備受關(guān)注的“食用調(diào)和油國(guó)標(biāo)”落地進(jìn)程近日又前進(jìn)了一步。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布了“關(guān)于公開征求《食用調(diào)和油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)意見的通知”（以下簡(jiǎn)稱《征求意見》）。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者注意到，該《征求意見》明確了包裝及散裝食用油產(chǎn)品應(yīng)該在包裝上明確原料油的名稱和比例，以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料。另外，還標(biāo)明了食用調(diào)和油比例一致性檢驗(yàn)方法。
資料顯示，近年來，我國(guó)居民的食用油消費(fèi)量大大增加，2018年我國(guó)植物油消費(fèi)總量近3850萬(wàn)噸，人均食用油的年消費(fèi)量為27.3kg。食用調(diào)和油是我國(guó)食用油產(chǎn)品的大品種，是我國(guó)小包裝食用植物油中的主要產(chǎn)品，每年消費(fèi)量達(dá)近 500 萬(wàn)噸，占到小包裝油脂總量990萬(wàn)噸的一半。
《食用植物調(diào)和油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草組介紹稱，食用調(diào)和油作為一種的彌補(bǔ)單品種植物油營(yíng)養(yǎng)單一的食用油品種，在日常生活中受到我國(guó)消費(fèi)者的厚愛。但由于食用調(diào)和油目前沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使得食用調(diào)和油的原料、生產(chǎn)、市場(chǎng)難以監(jiān)控，存在食用調(diào)和油標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)混亂、廉價(jià)原料隨意勾兌，應(yīng)驗(yàn)了“油摻油鬼都愁”老話，造成質(zhì)量監(jiān)管漏洞，影響到市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)和食品安全。
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者注意到，早于上述“調(diào)和油國(guó)標(biāo)”，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》已于2018年12月底正式實(shí)施，后者明確了“食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)注明各種食用植物油的比例”。
對(duì)于上述標(biāo)注食用植物油比例的檢測(cè)方法，起草組根據(jù)食用調(diào)和油目前市場(chǎng)存在種類多、價(jià)差大、質(zhì)量參差不齊，特別是食用調(diào)和油在標(biāo)簽上標(biāo)注了各種原料油的配方比例，需要科學(xué)、合理和可操作的評(píng)價(jià)方法進(jìn)行確認(rèn)，研究了“食用調(diào)和油比例一致性檢驗(yàn)方法”，并在《征求意見》進(jìn)行了明確。
《食用植物調(diào)和油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草組認(rèn)為，制定《食用調(diào)和油》標(biāo)準(zhǔn)有益于規(guī)范國(guó)內(nèi)食用調(diào)和油商品市場(chǎng)，保護(hù)國(guó)家、消費(fèi)者和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠商的利益，提升品質(zhì)和改善公眾營(yíng)養(yǎng),聚焦突出食用油的營(yíng)養(yǎng)特征，引導(dǎo)加工業(yè)生產(chǎn)出富有營(yíng)養(yǎng)的食用調(diào)和油產(chǎn)品，提升油脂行業(yè)整體水平。
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