飛鶴乳業(yè)乳清粉技術(shù)填補(bǔ)國內(nèi)空白

　　“飛鶴乳業(yè)打破了國外乳企脫鹽乳清粉壟斷全球市場(chǎng)的局面，是目前國內(nèi)嬰幼兒乳企中唯一一條在正常運(yùn)轉(zhuǎn)的脫鹽乳清液生產(chǎn)線，解決了進(jìn)口依賴的問題?！憋w鶴乳業(yè)相關(guān)人士近日接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)表示，脫鹽乳清液生產(chǎn)線作為飛鶴科技項(xiàng)目，于2015年8月取得了中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。目前，國內(nèi)其他乳企還尚未研發(fā)出這一技術(shù)。

　　據(jù)悉，在配方奶粉中乳清粉的比例可高達(dá)45%，乳清粉中的乳清蛋白利于寶寶消化。乳清粉和乳清蛋白粉是原制奶酪和黃油的副產(chǎn)物，主要來源于原制奶酪。國外很多國家生鮮奶基本供大于求，在一定程度上倒逼形成了奶酪加工產(chǎn)業(yè)，但我國并不具備這樣的基礎(chǔ)和條件。因此，在飛鶴乳業(yè)研發(fā)出該技術(shù)前，國內(nèi)企業(yè)需要的乳清粉全部靠進(jìn)口。

　　“進(jìn)口有兩大隱患，一是價(jià)格以國外說了算，二是質(zhì)量不可控制?！憋w鶴乳業(yè)相關(guān)人士說，因此2011年至2014年間，飛鶴乳業(yè)承擔(dān)了科技部“乳基料加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”國家科技計(jì)劃支撐項(xiàng)目及“干酪乳清回收及產(chǎn)品加工技術(shù)中試與示范”成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目項(xiàng)目，進(jìn)行脫鹽乳清方面的研究。2012年飛鶴黑龍江齊齊哈爾甘南工廠率先建設(shè)脫鹽乳清液生產(chǎn)線，填補(bǔ)了國內(nèi)此項(xiàng)技術(shù)的空白。

　　“在上游原料層面，中國乳業(yè)大筆費(fèi)用流入了外國企業(yè)口袋，這種局面已持續(xù)了很多年。飛鶴脫鹽乳清液生產(chǎn)線的建設(shè)，使飛鶴減少了受進(jìn)口原料的限制，生產(chǎn)配方粉成本降低，加工每噸脫鹽乳清液可降低4000元-5000元的成本?！憋w鶴乳業(yè)相關(guān)人士說，受產(chǎn)能限制，飛鶴乳業(yè)的脫鹽乳清液目前僅供自己使用，沒有外銷。

　　截至今年9月1日，飛鶴乳業(yè)嬰幼兒奶粉銷售額接近28億，同比增長30.5%，集團(tuán)銷售額接近36億。AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2014年奶粉品牌市場(chǎng)份額排名中，國內(nèi)奶粉品牌與外資奶粉品牌在數(shù)量上首次持平。此外，在2015年3月的北京京正孕嬰童展上，國產(chǎn)品牌參展占60%，洋品牌占40%，充分反映出國產(chǎn)奶粉正在逐漸崛起并成為市場(chǎng)重心?！帮w鶴將繼續(xù)以‘源創(chuàng)新’理論為指導(dǎo)，分別從生產(chǎn)源頭——全產(chǎn)業(yè)鏈以及生命源頭——研發(fā)兩個(gè)層面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行完善，以中國寶寶的體質(zhì)需求為藍(lán)本進(jìn)行配方研發(fā)，從而做到更適合中國寶寶體質(zhì)?！憋w鶴相關(guān)人士說道。

來源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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