牛欄山二鍋頭被認(rèn)定為首屆中國地域文化標(biāo)志酒

　　首屆中國地域文化標(biāo)志酒高峰發(fā)展論壇暨中國地域文化標(biāo)志酒首批授牌慶典近日在四川成都舉辦，牛欄山酒廠的“牛欄山二鍋頭”榮膺首屆中國（北京）地域文化標(biāo)志酒。這也是牛欄山酒廠繼獲“原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)定后，再次獲得地域文化類榮譽(yù)肯定。

　　此次評選活動由中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)起并主辦，其目的是為了推動中國酒文化的傳承，提升重點地域品牌的知名度，支持地域龍頭企業(yè)發(fā)展。本次評選活動，共選取十個省市作為試點。為保證認(rèn)定工作的公開、公平、公正，按照《中國地域文化標(biāo)志酒管理辦法》的要求，首屆“中國地域文化標(biāo)志酒認(rèn)定”分為大眾網(wǎng)絡(luò)投票和評審委員會評審兩個環(huán)節(jié)，最終每個省市產(chǎn)生一個品牌。

　　此次“牛欄山二鍋頭”能夠成功獲得首屆中國（北京）地域文化標(biāo)志酒認(rèn)定，首先得益于對國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——三百年牛欄山二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝的完整傳承，為了更好傳承這一傳統(tǒng)技藝，企業(yè)進(jìn)一步創(chuàng)新傳承模式，先后舉辦了兩屆“京城酒脈百載傳承”拜師大會，使傳承形式由歷史的民間個體口傳心授變成企業(yè)制度化的師傳模式。牛欄山酒廠通過開展和參與“太空大曲一期科研項目”、“中國白酒169”計劃、“二鍋頭酒特征風(fēng)味物質(zhì)研究”等核心科研實驗，以及建立北京白酒行業(yè)首家“博士后科研工作站”、“北京市首席技師工作室”、“孫海波酒體設(shè)計創(chuàng)新工作室”等科研場所等，極大提升了企業(yè)科研實力，研發(fā)出了多項省部級科研成果，助推了牛欄山二鍋頭產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，并先后榮獲了“中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”、“北京禮物”、“年度最具投資價值品牌”、“中國最具影響力品牌TOP10”等榮譽(yù)，牛欄山二鍋頭品牌和產(chǎn)品獲得了市場和消費者的認(rèn)可度、美譽(yù)度進(jìn)一步提升。作為京城最早的一批白酒“老字號”企業(yè)成員單位，始終堅持“正宗二鍋頭地道北京味”的品牌價值定位，近年來通過開展“國營60年慶典”、“典藏紀(jì)念酒公證儀式”、“第五屆全國清香類型白酒高峰論壇”、“菊花展”等品牌文化活動，牛欄山二鍋頭品牌影響力持續(xù)提升，成為了名副其實的中國二鍋頭第一品牌。

　　牛欄山酒廠品牌文化建設(shè)負(fù)責(zé)人表示，將以此為契機(jī)，繼續(xù)秉承“傳承三百年釀造，發(fā)展二鍋頭產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)中國酒文化”的企業(yè)使命，為廣大消費者釀造更為優(yōu)質(zhì)和蘊(yùn)含京味文化的白酒產(chǎn)品，堅定做京味酒文化的傳承者，并在傳承中不斷創(chuàng)新，使之北京二鍋頭文化發(fā)揚(yáng)光大。（紀(jì)磊）

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀