棗莊市臺兒莊區(qū)打造“政務(wù)公開+”模式 筑牢校園食品安全防線

　　為強化校園食品安全領(lǐng)域信息公開，棗莊市臺兒莊區(qū)教體局不斷創(chuàng)新“政務(wù)公開+”模式，充分運用“明廚亮灶”、智慧監(jiān)管、“開放日”活動等途徑，筑牢校園食品安全防線，切實保障師生們的飲食安全。

　　一是“政務(wù)公開+明廚亮灶”，打造“安全透明廚房”?！懊鲝N亮灶”就是把學(xué)校食堂后廚食品安全加工向師生和家長展示，通過食堂后廚視頻監(jiān)控信息傳輸，在餐廳顯示屏上顯示，讓師生和家長在不進入現(xiàn)場的情況下，實時了解食品加工過程。

　　二、“政務(wù)公開+智慧監(jiān)管”，強化外部監(jiān)督。依托食安臺兒莊創(chuàng)建，運用“查安康”app,將“明廚亮灶”、“食安地圖”等信息化項目實現(xiàn)在線運行，通過手機可實時查看食堂后廚、學(xué)校食堂證件、食材采購、違規(guī)操作抓拍等信息，實現(xiàn)信息數(shù)據(jù)共享。

　　三、“政務(wù)公開+開放日”，促進食堂管理服務(wù)提升。落實校長負(fù)責(zé)制和校領(lǐng)導(dǎo)、家長代表陪餐制，組織開展“食堂開放日”活動，通過走進食堂實地參觀、家長陪餐等方式收集家長的意見建議，促進食堂管理和服務(wù)提升。同時，學(xué)校將每周食譜通過教師群、家長群、公示欄等進行公示。（特邀記者 張嚴(yán)新）

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