我國(guó)飼料用酶技術(shù)取得突破

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所姚斌研究員及其研究團(tuán)隊(duì)，以飼料用酶的分子生物學(xué)、基因工程研究及其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)為突破口，使我國(guó)飼料用酶的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有的跨越式發(fā)展。

上世紀(jì)90年代中后期，中國(guó)已成為世界第二大飼料生產(chǎn)國(guó)，但是飼料添加劑尤其是飼料酶制劑的研究水平與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相距甚遠(yuǎn)。飼料酶制劑不僅可以減少飼料中抗生素及其他化學(xué)添加劑的使用,提供更為安全、優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物產(chǎn)品，而且能大幅度減少動(dòng)物排泄物中的氮、磷等有機(jī)物含量，減輕環(huán)境污染。同時(shí)，酶制劑還可以提高飼料利用率并拓展新的飼料資源。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的酶制劑市場(chǎng)主要由國(guó)外公司占有。

通過(guò)20年的不斷鉆研，該團(tuán)隊(duì)建立了比較完善的飼料用酶基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)平臺(tái)，取得了多項(xiàng)科研成果。以植酸酶為例，目前植酸酶的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格較國(guó)外公司進(jìn)入中國(guó)的1995年下降了24倍，添加成本下降了近70倍，利用本單位技術(shù)生產(chǎn)的植酸酶產(chǎn)品占據(jù)了國(guó)內(nèi)植酸酶市場(chǎng)份額的90%以上,國(guó)外產(chǎn)品基本退出中國(guó)市場(chǎng)。此外，植酸酶應(yīng)用可減少飼料添加的磷酸氫鈣5~7公斤/噸，扣除添加的酶制劑成本，每噸可降低飼料成本12元，該產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用每年可節(jié)約飼料原料磷酸氫鈣20萬(wàn)噸以上，節(jié)省飼料成本約9億元以上。還可使動(dòng)物糞便中的磷排放降低40%，磷累計(jì)減排400萬(wàn)噸。酶的應(yīng)用可大幅度提高飼料利用率，使動(dòng)物糞便中的碳、氮等有機(jī)物排量減少500萬(wàn)噸以上。實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益“三贏”。（王苑）

來(lái)源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)

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