新形勢(shì)下，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力，是農(nóng)業(yè)政策改革和完善的主要方向。然而，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)又該如何堅(jiān)守？如何轉(zhuǎn)型？如何升級(jí)？
資料圖：山胡柚（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)） 8日，2017中國(guó)·常山胡柚文化節(jié)在浙江省衢州市常山縣舉行，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化基地，向醫(yī)藥保健鄰域邁進(jìn)，線上線下全力推進(jìn)國(guó)際化銷售，常山胡柚無(wú)疑為當(dāng)下傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了可借鑒樣本。
常山，位于浙江省西部，是中國(guó)常山胡柚之鄉(xiāng)，自上世紀(jì)八十年代中期開始，胡柚產(chǎn)業(yè)一直是常山的農(nóng)業(yè)支柱之一。然而，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)物價(jià)水平翻了幾番，胡柚的價(jià)格還是在“原地踏步”。
“以前一斤一塊錢，讓很多人的腰包都鼓了起來(lái)，可是幾年后還是一斤一塊錢，連種植成本都不夠。”常山縣胡柚研究所副所長(zhǎng)趙四清表示，胡柚價(jià)格低下的原因就在于其品質(zhì)跟不上市場(chǎng)的需求。
為破胡柚發(fā)展瓶頸，常山“發(fā)動(dòng)”了一場(chǎng)針對(duì)胡柚產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革之戰(zhàn)。
2014年，常山縣大力實(shí)施胡柚產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，走特色化、精品化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型提升之路。
淘汰落后橘園，加快土地流轉(zhuǎn)，發(fā)展規(guī)模橘園便是常山打響轉(zhuǎn)型升級(jí)的“第一槍”。
“胡柚要賣得好，品質(zhì)一定要好。”常山明鷹果業(yè)總經(jīng)理汪明土告訴記者，他們?yōu)榱苏w提升胡柚品質(zhì)，特地采用了臺(tái)灣拜肯公司的技術(shù)，進(jìn)行胡柚種植的生態(tài)化管理。
“我們專門制定了一套通俗易懂的操作規(guī)范，老百姓一看就明白，可對(duì)照操作，很像一套中醫(yī)藥方，從源頭調(diào)理。”常山縣農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師畢旭燦說(shuō)，該技術(shù)通過使用微生物菌提升土壤活性，在此基礎(chǔ)上，通過鉆孔深施微生物制劑和生物菌肥，確保植株的營(yíng)養(yǎng)吸收。
除了從源頭上提升胡柚品質(zhì)，為了讓“新胡柚”產(chǎn)出最大效益，常山還與浙江省柑橘研究所合作成立常山縣胡柚研究院，引進(jìn)上海恒壽堂有限公司等一批深加工企業(yè)。
目前常山已形成了胡柚寶(黃酮素)、胡柚精油、囊胞、果脯、果茶、果汁、胡柚酵素、餅干、果醬、原漿等系列深加工產(chǎn)品10多個(gè)。
常山縣柚樂食品有限公司總經(jīng)理章余軍曾是個(gè)胡柚經(jīng)銷商。而今，搭乘轉(zhuǎn)型升級(jí)的東風(fēng)，他已從一開始的單純做胡柚鮮果生意，轉(zhuǎn)向鮮果、加工并進(jìn)的道路。
“以前一年賺個(gè)十幾萬(wàn)，今年加上深加工，估計(jì)能達(dá)到五六百萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。”在經(jīng)銷商章余軍的加工廠里，三十多號(hào)工人在生產(chǎn)線上不斷“耕耘”，一瓶瓶柚子茶、一袋袋果脯從這里銷往各地。
如今三年已過，常山又打響了新一輪的轉(zhuǎn)型升級(jí)之戰(zhàn)——2017年9月初常山下達(dá)新通知。
這份最新文件提出了胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型必須朝“種植標(biāo)準(zhǔn)化、加工高端化、銷售國(guó)際化”方向發(fā)展，采取“工作清單化”之舉，將31個(gè)工作任務(wù)落實(shí)到相關(guān)部門和生產(chǎn)加工主體。
“近年來(lái)，我們按照‘種植標(biāo)準(zhǔn)化、加工高端化、銷售國(guó)際化’的要求，不斷推動(dòng)胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成了生產(chǎn)、加工、銷售一體化的胡柚產(chǎn)業(yè)鏈條。”常山縣委書記葉美峰表示，目前常山共建立胡柚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地8萬(wàn)畝，并建成了集休閑觀光、生態(tài)文化、采摘游樂為一體的胡柚大道。
這背后有著深刻的時(shí)代背景：著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由低水平供需平衡向高水平供需平衡躍升，既能解決當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的突出問題，更有利于農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，是今后一個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重要任務(wù)。
據(jù)了解，目前常山縣胡柚商品化處理率達(dá)80%以上，列全國(guó)柑橘之首。胡柚及其加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東北、西北、西南等全國(guó)各大市場(chǎng)，成功出口歐盟、俄羅斯、加拿大、東南亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，鮮果出口量每年達(dá)1萬(wàn)多噸。（見習(xí)記者 周禹龍）
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