品味橄欖油，品味西班牙的美麗時光

橄欖油，被譽為液體黃金。在其發(fā)源地——地中海地區(qū)，橄欖油一直與神話故事有著不可分割的羈絆。在希臘神話中，天神都會通過擦拭和食用橄欖油來恢復神力。而在古時候，只有獲得奧林匹克運動會的優(yōu)勝者才能享受頭戴橄欖環(huán)、涂抹橄欖油的“天神”級待遇。

隨著時代的發(fā)展，橄欖油也走下神壇，不再是僅有權貴可以享受的物品。現(xiàn)在的地中海人民幾乎每一餐都離不開橄欖油，吃面包要蘸橄欖油、日常烹飪要會使用橄欖油。在橄欖油的第一出口大國——西班牙，隨處都可見橄欖油的文化影響。

對于中國消費者，接觸橄欖油的時間還相對較短，很多人對其還不是太了解。而很多商家也正是利用國內消費者對橄欖油的認識太少，以次充好。其實，真正優(yōu)質的橄欖油在保護心腦血管健康、維持腸胃健康等方面具有顯著的作用。長期使用能有效減少腦血栓、冠心病等病癥的發(fā)作，還能軟化血管，保健肝臟和膽囊。

下面，帶領大家來感受一下純正優(yōu)質橄欖油的獨特魅力。

每一種橄欖油都具有獨特的味道。橄欖果的品種、生長的地區(qū)、采摘的時間等決定了橄欖油的味道。

橄欖油的好壞很難從外觀上進行辨別，除了理化指標外，還要通過聞氣味和品嘗才能夠分辨。優(yōu)質的特級初榨橄欖油聞起來有股類似青草的清香味，劣質油有酸味、金屬味等。味道方面，好油嘗起來有淡淡的苦味和辛辣味，回味深長；劣質的油有異味，甚至沒有什么味道，回味就更不用提了。榨取橄欖油的橄欖果品種越多，橄欖油的口感也就越豐富。

作為地中海地區(qū)的國家，西班牙在中世紀期間就已經(jīng)開始進行橄欖油的制作。在西班牙的安達盧西亞大區(qū)隨處可見大片的油橄欖種植園，而安達盧西亞大區(qū)也因為橄欖油的出產(chǎn)被譽為“上帝輕吻過的地方”。這里氣候宜人，常年保持光照，很適合橄欖樹生長。而這里出產(chǎn)的橄欖油也因為其獨特的味道和爽滑的口感成為西方家庭的首選。

說到安達盧西亞大區(qū)的橄欖油，就不得不提到這里的橄欖油品牌——貝蒂斯。貝蒂斯橄欖油始于1914年，因其卓越的品質和獨特的口味，被西班牙國王阿方索十三世授為皇室用油。

橄欖果的品種眾多，各單一品種的橄欖油其口味往往不是過辣就是過苦，因此，一種溫和優(yōu)雅、柔滑細膩的高貴口味就成了專業(yè)調油師們努力追求的目標。貝蒂斯橄欖油由最專業(yè)的調油師，精選安達盧西亞地區(qū)出產(chǎn)的PICUAL，CORNIBRA等品種，按獨有的配方調制而成。她具有全球唯一的獨特口味，口感溫和、醇厚，散發(fā)著濃郁的橄欖果香，并伴有淡淡的杏仁清。

品嘗貝蒂斯橄欖油是最美妙的時刻。呷一口橄欖油，不要一下子喝進去，讓橄欖油與口腔和舌頭充分接觸，你立刻會對橄欖油滋味有了感覺，閉上嘴巴完全用鼻子呼吸，這種回味會帶給你另一些不同的體味。然后，咽下橄欖油。在咽喉部你會感到淡淡的辛辣味，苦味較淡但仍然能感覺到。一旦你習慣了這種味道帶給我們的美好享受，就很難想象沒有它的生活。

近百年來，貝蒂斯橄欖油的口味始終如一，堅守著自身高貴的品質。現(xiàn)在您餐桌上的貝蒂斯橄欖油飽含橄欖油愛好者最夢想的味道。而一瓶橄欖油也穿過了歷史的迷霧，讓你與曾經(jīng)的西班牙皇室，阿方索十三世國王體驗到了相同的味覺感受，或許這也是橄欖油的神奇之處。

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