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央視對比檢測：受熱捧的進(jìn)口奶粉根本不符合“國標(biāo)”

來源：央視財(cái)經(jīng)微信公眾號時間：2017-09-07

重磅提示

一場歷時半年的大測試，一次前所未有的奶粉安全大評比。中國、美國、歐洲、日本，9款知名奶粉進(jìn)行全方位檢測。中國奶粉與國外奶粉有多大差距？中國奶粉真的讓人放心嗎？

2016年央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》的記者曾經(jīng)在北京街道隨機(jī)采訪了一些年輕的中國父母，30位消費(fèi)者五分之四都表示，自己會為孩子選擇外國奶粉，并且絕大多數(shù)人都表示，自己有過海淘奶粉的經(jīng)歷。

原因主要是覺得國外的奶粉更安全，另外不少消費(fèi)者還相信國外的奶粉配方要更先進(jìn)。那么，外國奶粉真的具有這么多優(yōu)勢嗎？

在2016年5月，《消費(fèi)主張》欄目記者先后通過京東、天貓、淘寶、麥樂購等網(wǎng)站購買了7個國家19個品牌的海淘奶粉，并將這些海淘奶粉樣品送到了國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測，檢測的項(xiàng)目是13項(xiàng)維生素指標(biāo)和13項(xiàng)礦物質(zhì)指標(biāo)，它們都是嬰幼兒配方奶粉中重要的營養(yǎng)元素。此外，我們還對這19款海淘奶粉的安全性進(jìn)行了檢測，主要是包括菌落總數(shù)在內(nèi)的5項(xiàng)微生物限量指標(biāo)。

一個月后，檢測結(jié)果出來了，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，19種海淘奶粉，竟然有8個樣品的實(shí)測值不符合我國嬰幼兒配方奶粉的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，樣品的不合格率達(dá)到了42%。

節(jié)目播出后，廣大奶爸奶媽們高度關(guān)注，引發(fā)了熱烈討論。但也有不少消費(fèi)者提出了更多的疑問：

為了進(jìn)一步解答這些消費(fèi)者的疑問，真正幫助消費(fèi)者給寶寶找到安全放心的奶粉，從2017年3月開始，央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》欄目聯(lián)合中國奶業(yè)協(xié)會和中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟，先后通過京東全球購、天貓網(wǎng)站、網(wǎng)易考拉以及蜜芽進(jìn)口母嬰限時特賣網(wǎng)站，購買了來自歐洲、美國、日本的6個品牌的1段嬰兒配方海淘奶粉。

這6款奶粉分別是：德國愛他美、荷蘭牛欄、美國的美贊臣和雅培、日本的明治和固力果，這6款海淘奶粉都是原產(chǎn)國的知名奶粉品牌，其銷量在當(dāng)?shù)厥袌鲆捕济星懊?/span>

同時，《消費(fèi)主張》記者也和中國奶業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的工作人員，在北京的物美超市中采購了3款中國品牌的1段嬰兒配方奶粉，它們分別是飛鶴、三元和完達(dá)山，這三款中國奶粉在中國奶粉市場上也都是知名品牌，最重要的是，在2008年的三聚氰胺事件中，飛鶴、三元和完達(dá)山這3款奶粉都沒有發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺的情況，是當(dāng)時國產(chǎn)奶粉中為數(shù)不多的保持良好信譽(yù)的中國奶粉品牌。

記者將這9款奶粉樣品，分別送到了農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心和北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)，對它們進(jìn)行了全面檢測。為了保證這次檢測過程的科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)，中國奶業(yè)協(xié)會和中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟作為第三方進(jìn)行全程監(jiān)督。

工作人員依次對這9款奶粉進(jìn)行了編號，每項(xiàng)檢測前都要稱取足量的奶粉，經(jīng)過嚴(yán)格的前期處理，再將奶粉一一送到相對應(yīng)的精密儀器上予以檢測。

這次檢測包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等6項(xiàng)必需成分指標(biāo)。

維生素A、D、E等13項(xiàng)維生素指標(biāo)。

鈉、鉀、鐵等13項(xiàng)礦物質(zhì)指標(biāo)。

膽堿、肌醇等6項(xiàng)可選擇成分指標(biāo)。

水分、灰分等3項(xiàng)其它指標(biāo)。

鉛、硝酸鹽等3項(xiàng)污染物限量指標(biāo)。

黃曲霉素1項(xiàng)真菌毒素限量指標(biāo)。

菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等5項(xiàng)微生物限量指標(biāo)。

除了以上50項(xiàng)中國嬰幼兒配方奶粉的全項(xiàng)檢測之外，我們還對所有樣品的三聚氰胺的含量進(jìn)行了檢測，對所有奶粉的能量也進(jìn)行了檢測，通過這總共52項(xiàng)的全方位檢測，這9款奶粉的所有秘密將在科學(xué)儀器面前赤裸裸地顯露無遺。

一個半月后，我們收到了這9款奶粉的52項(xiàng)檢測結(jié)果。首先我們來看一下，中國的三款奶粉在這次的檢測中是什么情況？

通過對比中國嬰兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)，我們發(fā)現(xiàn)這三款奶粉的表現(xiàn)非常優(yōu)秀，所有指標(biāo)的實(shí)測值都符合我國標(biāo)準(zhǔn)。

那么，其它6款海淘奶粉又是什么情況呢？維生素、礦物質(zhì)、污染物等指標(biāo)是否也都符合我國嬰幼兒配方奶粉的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)呢？通過一項(xiàng)一項(xiàng)的仔細(xì)對比，我們發(fā)現(xiàn)6款海淘奶粉中竟有4款不符合中國標(biāo)準(zhǔn)，在這次檢測中海淘奶粉的不合格率高達(dá)66%。究竟是哪些奶粉不符合中國標(biāo)準(zhǔn)呢？

明治和固力果，是來自日本市場的兩款著名奶粉品牌，在中國受到不少奶爸奶媽們的追捧。但是，這兩款奶粉在這次檢測中卻出現(xiàn)了很多的問題。

首先在維生素指標(biāo)上，這兩款日本奶粉的維生素K1含量值都低于我國標(biāo)準(zhǔn)的最小值。在我國標(biāo)準(zhǔn)中，對維生素K1含量的要求是每100千焦1-6.5微克，而明治奶粉的維生素K1實(shí)測值是每100千焦0.59微克，固力果奶粉的維生素K1實(shí)測值是每100千焦0.87微克。

兩款奶粉都未達(dá)到我國標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。那么，如果寶寶們正在喝的奶粉中缺乏維生素K1，會有什么后果呢？

王軍波，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授，常年致力于母嬰營養(yǎng)與喂養(yǎng)研究。王軍波教授告訴央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》記者，別看維生素這類營養(yǎng)元素是以微克來計(jì)量，但它們對寶寶的作用卻并不是微不足道的，如果攝入量不足可能會給嬰兒的成長發(fā)育帶來比較大的風(fēng)險(xiǎn)。

王軍波北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授：維生素K是寶寶生長發(fā)育過程中必須的一種營養(yǎng)素，一種維生素，主要作用就是，在凝血方面有一些幫助，對于寶寶的凝血功能。如果說低于我們國家標(biāo)準(zhǔn)的話，可能短期內(nèi)不會發(fā)現(xiàn)什么問題，但如果長期吃這種維生素K含量比較低的奶粉，可能會出現(xiàn)凝血方面一些功能障礙，風(fēng)險(xiǎn)就會增加。

除了維生素K1不符合中國標(biāo)準(zhǔn)以外，我們還發(fā)現(xiàn)，來自美國的雅培和日本的明治奶粉生物素的實(shí)測值上，同樣也不符合中國標(biāo)準(zhǔn)。

雅培是每100千焦2.45微克，明治是每100千焦0.394微克。而在我國標(biāo)準(zhǔn)中，對生物素的限量是每100千焦0.4-2.4微克。這樣一對比，雅培奶粉中的生物素含量超出了中國標(biāo)準(zhǔn)的上限，明治奶粉卻低于下限。那么，如果嬰兒長期喝生物素超標(biāo)或者生物素不足的奶粉，會有什么影響呢？

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：如果說（生物素）缺乏，維生素會影響（嬰兒）智力發(fā)育、腦部發(fā)育，還有毛發(fā)生長，這些因素都會有。

南慶賢，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，長年從事乳制品營養(yǎng)和加工的研究工作，多次參與中國嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)準(zhǔn)制定。

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：所以我們國家對維生素有一個很細(xì)的要求，不能高，不能低，它的最小值和最高值有一個幅度，一定要在這個值里面，你低了也不行，高了也不行。

南慶賢教授告訴《消費(fèi)主張》記者，嬰兒配方奶粉中的營養(yǎng)元素指標(biāo)絕大部分都有規(guī)定的范圍，添加到奶粉中的維生素高了也不行，低了也不行。都會對嬰兒的成長發(fā)育造成影響。

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：一個是美國的超標(biāo)，一個是日本的不足，不足量，也差很（少），我們還0.4，它0.39幾，但不管怎么樣都是不夠。那么會影響嬰兒生長發(fā)育，會出現(xiàn)皮膚紅疹，麻疹一樣的紅疹出現(xiàn)，所以就不允許。

在這6款海淘奶粉中，除了在維生素指標(biāo)中發(fā)現(xiàn)了問題。在礦物質(zhì)指標(biāo)中也發(fā)現(xiàn)了不合格的情況。從檢測結(jié)果中我們可以看到，兩款美國奶粉——美贊臣和雅培鐵元素超標(biāo)。

其中美贊臣的檢測結(jié)果為每100千焦0.436毫克，雅培的檢測結(jié)果是每100千焦0.497毫克。而在我國的國家標(biāo)準(zhǔn)中對鐵元素的限定值是每100千焦0.10-0.36毫克?？梢钥吹剑@兩款美國奶粉鐵含量的實(shí)測值都超過了我國標(biāo)準(zhǔn)中對鐵元素含量的上限。

其實(shí)，來自海淘的美國奶粉鐵元素超標(biāo)這件事，央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》欄目在2016年對19款奶粉檢測時就曾發(fā)現(xiàn)過這個問題。當(dāng)時海淘的美贊臣和雅培奶粉其鐵含量大幅超出了我國標(biāo)準(zhǔn)的上限。

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：鐵(元素)美國兩個產(chǎn)品都超標(biāo)，不光這次，上次的19個產(chǎn)品里美國產(chǎn)品鐵都超標(biāo)，這次美國就2個產(chǎn)品都超標(biāo)。因?yàn)殍F超標(biāo)多了也不行，會中毒的，嬰兒這么小，什么東西多了都不靈。

南慶賢教授告訴我們，鐵元素超標(biāo)，輕則有可能會造成嬰兒惡心干嘔，嚴(yán)重一點(diǎn)寶寶可能會腸胃出血。因?yàn)槊總€小寶寶的體質(zhì)不同，所以出現(xiàn)的癥狀也不一樣。正因?yàn)檫@樣，在我們中國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)中，把鐵元素的含量嚴(yán)格限定在每100千焦0.10-0.36毫克范圍以內(nèi)。

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：鐵的含量高了可能會造成中毒、腸道出血。那當(dāng)然不夠也不行，不夠會對（嬰兒）正常生長發(fā)育會有影響。

在礦物質(zhì)指標(biāo)的檢測中，我們還發(fā)現(xiàn)這款來自日本的海淘奶粉固力果，錳元素低于中國標(biāo)準(zhǔn)的最小值。

這款日本奶粉的錳元素含量為每100千焦0.72微克，而我國的標(biāo)準(zhǔn)是每100千焦1.2-24微克。那么，如果寶寶正在喝的奶粉中缺少錳元素會帶來什么影響呢？

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：錳缺少馬上引起身體代謝出現(xiàn)混亂，就出現(xiàn)不舒服了，抵抗力也下降。

另一款同樣是來自日本的海淘奶粉明治，碘元素低于中國標(biāo)準(zhǔn)的最小值。

它的碘含量的實(shí)測值是每100千焦2.12微克。而中國奶粉標(biāo)準(zhǔn)中對碘元素含量的要求是每100千焦2.5-14微克。可以很明顯的看到，明治奶粉在碘含量這一標(biāo)準(zhǔn)中，是不符合我國標(biāo)準(zhǔn)的。

而日本的另一款，固力果奶粉碘含量的實(shí)測值是每100千焦2.7微克，雖然符合我國標(biāo)準(zhǔn)，但是處于較低值區(qū)域。

在2016年，《消費(fèi)主張》欄目在對19款海淘奶粉進(jìn)行檢測時也發(fā)現(xiàn)過，來自日本的另外一款奶粉和光堂，碘含量實(shí)測值為每100千焦1.6微克，大大低于我國每100千焦2.5-14微克的下限標(biāo)準(zhǔn)。

為什么在兩次檢測中，這些日本奶粉的碘含量都會明顯偏低呢？

南慶賢中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授：你看日本對碘就沒要求很高，因?yàn)槿毡臼呛Ｑ笮試?，海洋性國家海鮮品比較多，那么海鮮多，碘含量就偏高，所以小孩兒呢就沒有特殊需要，在嬰兒奶粉里面對碘有嚴(yán)格要求。

日本的媽媽們經(jīng)常吃海產(chǎn)品，她們的身體以及母乳中一般不會缺碘，所以日本的嬰幼兒也不太會缺碘，因此日本的奶粉就沒有對碘含量做出規(guī)定。但中國的情況卻不一樣了。營養(yǎng)學(xué)專家指出，奶粉中的碘含量對中國寶寶來說至關(guān)重要。

王軍波北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授：如果碘缺乏嚴(yán)重的話，我們知道成年人碘缺乏嚴(yán)重常見的就是甲狀腺腫，但是對于嬰幼兒來講呢，碘缺乏嚴(yán)重的話，可能引起我們說的呆小癥，就是碘嚴(yán)重缺乏的情況下，容易出現(xiàn)智力，包括體格發(fā)育都會遲緩，這樣的話就容易對寶寶成年以后產(chǎn)生很大影響。

王軍波告訴《消費(fèi)主張》記者，當(dāng)寶寶在0-6個月的時候，身體中的一些礦物質(zhì)元素都是從母體中獲得的，但是根據(jù)個人體質(zhì)有所不同，這些礦物質(zhì)元素的多少也不一定。日本四邊臨海，海產(chǎn)品豐富，人體內(nèi)的碘元素含量也較高，所以日本的奶粉標(biāo)準(zhǔn)中對碘沒有作規(guī)定。但是中國的國情不同，中國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)中對于碘元素是有嚴(yán)格的限量要求的。

王軍波北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授：日本為什么不關(guān)注碘的攝入量，因?yàn)楸旧碜鳛橐粋€島國來講，周圍環(huán)境，包括海產(chǎn)品攝入也比較多，而我們說的碘呢，主要食物來源就來源于一些海產(chǎn)品，這個含量是比較豐富呢，所以可能不存在碘缺乏風(fēng)險(xiǎn)，對碘的需要量就沒有特別關(guān)注。我們國家大部分地區(qū)都屬于內(nèi)陸地區(qū)，這些呢，在靠近沿海地區(qū)，包括海風(fēng)能吹得到的地區(qū)呢，可能土壤中和空氣中碘的含量，包括食物中碘的含量相對豐富一些，但是相對于這些內(nèi)陸地區(qū)來講呢，食物中或者環(huán)境中碘的含量就比較低，所以我們國家呢，碘缺乏在過去是非常普遍的，后來我們通過食鹽加碘的措施逐漸改善了這種狀況。

除了碘元素，在這次的檢測中，我們還發(fā)現(xiàn)美國的這兩款奶粉在左旋肉堿的添加量上也不符合中國標(biāo)準(zhǔn)。

在中國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)中，對左旋肉堿的限定值是每100千焦大于0.3毫克。而美贊臣的檢測結(jié)果為每100千焦0.27毫克，雅培的檢測結(jié)果是每100千焦0.28毫克。都沒有達(dá)到我國規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

雖然在我國嬰兒配方標(biāo)準(zhǔn)中把左旋肉堿歸納到了可選擇性成分指標(biāo)這一欄中。但是相關(guān)專家告訴我們，只要添加了就要嚴(yán)格按照規(guī)定，添加量不足那就是不合格。那么，在嬰兒奶粉中添加的左旋肉堿，對于小寶寶的生長發(fā)育來說起到了什么作用呢？

王軍波北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授：左旋肉堿也是參與我們脂肪代謝，主要是脂肪代謝過程中的一種物質(zhì)吧，嬰幼兒的奶粉中是把它作為可選擇添加的一個成分，就是對于嬰幼兒來說呢，可能在代謝功能方面還沒有我們成年人這么完善，所以我們可能會給他添加一些左旋肉堿，幫助代謝過程。

小編進(jìn)行一個簡單的梳理。在這一次的52項(xiàng)檢測中，美國奶粉雅培在生物素、鐵和左旋肉堿這三項(xiàng)指標(biāo)中不符合中國標(biāo)準(zhǔn)。美國奶粉美贊臣在鐵和左旋肉堿這兩項(xiàng)指標(biāo)中不符合中國標(biāo)準(zhǔn)。日本奶粉明治在維生素K1、生物素和碘這三項(xiàng)指標(biāo)上不符合中國標(biāo)準(zhǔn)。日本奶粉固力果在維生素K1和錳這兩項(xiàng)指標(biāo)上不符合中國標(biāo)準(zhǔn)。

6款海淘奶粉，有4款奶粉中存在不符合中國食品安全嬰兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)。從嚴(yán)格意義上來講，這五款奶粉在中國就是不合格的產(chǎn)品。

吃了這些不符合中國嬰兒配方標(biāo)準(zhǔn)的奶粉，就一定會出現(xiàn)專家們所說的問題嗎？王軍波教授告訴我們，由于每個寶寶的身體素質(zhì)不同，個體差異很大，不符合中國標(biāo)準(zhǔn)的海淘奶粉并不會百分之百的影響寶寶的生長發(fā)育，但是海淘奶粉的這些不合格指標(biāo)確實(shí)會增加發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)率！

王軍波北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授：尤其是對于配方奶粉，如果配方組成標(biāo)準(zhǔn)不同，不符合中國的標(biāo)準(zhǔn)的話，還是有一些風(fēng)險(xiǎn)會提高。

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