南昌3家幼兒園多名兒童食用被污染蛋糕集體中毒，嫌犯被批捕

　　央視新聞客戶(hù)端9月30日消息，30日，江西南昌市東湖區(qū)人民檢察院通過(guò)其官方微博發(fā)布消息，“紅谷灘協(xié)和雙語(yǔ)凱旋幼兒園、世紀(jì)劍橋幼兒園、青山湖區(qū)愛(ài)丁堡幼兒園多名兒童食物中毒案”犯罪嫌疑人彭樂(lè)輝被批準(zhǔn)逮捕。

　　搶救現(xiàn)場(chǎng)

　　2017年9月4日，犯罪嫌疑人彭樂(lè)輝在江西南昌紅谷灘鳳凰新村C-26號(hào)吉利蛋糕店生產(chǎn)制作草莓卷的過(guò)程中，因生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施等不符合要求及原材料貯存、食品加工、分離、清潔消毒等操作不規(guī)范，導(dǎo)致草莓卷被金黃葡萄球菌污染，次日引發(fā)南昌市的紅谷灘協(xié)和雙語(yǔ)凱旋幼兒園、世紀(jì)劍橋幼兒園、青山湖區(qū)愛(ài)丁堡幼兒園這三家幼兒園內(nèi)，多名食用了草莓卷的幼兒出現(xiàn)食物中毒癥狀。所幸沒(méi)有重癥、死亡病例。

　　金黃色葡萄球菌簡(jiǎn)稱(chēng)為金葡菌，健康人的咽喉、鼻腔、皮膚上常有它的蹤跡，傷口化膿感染處和上呼吸道感染者的鼻腔更是它的主要聚集地，上呼吸道感染者的鼻腔帶菌率超過(guò)80%。常污染蛋白質(zhì)或淀粉含量豐富的食品，如：奶和奶制品、肉和肉制品、糕點(diǎn)、剩飯等。

　　金葡菌本身的殺傷力有限，但如果在食物中大量繁殖，就可產(chǎn)生金黃色葡萄球菌腸毒素，這種毒素才是真正的“致病元兇”，它的耐熱性很強(qiáng)，普通的烹煮過(guò)程無(wú)法將其完全破壞。患者在攝入含有金葡菌腸毒素的食物后，會(huì)出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。易感人群為兒童，且年齡越小對(duì)金葡菌腸毒素越敏感。

　　轉(zhuǎn)自：央視新聞客戶(hù)端

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