品質(zhì)來自于專業(yè)

　　與最真實(shí)的用戶合作

　　什么叫作專業(yè)?在嘉寶看來，就是“在正確的時(shí)間為寶寶提供正確的產(chǎn)品”—不要小看這兩個“正確”，要知道，它們的背后蘊(yùn)含著嘉寶嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)流程和細(xì)致的調(diào)研環(huán)節(jié)。在位于密歇根州的嘉寶創(chuàng)新消費(fèi)者研發(fā)中心，我們得以管窺其中的一小部分科研內(nèi)容。

　　比如，研究人員會基于對獨(dú)坐階段寶寶與爬行階段寶寶在口感和咀嚼能力上的差異，將輔食中顆粒的體積差異框定在毫厘之間。為確保輔食從包裝盒中到寶寶嘴里這個過程中的衛(wèi)生，實(shí)驗(yàn)人員會反復(fù)模擬家庭廚房的微生物環(huán)境，來制定產(chǎn)品檢測方案。而一款新產(chǎn)品的包裝是否即能確保衛(wèi)生，安全，又能滿足媽媽對易用度與舒適感的感官要求，往往會經(jīng)歷無數(shù)次的細(xì)微調(diào)整……

　　在實(shí)驗(yàn)室研究的同時(shí)，嘉寶還依靠全世界范圍內(nèi)嬰兒喂養(yǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的采集分析，來確定不同國家，不同飲食結(jié)構(gòu)中寶寶的營養(yǎng)缺失，口味偏好，飲食文化來制定相對應(yīng)的輔食產(chǎn)品。比如，他們大仙蔬菜攝入不足是一個全球性問題，因此他們會通過各種輔食形式來為寶寶補(bǔ)充蔬菜。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)中國寶寶從6個月開始到11個月時(shí)米和面條逐漸成為主食，而這會導(dǎo)致他們鈉的攝入量明顯超標(biāo)，會盡量在輔食中強(qiáng)化鐵，維生素和礦物質(zhì)的含量，來實(shí)現(xiàn)平衡。

　　在所有基于調(diào)研和實(shí)驗(yàn)的前提下，一款產(chǎn)品的正式上市之前，還有一個最最重要的審核環(huán)節(jié)，就是邀請嬰兒食品的最終也是最真實(shí)的用戶——寶寶來研發(fā)中心進(jìn)行品嘗。品嘗過程中，嘉寶邀請媽媽觀察她們孩子的真實(shí)反應(yīng)，喂食感受……每一款新品都要通過三輪寶寶審評的測試，才能最終上市。

　　1928年，美國弗里蒙特小鎮(zhèn)上的嘉寶夫婦憑借濃烈的愛與創(chuàng)新精神，在自家的廚房里創(chuàng)立了嘉寶品牌。而從那以后，支持嘉寶品牌走過87年歷史，為幾代人提供數(shù)百種嬰兒食品的堅(jiān)實(shí)力量，則是“專業(yè)”二字。

　　與最真誠的伙伴合作

　　如果說，從調(diào)研到科研再到檢測的專業(yè)流程確保嘉寶嬰兒食品的高規(guī)格“前世”，那么生產(chǎn)，包裝和檢測環(huán)節(jié)的專業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn)，則達(dá)成了它可靠的“今生”。位于史密斯堡的嘉寶果泥和米粉工廠的廠長希爾告訴我們，2014年他們專門花費(fèi)了100多萬美元來擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)室，不但有生產(chǎn)線上的感官測試，線上分等，還有專門維生素和礦物質(zhì)測試。一款米粉產(chǎn)品在生產(chǎn)到封裝的過程中要經(jīng)過700多項(xiàng)檢查，而嬰兒奶粉則要經(jīng)過1000項(xiàng)以上的檢查!

　　為了確保嬰兒食品從原料到生產(chǎn)線，到消費(fèi)者使用的整體的科學(xué)和專業(yè)性，嘉寶在各個業(yè)務(wù)領(lǐng)域都與全球最權(quán)威的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)和專家合作。

　　在奧克萊爾奶粉生產(chǎn)廠，我們見到來正在這里進(jìn)行嬰兒奶粉配方研究的來自加州大學(xué)的嬰兒營養(yǎng)與消化專家Heidi博士。Heidi博士講，在牛奶中存在兩種蛋白，酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白是更優(yōu)質(zhì)的蛋白，在寶寶的吸收和營養(yǎng)留存兩方面都有更突出的表現(xiàn)。不過，大部分市面上的配方奶粉是兩種蛋白質(zhì)的混合——據(jù)她所知中國政府的規(guī)定是乳清蛋白要大于60%——但嘉寶嬰兒奶粉只采用100%的乳清蛋白。在現(xiàn)場，我們還看到Heidi博士展開的對于配方奶在寶寶胃里的停留時(shí)間，便便質(zhì)地的臨床研究報(bào)告，這些對于結(jié)果的影響都會反過來帶入到配方奶粉的研發(fā)環(huán)節(jié)中。

　　有趣的是，在嘉寶的奶牛牧場，我們有幸遇見了威斯康辛大學(xué)的牧業(yè)學(xué)專家Combs教授，他領(lǐng)著我們在現(xiàn)代化的牛舍里參觀，告訴我們?nèi)绾螐哪膛５纳駪B(tài)中判斷它們是否開心。給我們講述細(xì)沙鋪成的床既可以保證無菌，又可以減少奶牛在臥倒過程中對腿部的沖擊。教授還說，因?yàn)槟膛Ｊ窍矚g“無聊”的，所以牧場要確保它們每天有固定的環(huán)境和作息，這會讓它們更加健康快樂!只有健康快樂的奶牛，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶!

　　看著“奶牛教授”神采奕奕的狀態(tài)，我越發(fā)地懂得是什么造就一個品牌的生命力和前進(jìn)動力：對自己所選擇事業(yè)的熱愛，和把這份事業(yè)不斷推進(jìn)的專業(yè)精神。

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