胡姬花古法榨油技藝名列“非遺”成花生油行業(yè)典范

　　歷時(shí)近一年的評選，青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄新鮮“出爐”，胡姬花古法榨油技藝榜上有名，開創(chuàng)了花生油行業(yè)首例。胡姬花也憑借此成為行業(yè)首個(gè)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的花生油品牌，掀起了一輪地道、正宗香的消費(fèi)熱潮。

　　“胡姬花古法榨油技藝壓榨出的花生油能最大程度保留花生的正宗天然風(fēng)味，是真正值得消費(fèi)者信賴的正宗、地道花生油?！睒I(yè)內(nèi)人士對此評價(jià)。

　　胡姬花花生油近百年堅(jiān)持 為消費(fèi)者提供正宗花生香

　　當(dāng)前市面上各種物品琳瑯滿目，消費(fèi)者往往難以抉擇。而一些傳統(tǒng)、地道的事物，因具備歷史底蘊(yùn)和文化情懷而備受推崇。

　　在食用油領(lǐng)域，胡姬花古法榨油技藝是對傳統(tǒng)古法精髓的近百年傳承，如今斬獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號，可以說是消費(fèi)者和業(yè)界對胡姬花花生油的一種認(rèn)可。

　胡姬花花生油超市陳列

　　據(jù)《膠澳志》記載，公元一九一八年，胡姬花工廠源自青島遼寧路90號一間小油坊，其古法木榨技藝壓榨出的花生油因濃郁醇香、正宗地道遠(yuǎn)近馳名。

　　不同于現(xiàn)代工藝，胡姬花古法榨油技藝具有深厚的歷史積淀，講究經(jīng)驗(yàn)的積累，對每一道工序都嚴(yán)格考究，如火候、力度、時(shí)間等都有其要訣所在。

　青島民俗館內(nèi)胡姬花古油坊開坊儀式舉行和古法小榨六藝展示

　　如今，胡姬花傳承古法榨油技藝精髓，升華為古法六藝：“胖花生，嚴(yán)選料;秘法炒，留純香;小榨技，見精細(xì);取初榨，得上品;正宗味，真地道;依古法，妙儲(chǔ)藏。 ”

　　正是這種對正宗花生油的專注才造就了胡姬花名列“非遺”的行業(yè)傳奇。胡姬花古法榨油技藝被列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是對傳統(tǒng)文化的認(rèn)可和保護(hù)，用這種技藝壓榨出的花生油也更具正宗、地道香。

　　胡姬花花生油舌尖傳承 為傳統(tǒng)文化傾力奉獻(xiàn)

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是歷史的見證，從歷史悠久的中國功夫，到傳統(tǒng)技藝領(lǐng)域如全聚德掛爐烤鴨技藝等，都是我國文化博大精深的真實(shí)寫照。

　　而胡姬花古法榨油技藝斬獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并非一蹴而就，胡姬花一直以傳承與弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為自身使命，致力于打造具傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的百年品牌。自品牌成立之初，胡姬花就積極投身非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)，如組建了專門的古法榨油傳承與保護(hù)研究的專家團(tuán)隊(duì)、舉辦古法榨油技藝品鑒會(huì)等。

　　尤其在中國第5屆外交官文化節(jié)期間，來自瑞士、法國、等十個(gè)國家的大使與“非遺”專家共聚一堂，體驗(yàn)了胡姬花古法榨油技藝的魅力，并給予了高度評價(jià)。

　胡姬花在北京太廟舉行“正宗花生油 十國共品鑒”第5屆外交官文化節(jié)暨胡姬花鼎尊正宗花生油首發(fā)儀式

　　在以“傳承與保護(hù)”為主題的“保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紫禁論壇”上，嶗山古法榨油技藝傳承人萬延濱還指出：“胡姬花花生油把正宗、地道的花生油推向千家萬戶，這種傳承與發(fā)揚(yáng)，是對非遺生產(chǎn)性保護(hù)的一次有利嘗試?！?/p>

以“傳承與保護(hù)”為主題的“保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紫禁論壇”在北京太廟舉行

　　益海嘉里食品營銷有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，胡姬花將繼續(xù)堅(jiān)持為廣大消費(fèi)者提供正宗地道的世紀(jì)醇香。同時(shí)，作為首個(gè)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的花生油品牌，也會(huì)爭做傳承與保護(hù)非遺的企業(yè)排頭兵，讓中國燦爛的傳統(tǒng)文化受到越來越多的人關(guān)注。

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