“海底撈外送”公眾號近日發(fā)布消息稱,將在7月5日推出外賣燒烤業(yè)務(wù),海底撈北京高碑店店將提供該服務(wù),消費者在海底撈外送微信公眾號、美團外賣、餓了么等平臺下單后,待在家里也能坐等燒烤上門。
據(jù)了解,送餐員將腌制好的烤串食材、電烤爐送上門,手把手教顧客燒烤。而烤制的手段和烤爐,能實現(xiàn)無煙燒烤。海底撈方面稱,即便是在面積10平方米的小屋里,燒烤也不會有煙。外送燒烤沿襲海底撈的川味,菜品包括:大羊肉串、香辣排骨、滋香五花肉、秘制雞翅、魚餅、特色豬腦花以及錫紙牛蛙、錫紙金針菇、錫紙茄子等。
早在2010年,海底撈就推出外賣火鍋業(yè)務(wù),正式進(jìn)入外賣領(lǐng)域。外賣燒烤也不是海底撈頭一回嘗試跨界營銷,此前海底撈外送就推出過夏季飲品、上門美甲等業(yè)務(wù)。據(jù)了解,海底撈的“副業(yè)”還發(fā)展到英國,做起了新零售,賣茶具、食品、服裝、烹飪用具以及帶有海底撈Logo的玩具和配飾等。
今年5月,聲稱“不上市”的海底撈,也向港交所遞交上市申請。數(shù)據(jù)顯示,海底撈去年收入達(dá)到106.37億元,是中式餐飲的領(lǐng)頭羊。有分析認(rèn)為,目前火鍋行業(yè)略有些增長疲態(tài),要想發(fā)展就要不斷突圍,做零售、賣飲品,都是海底撈在探索的新盈利點。(記者孫杰 實習(xí)生吳家康)
轉(zhuǎn)自:北京日報
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