黑龍江原料奶質(zhì)量控制技術(shù)獲突破

　　本報(bào)訊　“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“奶業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)研究與示范--乳品質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究及開(kāi)發(fā)”，日前在黑龍江哈爾濱市通過(guò)科技部組織的專(zhuān)家驗(yàn)收。專(zhuān)家組認(rèn)為，該課題在原料奶的質(zhì)量控制技術(shù)及追溯體系建立，細(xì)菌總數(shù)、體細(xì)胞、關(guān)鍵致病菌和非乳成分的快速檢測(cè)技術(shù)，原料奶質(zhì)量安全在線檢測(cè)控制技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域和制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題方面取得突破。

　　據(jù)悉，該課題由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)。課題開(kāi)發(fā)出原料奶品質(zhì)現(xiàn)場(chǎng)分析和監(jiān)控系統(tǒng)，設(shè)計(jì)的遠(yuǎn)程控制在線乳成分分析裝置可用于擠奶站現(xiàn)場(chǎng)的奶品質(zhì)在線檢測(cè)和監(jiān)控，保證原料奶的品質(zhì)和安全。

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