稻花香集團(tuán)總工程師謝永文榮膺首屆中國(guó)首席白酒品酒師

　　近日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館聯(lián)合發(fā)布首屆中國(guó)首席白酒品酒師名單，稻花香集團(tuán)總工程師謝永文榜上有名，被聘為首屆中國(guó)首席白酒品酒師。

　　中國(guó)首席白酒品酒師是白酒產(chǎn)業(yè)高級(jí)人才隊(duì)伍建設(shè)的重要組成部分，肩負(fù)著白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展、傳統(tǒng)白酒優(yōu)秀文化技藝傳承以及白酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際化的重任，將為名酒收藏鑒評(píng)、白酒性價(jià)比鑒定、酒文化挖掘等方面發(fā)揮重要作用。中國(guó)首席白酒品酒師評(píng)選由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，經(jīng)過嚴(yán)格的初選和考評(píng)，最終來自全國(guó)各大酒企的46名技術(shù)工程師脫穎而出，受聘為首屆中國(guó)首席白酒品酒師。

　　謝永文現(xiàn)為稻花香集團(tuán)總工程師，負(fù)責(zé)集團(tuán)酒類企業(yè)的工藝、質(zhì)量、技術(shù)工作，從事白酒技術(shù)研發(fā)近30年，他始終秉承科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的精神，在白酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)研究與應(yīng)用等方面開展了積極的探索與實(shí)踐，不僅為稻花香白酒品質(zhì)提供了堅(jiān)強(qiáng)保障，也為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。由謝永文主持研發(fā)的稻花香白酒生產(chǎn)管理自動(dòng)控制系統(tǒng)，引入計(jì)算機(jī)管理，實(shí)現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，現(xiàn)已被全國(guó)30余家酒企采用，獲得7個(gè)發(fā)明專利、5個(gè)實(shí)用新型專利；并成功研制出稻花香活力型酒，其生產(chǎn)工藝屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，被湖北省科技廳認(rèn)定為省級(jí)重大科技成果，摘得宜昌市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；他還主持研發(fā)了兼具清香、濃香和醬香的新型白酒工藝，建設(shè)機(jī)械化、自動(dòng)化釀酒車間，已被相關(guān)部門認(rèn)定為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

　　謝永文同時(shí)擔(dān)任中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)釀酒行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教師、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審專家、湖北省白酒年度感官檢評(píng)專家，由他主持開展的中國(guó)白酒169計(jì)劃———中國(guó)濃香型稻花香白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)的研究與應(yīng)用，為中國(guó)白酒物質(zhì)分析提供了樣本，現(xiàn)已通過湖北省科學(xué)技術(shù)成果鑒定。

　　謝永文表示，中國(guó)首席白酒品酒師不僅代表著中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)個(gè)人技術(shù)研發(fā)成果的認(rèn)可，也代表著對(duì)稻花香酒品質(zhì)和集團(tuán)科技實(shí)力的肯定，今后將肩負(fù)起中國(guó)首席白酒品酒師的使命，勇?lián)?zé)任，積極探索和實(shí)踐，為弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮積極作用。（雷克軍）

來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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