食品安全：IT技術構筑打假重拳

食品安全是關乎國計民生的大事，然而近年來國產食品問題頻現(xiàn)，消費信心著實堪憂。

相比境內食品遇冷，進口食品則受寵明顯。不過，從近年曝光的問題食品來看，進口食品亦不樂觀，安全問題同樣存在。此前，一些國際知名品牌的嬰幼兒輔食就曾被檢出汞含量超標，進口的巧克力奶油杏仁蛋糕也有過大腸菌群超標的問題。

前不久，國家質檢總局發(fā)布消息稱，2013年3月，全國出入境檢驗檢疫機構共檢出不合格進口食品156批。這些不合格食品來自28個國家或地區(qū)，涉及18類產品，主要不合格原因包括品質不合格、微生物污染和食品添加劑超標。被檢不合格后這批食品均未進入中國內地市場，可見如果在市場關卡上嚴格把控，那么食品安全風險將會得到有效降低。

保障食品安全需要各級政府、監(jiān)管部門切實履職，加強社會監(jiān)督，同時還要不斷改進與強化技術手段。為了完善福建省進口食品安全監(jiān)管體系，2011年福建出入境檢驗檢疫局開始了進口食品安全追溯系統(tǒng)的建設籌備工作。進口食品安全追溯系統(tǒng)將建立從食品進口源頭到銷售終端的安全控制與追溯體系，可以查出產品的流通信息，從而明確安全責任，滿足人們對安全食品的需求。2012年8月，福建出入境檢驗檢疫局進口食品安全追溯系統(tǒng)開工建設，榕基軟件是承建單位，經過5個多月的建設，2013年初系統(tǒng)通過驗收。

該系統(tǒng)由企業(yè)端系統(tǒng)——進口食品安全追溯申報子系統(tǒng)，局端系統(tǒng)——進口食品安全追溯監(jiān)管子系統(tǒng)、進口食品檢驗檢疫監(jiān)管子系統(tǒng)、進口食品風險預警子系統(tǒng)、進口食品GIS應急指揮子系統(tǒng)，以及數(shù)據同步、檢企互動、統(tǒng)計分析、系統(tǒng)管理、公眾查詢等系統(tǒng)輔助支撐功能組成。各子系統(tǒng)通過數(shù)據同步子系統(tǒng)進行相互數(shù)據傳遞，并從CIQ2000、企業(yè)備案系統(tǒng)、標簽備案系統(tǒng)、電子監(jiān)管系統(tǒng)、實驗室系統(tǒng)等獲取相關數(shù)據，為決策支持、應急指揮、現(xiàn)場查驗提供支持，使整個系統(tǒng)形成一個統(tǒng)一的食品安全追溯體系。

據了解，該系統(tǒng)完善進口食品監(jiān)管體系為目標，以進口食品、進口商、境外供應商、境內銷售商為核心，綜合運用先進的信息技術，建立了覆蓋福建全省的統(tǒng)一的進口食品追朔電子化體系，功能齊全，安全實用，能對進口企業(yè)在進口食品時申領追溯碼以及在進口食品追溯環(huán)節(jié)中產生的一系列操作進行管理，能對可能產生食品安全危害的信息進行預警，實現(xiàn)了食品從境外出口商至國內進口商環(huán)節(jié)的質量安全信息可追溯性，為不合格產品召回提供了技術支持，同時也便于消費者查詢產品質量安全信息，有利于打擊假冒偽劣食品，落實進口食品銷售記錄制度，提高監(jiān)管的有效性。

福建出入境檢驗檢疫局進口食品安全追溯系統(tǒng)是榕基軟件智慧城市解決方案中智慧安全領域的重要內容，榕基軟件能夠提供一體化的智慧城市解決方案，還包括了基礎設施建設、公共信息服務平臺、公共基礎數(shù)據庫、數(shù)字城市、智慧政務、智慧應急、智慧環(huán)保、智慧旅游等領域。據悉，智慧城市是通過綜合運用現(xiàn)代科學技術、整合信息資源，加強城市規(guī)劃、建設和管理的新模式，能夠推動城市可持續(xù)發(fā)展、改善城市面貌、提升行政服務水平、提高公眾生活質量。

食品安全問題波及食品市場穩(wěn)定，關乎公眾的生活質量與幸福感。而利用現(xiàn)代信息技術建立的食品安全追溯系統(tǒng)，有利于食品安全問題的解決，提高我國食品在國際市場的競爭力。當前，全國首批90個智慧城市試點名單已經出爐，各地正紛紛推進智慧城市項目建設，以此帶動地方經濟的轉型升級。在此過程中，能夠準確溯源、有效控制問題的食品安全追溯系統(tǒng)備受推崇，成為了保障食品安全的重要抓手。

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