,光照充足,紫外線強,雨量充足,熱量相對偏低,氣溫年較差小,日較差大的特點。這些生態(tài)指標(biāo)是昭覺苦蕎麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵因素,也是成為涼山東部高寒山區(qū)優(yōu)質(zhì)無公害苦蕎麥生產(chǎn)基地縣的前提條件。
因獨特的資源優(yōu)勢,昭覺生產(chǎn)的苦蕎麥無論其發(fā)展速度、生產(chǎn)規(guī)模,還是產(chǎn)量、品質(zhì)都居于全州各縣之首。經(jīng)多家醫(yī)院化學(xué)分析、動物試驗、臨床觀察,其品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)高,富含18種氨基酸,是集營養(yǎng)、保健、療效于一身的糧食作物,被譽為降血脂、血糖、血壓“三降糧食”。
春秋蕎齊頭并進
昭覺苦蕎麥品種資源十分豐富,主要有老鴉蕎、額曲、額子曲、額史、額洛烏齊等地方品種搭配川蕎1號、川蕎2號、西蕎1號等多個品種,這些品種適應(yīng)性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗倒伏、出粉率高、適口性好。目前蕎麥生產(chǎn)中有23個品種存在,其中苦蕎麥地方栽培品種16個、甜蕎麥地方栽培品種2個、新引進的苦蕎品種5個。
經(jīng)不斷發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,蕎麥生產(chǎn)能力明顯增強,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢正在發(fā)揮,已形成了春蕎麥與秋蕎麥齊頭并進發(fā)展模式,蕎麥產(chǎn)業(yè)化的雛形也日漸明朗。
挖掘優(yōu)勢 打造品牌
昭覺縣在發(fā)展苦蕎麥產(chǎn)業(yè)中,整合農(nóng)科局農(nóng)業(yè)技術(shù)人員,實行分管領(lǐng)導(dǎo)包片,農(nóng)業(yè)技術(shù)人員包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的做法,全面落實技術(shù)人員到苦蕎麥種植地塊,確保80%以上苦蕎麥地塊實行精選品種、精量播種、精確管理等標(biāo)準(zhǔn)化種植要求。依托項目在縣內(nèi)最適宜地建立2萬以上的品種提純復(fù)壯和商品生產(chǎn)基地,以確保良種、優(yōu)質(zhì)商品原料的供應(yīng),引導(dǎo)周邊苦蕎麥科學(xué)、規(guī)范化種植。利用輪歇地和秋冬閑地等措施,努力擴大全縣蕎麥種植規(guī)模,確??嗍w麥年春播面積5萬余畝,秋播面積5萬余畝。
同時,引導(dǎo)企業(yè)落戶,積極協(xié)助企業(yè)開發(fā)苦蕎麥新產(chǎn)品,開展彝寨苦蕎麥和無公害苦蕎麥產(chǎn)品認(rèn)證等工作,為開發(fā)的苦蕎麥產(chǎn)品創(chuàng)造市場準(zhǔn)入資格,依托“大涼山”品牌建設(shè),努力把“跨克”苦蕎系列產(chǎn)品打造成為苦蕎產(chǎn)品中的一張名片。
加工營銷正在起步
要想做優(yōu)地方特色產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)加工增值是必然途徑。昭覺于2004年開展國家級優(yōu)質(zhì)苦蕎麥農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè),2007順利通過國家標(biāo)準(zhǔn)委員會驗收;建立了由國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域地方標(biāo)準(zhǔn)相互銜接、相互補充的標(biāo)準(zhǔn)體系,生產(chǎn)的苦蕎麥產(chǎn)品獲得國家農(nóng)業(yè)部A級綠色食品標(biāo)志、“四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地證書”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證書”。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定和證書的獲得,為苦蕎麥產(chǎn)品進入高端市場提供了準(zhǔn)入資格。
涼山州跨克苦蕎食品有限責(zé)任公司、昭覺索瑪液酒業(yè)有限責(zé)任公司等企業(yè)落戶建廠開發(fā)苦蕎麥產(chǎn)品,引進了目前國內(nèi)較先進了苦蕎粉、苦蕎米、苦蕎茶3條生產(chǎn)線投入生產(chǎn)。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展,必將推動昭覺苦蕎麥產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。
今年,昭覺全縣種植的9萬余畝苦蕎喜獲豐收,目前已經(jīng)進入收割時節(jié)。(記者 阿克鳩射 俄底科日 吉俄阿西)
來源:涼山日報
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