老字號如何迸發(fā)新活力

　　老字號不僅是企業(yè)經(jīng)營的品牌，更是傳統(tǒng)文化和文明的載體，一些老字號經(jīng)營的場所已經(jīng)成為城市文化的名片。因此，鼓勵(lì)和發(fā)展老字號企業(yè)不僅具有社會和經(jīng)濟(jì)意義，也具有文化傳承的意義。

　　老字號是優(yōu)秀民族品牌和傳統(tǒng)商業(yè)文化的集中代表，擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、技藝和服務(wù)。目前，多數(shù)老字號企業(yè)發(fā)展勢頭良好，但部分企業(yè)因機(jī)制僵化、觀念陳舊、創(chuàng)新不足等面臨發(fā)展困境。日前，商務(wù)部、發(fā)改委等16部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》，為老字號下一步發(fā)展指明了方向。

　　專家指出，鼓勵(lì)和發(fā)展老字號企業(yè)不僅是提升品質(zhì)消費(fèi)的有效手段，也是推進(jìn)商旅文融合發(fā)展中不可忽視的一部分。未來提升老字號企業(yè)競爭力的關(guān)鍵在于傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，核心在于提升品質(zhì)、創(chuàng)新機(jī)制、留住品牌。

　　雙重意義

　　相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號共1128家，平均有160多年的歷史。中華老字號主要為食品藥品和餐飲業(yè)，合計(jì)占比60%以上。

　　對于當(dāng)前發(fā)展老字號企業(yè)的意義，商務(wù)部新聞發(fā)言人孫繼文表示，推動老字號企業(yè)發(fā)展不僅能為百姓提供更多品質(zhì)優(yōu)良、特色鮮明、競爭力強(qiáng)的產(chǎn)品和服務(wù)，而且對深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、擴(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有重要意義。“推動老字號發(fā)展意義重大。老字號具有文化價(jià)值、社會價(jià)值和商業(yè)價(jià)值，有利于弘揚(yáng)優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化，傳承獨(dú)特的工藝‘絕活’，培育發(fā)展民族品牌，保護(hù)經(jīng)歷幾十年甚至數(shù)百年的‘活文物’?！鄙虅?wù)部研究院流通消費(fèi)所副主任、研究員陳麗芬在接受國際商報(bào)記者采訪時(shí)說。

　　陳麗芬認(rèn)為，老字號取得了廣泛的社會認(rèn)同，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，有著良好的商業(yè)誠信，是當(dāng)前提升品質(zhì)消費(fèi)的有效手段，也是推進(jìn)商旅文融合發(fā)展中不可忽略的一部分。

　　北京京商流通戰(zhàn)略研究院院長賴陽在接受國際商報(bào)記者采訪時(shí)指出，老字號不僅是企業(yè)經(jīng)營的品牌，更是傳統(tǒng)文化和文明的載體，一些老字號經(jīng)營的場所已經(jīng)成為城市文化的名片。因此，鼓勵(lì)和發(fā)展老字號企業(yè)不僅具有社會和經(jīng)濟(jì)意義，也有文化傳承的意義。

　　提升競爭力關(guān)鍵在于改革創(chuàng)新

　　據(jù)孫繼文介紹，自2006年啟動“振興老字號工程”以來，老字號的發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化，發(fā)展情況有了很大改善。但部分企業(yè)因機(jī)制僵化、觀念陳舊、創(chuàng)新不足、傳承無力等面臨發(fā)展困境。

　　有調(diào)查顯示，截至2015年年底，商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號中，發(fā)展勢頭良好的占40%，持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營的占50%，但仍有10%的企業(yè)發(fā)展堪憂。

　　“出現(xiàn)上述問題，原因在于人才資源匱乏、經(jīng)營機(jī)制比較陳舊、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識淡薄、創(chuàng)新遇到瓶頸、市場定位狹窄、營銷手段落后等?！标慃惙曳治鲋赋?。

　　賴陽也認(rèn)為，老字號目前發(fā)展遇到的最大問題在于自身，如運(yùn)營思想、產(chǎn)品以及服務(wù)等跟不上時(shí)代，與當(dāng)前的消費(fèi)需求脫節(jié)。造成這些問題的關(guān)鍵在于體制機(jī)制陳舊、缺乏人才引進(jìn)和激勵(lì)機(jī)制等。

　　對于未來如何提升老字號的競爭力，陳麗芬認(rèn)為，核心在于提升品質(zhì)、創(chuàng)新機(jī)制、留住品牌，擴(kuò)大消費(fèi)群體等四個(gè)方面，關(guān)鍵則是傳承與創(chuàng)新相結(jié)合。

　　賴陽認(rèn)為，未來推動老字號創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵就在于改革，改革是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，包括體制機(jī)制改革以及人才培養(yǎng)和引進(jìn)等方面。

　　據(jù)孫繼文透露，下一步商務(wù)部將以貫徹落實(shí)《指導(dǎo)意見》為重點(diǎn)，積極推動老字號企業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，著力提高供給能力和質(zhì)量，更好地滿足人民群眾消費(fèi)升級的需要。

　　具體舉措包括：一是繼續(xù)推動老字號改革創(chuàng)新，推動老字號企業(yè)積極引入社會資本，將傳統(tǒng)經(jīng)營方式與現(xiàn)代技術(shù)手段，特別是互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客，開拓新市場。二是大力弘揚(yáng)老字號文化內(nèi)涵，實(shí)施中華老字號保護(hù)發(fā)展工程，組織廣大企業(yè)深入學(xué)習(xí)和弘揚(yáng)老字號“質(zhì)量至上、精益求精的工匠精神和以德興商、誠信為本的商業(yè)道德”，發(fā)揮老字號的引領(lǐng)帶動作用。三是持續(xù)優(yōu)化老字號發(fā)展環(huán)境，建立健全老字號檔案，加強(qiáng)行業(yè)自律，加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)和政策支持力度，激發(fā)老字號自主創(chuàng)新活力。（王曉）

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