青島市“非遺”名錄出爐胡姬花古法榨油技藝赫然在榜

來源：中國網時間：2015-09-25

　　歷時近一年的評選，青島市非物質文化遺產名錄新鮮“出爐”，胡姬花古法榨油技藝榜上有名，掀起了一輪地道、正宗香的消費熱潮。

　　“胡姬花古法榨油技藝壓榨出的花生油能較大程度保留花生的濃厚香味，是值得消費者信賴的正宗、地道花生油?！睒I(yè)內人士對此評價。

　　胡姬花花生油近百年堅持為消費者提供正宗花生香

　　當前市面上各種物品琳瑯滿目，消費者往往難以抉擇。而一些傳統(tǒng)、地道的事物，因具備歷史底蘊和文化情懷而備受推崇。

　　在食用油領域，胡姬花古法榨油技藝是對傳統(tǒng)古法精髓的傳承，如今斬獲青島市非物質文化遺產稱號，可以說是消費者和業(yè)界對胡姬花古法榨油技藝的一種認可?！　?

胡姬花花生油超市陳列

　　不同于其它工藝，胡姬花古法榨油技藝具有深厚的歷史積淀，講究經驗的積累，對每一道工序都嚴格考究，如火候、力度、時間等都有其要訣所在。

青島民俗館內胡姬花古油坊開坊儀式舉行和古法小榨六藝展示

　　如今，胡姬花傳承古法榨油技藝精髓，升華為古法六藝：“胖花生，嚴選料;秘法炒，留純香;小榨技，見精細;取初榨，得上品;正宗味，真地道;依古法，妙儲藏?！?/p>

　　正是這種對正宗花生油的專注才造就了胡姬花古法榨油技藝名列“青島非遺”的行業(yè)佳話，這也是對傳統(tǒng)文化的認可和保護，用這種技藝壓榨出的花生油也更具正宗、地道香。

　　胡姬花古法榨油技藝榮獲“青島非遺” 為傳統(tǒng)文化傾力奉獻

　　非物質文化遺產是歷史的見證，從歷史悠久的中國功夫，到傳統(tǒng)技藝領域如全聚德掛爐烤鴨技藝等，都是我國文化博大精深的真實寫照。

　　而胡姬花古法榨油技藝斬獲青島市非物質文化遺產并非一蹴而就，胡姬花花生油一直以傳承與弘揚傳統(tǒng)文化為自身使命，致力于打造具傳統(tǒng)文化內涵的百年品牌。自品牌成立之初，胡姬花花生油就積極投身非物質文化遺產保護事業(yè)，如組建了專門的古法榨油傳承與保護研究的專家團隊、舉辦古法榨油技藝品鑒會等。

　　在以“傳承與保護”為主題的“保護非物質文化遺產紫禁論壇”上，嶗山古法榨油技藝傳承人萬延濱還指出：“胡姬花花生油把正宗、地道的花生油推向千家萬戶，這種傳承與發(fā)揚，是對非遺生產性保護的一次有利嘗試?！?/p>

　以“傳承與保護”為主題的“保護非物質文化遺產紫禁論壇”在北京太廟舉行