“核桃之鄉(xiāng)”新疆葉城：核桃鋪就農(nóng)民致富路

　　核桃是新疆一種重要的經(jīng)濟(jì)作物。“核桃之鄉(xiāng)”葉城縣出產(chǎn)的核桃更是皮薄肉厚、味道好，是農(nóng)民增收的“金元寶”。

（資料圖片 來源互聯(lián)網(wǎng)）

　　金秋9月，新疆喀什地區(qū)葉城縣核桃長勢喜人。對于這個(gè)55萬人口的縣來說，核桃種植業(yè)是他們的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，截至2018年，葉城縣特色林果總面積達(dá)82.5萬畝，其中核桃面積58萬畝，年產(chǎn)量12.25萬噸。2017年，葉城縣農(nóng)牧民人均純收入中來自核桃的收入達(dá)3669元，占比41%。

　　在核桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，葉城縣抓緊機(jī)遇，從種植、粗加工、深加工全方位發(fā)力，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈提高附加值，“吃干榨凈”小核桃的每一分營養(yǎng)，讓小小的核桃興農(nóng)富民。

　　葉城縣夏合甫鄉(xiāng)其瓦村,這兩天村民艾力家的15畝核桃才抱果，村里的核桃經(jīng)紀(jì)人買合木提就上門來簽訂收購合同了。“今年產(chǎn)量比去年好，去年產(chǎn)量3.2噸，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)能夠達(dá)到4噸以上。”艾力喜上眉梢地表示。“那今年你的核桃我全都定了，我先交定金，等核桃熟了我過來收。”買合木提·艾力一錘定音。

　　艾力家的好日子得益于葉城縣蓬勃發(fā)展的核桃產(chǎn)業(yè)。如今，葉城縣核桃面積達(dá)到58萬畝，戶均核桃6.5畝，人均25株核桃樹。去年該縣核桃產(chǎn)量超過12.03萬噸，產(chǎn)值超過21.75億元，農(nóng)民人均核桃收入3669元。全縣313個(gè)村，村村都有核桃合作社和核桃經(jīng)紀(jì)人。“我現(xiàn)在一心只管把核桃種好，銷路完全不用愁。以前既要種，又要為了賣給誰、賣到哪個(gè)地方而發(fā)愁。如今，在黨的好政策下，賣核桃省了好多事兒，我們現(xiàn)在的生活過得越來越好了。” 艾力高興地表示。

　　而核桃經(jīng)紀(jì)人在幾年前也沒有這么吃香。買合木提說：“以前我們銷售渠道單一，只有幾個(gè)加工核桃仁的企業(yè)收購。沒有那么多企業(yè)可以選擇，我們擔(dān)心銷不出去，賺不上錢。”

　　種核桃、賣核桃并不難，要將核桃產(chǎn)業(yè)價(jià)值最大化，形成多產(chǎn)業(yè)鏈并行，這才是葉城縣近年來最關(guān)心的問題。按照國家提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量、效益、整體素質(zhì)的要求，葉城縣大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)施核桃提質(zhì)增效工程，探索出了一條“政府+科技+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。據(jù)了解，葉城縣目前有7家核桃加工企業(yè)，160家鄉(xiāng)村合作社，年加工能力6萬噸，實(shí)現(xiàn)了核桃從青皮到殼到仁全利用。精深加工產(chǎn)品有核桃乳、核桃油、核桃蛋白粉、核桃分心木養(yǎng)神茶、核桃殼活性炭、核桃青皮單寧、核桃麻糖、棗夾核桃等，做到了全產(chǎn)業(yè)鏈“吃干榨盡”。

　　目前葉城各村都建立了核桃初級加工的衛(wèi)星工廠，改變了以前核桃不分等級、統(tǒng)一售賣的情況。讓不同等級的核桃賣出不同價(jià)位，既拉長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值，又能帶動(dòng)農(nóng)民在家門口務(wù)工。今年，全縣衛(wèi)星工廠增加到了62家，吸納3100多人就業(yè)。葉城縣鐵提鄉(xiāng)阿亞格托普村村民布左拉·吾斯曼說：“我丈夫在家種核桃能掙錢，我也不用走很遠(yuǎn)就能在企業(yè)就業(yè)。我現(xiàn)在從事核桃分揀工作，一個(gè)月收入1500元左右。我家的收入比以往翻了兩番。”

　　打牢初加工的基礎(chǔ)，還要在核桃產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、品牌營銷上動(dòng)腦筋。葉城縣用政策紅利吸引了7家以核桃為原料的精深加工企業(yè)，每年能消納核桃4萬噸左右。眼下，新疆美嘉食品飲料有限公司一條全新的生產(chǎn)線剛剛投入使用。該公司楊總經(jīng)理表示：“我們這條生產(chǎn)線每年可以處理3萬噸的干核桃，可以生產(chǎn)核桃粉、核桃油。”

　　據(jù)介紹，該企業(yè)最初入駐時(shí)只有一條簡單的生產(chǎn)線，提煉技術(shù)單一，只能生產(chǎn)核桃油和核桃奶，后來在政府的幫助下，通過科技創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量逐年提升，銷售額突破了億元。楊經(jīng)理說：“每年的產(chǎn)值和銷售額都在以20%的速度遞增。我們的產(chǎn)品目前已賣到了北京、上海、廣州這些大城市。”

　　葉城縣的核桃現(xiàn)如今真是利用到了極致。以往核桃青皮只作為有機(jī)肥使用，現(xiàn)在，經(jīng)過科學(xué)檢測發(fā)現(xiàn)青皮含單寧10%左右，提取出來可以用作重要的化工原料。為此，該縣引進(jìn)了一家以核桃青皮為原料的企業(yè)。今年，該企業(yè)以每公斤1元的價(jià)格收購核桃青皮10萬噸，僅此一項(xiàng)，就能讓農(nóng)民每畝增收近200元。據(jù)該公司董事長徐延龍介紹：“我們把核桃青皮收購起來，變廢為寶，把它提煉成單寧酸，產(chǎn)品主要用在鞣革、染色上，前景非常廣泛。同時(shí)也給廣大農(nóng)民帶來了很大的效益。”

　　據(jù)了解，目前葉城縣精深加工產(chǎn)品有核桃乳、核桃油、核桃蛋白粉、核桃活性炭、核桃青皮單寧等5大類22種產(chǎn)品。全縣各類核桃加工企業(yè)合作社累計(jì)帶動(dòng)1.5萬名農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)。其中，貧困人口占到52%。核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收奔小康的“綠色銀行”。

　　據(jù)葉城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長梁建新介紹：“一方面我們通過邀請林果業(yè)專家對林果、核桃樹問診把脈，切實(shí)提高果品品質(zhì)；另一方面加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，給企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使產(chǎn)業(yè)鏈得到延長，切實(shí)讓小核桃成為了農(nóng)民的‘聚寶盆’。”

　　綠油油的核桃樹就是葉城縣村民的幸福和未來，一顆顆小小的核桃正在成為農(nóng)民的“幸福果”。（聶長慧）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)
 

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