緗葉美好生花丨茅臺(tái)芒種報(bào)時(shí)——六月旋覆

自今年立春起,每天的18點(diǎn)59分55秒貴州茅臺(tái)都將在中央廣播電視總臺(tái)《新聞聯(lián)播》前繼續(xù)為全國觀眾帶來二十四節(jié)氣、重要節(jié)點(diǎn)、日常版——三大系列整點(diǎn)報(bào)時(shí)。每期【中國時(shí)刻 緗葉美好生花 】將帶你領(lǐng)略節(jié)氣中的生活之美。

“懸知節(jié)氣將芒種,再望甘霖助一犁?！?/p>

芒種到來的季節(jié)是落雨的季節(jié)。在江南,雨落不停,便是梅雨。梅雨催熟了枝頭的梅子,也催滿了田間的麥穗。

這個(gè)時(shí)節(jié)的緗葉色并不難找,比如田間地頭,恣意盛開的旋覆花。

6月5日,中央廣播電視總臺(tái)《新聞聯(lián)播》整點(diǎn)報(bào)時(shí),茅臺(tái)1935用幾朵綻放的旋覆花迎接夏季第3個(gè)節(jié)氣——芒種的到來。裝點(diǎn)著“緗葉色”旋覆花的表盤背后,層層梯田在夏日晨光的照耀下泛起金色的光芒,稻田里,農(nóng)民們扶犁耕作,期待著一場“甘霖”的相助。

(茅臺(tái)1935《新聞聯(lián)播》芒種報(bào)時(shí)視頻)

————  01  不以金錢濟(jì)貧苦 ————

旋覆花,桔梗目菊科旋覆花屬,多年生草本植物,花色淡黃,狀如金錢,所以又名“金錢花”“六月菊”。旋覆花生命力極強(qiáng),分布廣泛。但人們大多不知道身邊這種黃色小花的名字。

“陰陽為炭地為爐,鑄出金錢不用模。莫向人間逞顏色,不知還解濟(jì)貧無?”唐朝詩人皮日休寫的這首《金錢花》提出了一個(gè)疑問,這些自然生就的“金錢”救得了百姓的貧窮嗎?

同時(shí)代的另一位詩人羅隱剛好也有一首《旋覆花》回答了這個(gè)問題:“憑君洗我讀書眼,收入公門藥籠中?！薄獙?duì)于清貧的讀書人來說,看不到富貴的牡丹、芍藥,但遍山遍野的旋覆花也足以賞心悅目。而對(duì)于百姓來說,這些收入“公門藥籠”的旋覆花更是去疾療病的恩物。

旋覆花可降氣、消痰、行水、止嘔,被中醫(yī)用于治療風(fēng)寒咳嗽、痰飲蓄結(jié)、胸膈痞悶、喘咳痰多等病癥。

———— 02 但聞新麥制曲香 ————

旋覆花開放的芒種時(shí)節(jié),田間的農(nóng)人已經(jīng)沒有閑情欣賞這些小花,他們要應(yīng)對(duì)一年中最繁忙的耕作。

“芒種”,即帶芒刺的谷物(稻、黍)播種的最后期限,所謂“芒種不種,再種無用”。所以就引出了文章開頭的那句詩——懸知節(jié)氣將芒種,再望甘霖助一犁。這是明代詩人王昶在400多年前的芒種前夕,看見田間的農(nóng)民扶犁耕種,便祈禱上天再下一場“及時(shí)雨”,幫助作物能有一個(gè)好收成。

芒種時(shí)節(jié),氣溫上升、雨水充沛,萬物處于旺盛的生長期。南方種稻、北方收麥,所有的農(nóng)民都處于繁忙的工作中。麥子打下來,釀酒的工人也要忙起來了。此時(shí)收下的麥子淀粉含量最高,麥粒飽滿、無蟲蝕霉變,最易制曲。

“若作酒醴,爾惟曲蘗”,出自周朝《尚書·說命》,意思是好酒必須有酒曲才能釀成,由此可見,中國人民很早就掌握了制作酒曲的技術(shù),并運(yùn)用于釀酒工藝中。

芒種后5日,便是端午節(jié)。這一天是黔北赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)的歡慶之日?！岸宋缰魄笔敲┡_(tái)酒生產(chǎn)的最重要的環(huán)節(jié)之一,仲夏時(shí)節(jié),隨著赤水河谷氣溫和濕度的升高,此地微生物的繁殖和代謝也處于旺盛階段,正是小麥制曲發(fā)酵的黃金時(shí)期。茅臺(tái)人在這一天也要舉行“祭麥大典”,感恩自然饋贈(zèng),賡續(xù)文化傳承。

芒種時(shí)節(jié),無論是黔北的制曲釀酒,還是江南的青梅煮酒,都是對(duì)勞動(dòng)人民美好生活的饋贈(zèng)和祝福。對(duì)于勞動(dòng)者來說,生活就像原野上鋪天蓋地的旋覆花,雖然碎小、平凡,但一樣有綻放的美麗,一樣有助人的價(jià)值。

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