品牌建設(shè)要與時(shí)俱進(jìn)

　　白酒是具有文化與物質(zhì)屬性的產(chǎn)品，文化本身沒有實(shí)際價(jià)值，只有將其轉(zhuǎn)為具體的品牌和產(chǎn)品，才能在市場中獲得實(shí)際效益。無論哪一種品牌，成功的重要原因在于，能貼近市場，與時(shí)俱進(jìn)，從而贏得文化和市場的雙重認(rèn)可。因此，在白酒品牌建設(shè)中，必須高屋建瓴，與時(shí)俱進(jìn)，用歷史的內(nèi)涵、文化的基因，不斷地塑造品牌形象，使之在歷史價(jià)值、人文特征、品質(zhì)特征和消費(fèi)者的品質(zhì)方面，具有強(qiáng)大的溝通力量。只有這樣，白酒企業(yè)及品牌才會越來越有價(jià)值。

　　自白酒誕生以來，各種雅致的酒名也隨之不斷出現(xiàn)。無論是“古辣泉”、“昆侖觴”、“竹葉青”，還是“村旗夸酒蓮花白，津鼓開帆楊柳青”詩中的蓮花白，都是能引人浮想聯(lián)翩的美酒雅名。一直以來，雖然他們并沒有形成現(xiàn)代意義上的品牌效應(yīng)，但這些口口相傳的美酒名稱，卻蘊(yùn)含著自身優(yōu)秀的品質(zhì)、釀造者高超的技藝、經(jīng)營者可靠的信譽(yù)，以及由它們綜合而成的“品牌文化”。在歷史的曲折發(fā)展中，有些名酒已被淹沒，再也難尋蹤跡；有些仍歷經(jīng)滄桑傳承下來，成為彌足珍貴的物質(zhì)與文化遺產(chǎn)，并被后人發(fā)揚(yáng)光大。

　　新中國成立后，人們開始發(fā)掘、繼承傳統(tǒng)白酒技藝，發(fā)展弘揚(yáng)白酒品牌文化，使古老的白酒散發(fā)出歷久彌新的獨(dú)特魅力，一大批有著豐富文化內(nèi)涵和優(yōu)良品質(zhì)的白酒品牌，以全新的面貌重新出現(xiàn)在人們的生活中。

　　自1952年以來，我國先后進(jìn)行了5次全國酒類評選，共有17種白酒獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，它們是：茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、古井貢酒、劍南春、全興大曲、董酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、黃鶴酒樓、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液。它們一起構(gòu)成了中國白酒國家名酒品牌群，經(jīng)過市場的洗禮，部分名優(yōu)白酒的金字招牌已經(jīng)暗淡，而煥發(fā)著現(xiàn)代光彩的水井坊、酒鬼酒、國窖1573等脫穎而出，贏得了消費(fèi)者的喜愛。

　　白酒的品牌，說到底是酒的品質(zhì)、口碑、文化內(nèi)涵等所有內(nèi)容和外延的總和，其核心是酒的品質(zhì)。一個(gè)品牌的形成，必須建立在注重產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)市場調(diào)研，充分研究消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣、準(zhǔn)確細(xì)分市場的基礎(chǔ)上。否則，品牌就成了無源之水、無本之木。

　　當(dāng)前，隨著國家對白酒市場的整頓和宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的治理，未來白酒企業(yè)的分化將更加明顯，眾多微利和虧損企業(yè)將被淘汰出局，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。只有提升了品牌形象，才能夠提高產(chǎn)品的溢價(jià)能力，與競爭對手形成鮮明對比，使核心競爭力更為明顯。

　　面對當(dāng)前宏觀政策、社會輿論的不利影響，僅僅靠悠久的歷史、復(fù)雜的工藝來宣傳白酒文化，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。人們消費(fèi)觀點(diǎn)的更新、價(jià)值取向的日趨多樣化、國外酒種的沖擊，都要求白酒行業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn)，在傳統(tǒng)的酒文化中融入時(shí)代氣息，注入新的內(nèi)涵，煥發(fā)新的朝氣，贏得新生代消費(fèi)群體的認(rèn)可和喜愛。（逸軒）

來源：消費(fèi)日報(bào)

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