麥當(dāng)勞與抗生素的新聞每隔一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)，并引起輿論關(guān)注。
麥當(dāng)勞在8月23日宣布將在美國(guó)及其他國(guó)家與地區(qū)逐步實(shí)施新的肉雞抗生素政策。這家公司將于2018年起，要求全球的肉雞供應(yīng)商開(kāi)始逐步停止使用人類抗生素，即世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類藥物中“最高優(yōu)先級(jí)的重要抗菌藥物”（HPCIA），以防止出現(xiàn)更多的超級(jí)細(xì)菌。
這項(xiàng)計(jì)劃的時(shí)間表在中國(guó)引起了討論。巴西、加拿大、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲市場(chǎng)，自2018年1月起率先停止使用人類抗生素雞肉。到2019年年末，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商也將停止使用這些抗生素，而其余市場(chǎng)供應(yīng)商則將在2027年1月全面停止使用。由于中國(guó)未在第一批名單中，于是引起了消費(fèi)者的格外關(guān)注，甚至因此登上了社交網(wǎng)絡(luò)新浪微博的熱搜榜單。
其實(shí)早在2015年3月4日，麥當(dāng)勞就在其官方網(wǎng)站上宣布，將在兩年內(nèi)過(guò)渡到只采購(gòu)沒(méi)有使用過(guò)“對(duì)人有重要影響的抗生素”的雞肉。這次的規(guī)定也是該計(jì)劃的延續(xù)。
“在中國(guó)，麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標(biāo)一致。并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)專家密切合作，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，推進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”麥當(dāng)勞中國(guó)在聲明中稱。
此外，麥當(dāng)勞表示，逐步停止使用抗生素雞并不意味著，在此之前麥當(dāng)勞提供的雞類食品存在安全問(wèn)題。
麥當(dāng)勞中國(guó)對(duì)界面新聞回應(yīng)稱，以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過(guò)程中合理使用抗生素是必須的。在美國(guó)禁用抗生素指的是不用人類抗生素，如果美國(guó)肉雞供應(yīng)商的雞生病，也會(huì)使用獲得批準(zhǔn)的抗生素。
麥當(dāng)勞將于2018年起，要求全球的肉雞供應(yīng)商開(kāi)始逐步停止使用人類抗生素。
“以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過(guò)程中合理使用抗生素是必須的，我們的供應(yīng)商會(huì)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥；藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)。”麥當(dāng)勞中國(guó)稱。
這件事情最大的影響在于供應(yīng)鏈體系本身。
“考慮到麥當(dāng)勞公司巨大的購(gòu)買力，如果這一計(jì)劃全力實(shí)施，它將徹底改變市場(chǎng)環(huán)境。”消費(fèi)者聯(lián)盟食品政策項(xiàng)目主管JeanHalloran稱。麥當(dāng)勞其實(shí)是美國(guó)最大的雞肉消耗商，他們的這項(xiàng)規(guī)定也將迫使其他同行跟進(jìn)，甚至帶來(lái)肉雞供應(yīng)鏈對(duì)于抗生素使用的變化，由此將帶來(lái)飼養(yǎng)成本的增加，使整個(gè)供應(yīng)鏈的價(jià)格體系最終有所改變。
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