讓西方干紅與中國養(yǎng)生本草完美融合——訪百利生總經(jīng)理吳新芳

2006年初夏，在北京東直門附近的一間辦公室里，一個(gè)叫吳新芳的人，埋頭研讀由著名醫(yī)學(xué)家、科學(xué)院院士陳可冀先生主編和整理的《清宮醫(yī)案研究》。在厚厚的四大卷文獻(xiàn)中，他發(fā)現(xiàn)了一條紀(jì)錄：雍正十一年（1733年），羅懷中將三種“西洋葡萄藥酒”作為御品，貢獻(xiàn)給雍正皇帝。

百利生總經(jīng)理吳新芳

羅懷中是誰？為什么要獻(xiàn)“西洋葡萄藥酒”？此酒比宮廷養(yǎng)生御酒好嗎？滿心好奇，吳新芳沿著這一點(diǎn)點(diǎn)光亮，遨游到歷史和世界葡萄酒文化的長河之中。

羅懷中是天主教傳教士，來自意大利那不勒斯，曾是當(dāng)?shù)氐闹饪漆t(yī)生和藥劑師。服務(wù)于康熙和雍正兩代皇帝的“扈從醫(yī)師”并被準(zhǔn)許“內(nèi)廷行走”。

在歐洲，天主教傳教士既懂醫(yī)學(xué)，又擅長釀造葡萄酒。到了羅懷中所處的18世紀(jì)，歐洲各地，已經(jīng)有了多種草本配制的葡萄酒，滿足人們對(duì)酒的需求，又不舍健康。

如同點(diǎn)亮了一盞航燈，吳新芳突然意識(shí)到，為什么不改變傳統(tǒng)藥酒的制備方法，開發(fā)一種“雙低一好”（低酒精、低糖和口味好）的新型本草紅酒呢？

“將西方的干紅與中國的養(yǎng)生本草結(jié)合交融，奉獻(xiàn)完美的口感，蘊(yùn)含強(qiáng)身健體的功能，走出自己的路，給中國的酒文化一種新的詮釋，促進(jìn)和豐富中國酒業(yè)的升級(jí)換代?！苯裉欤瑓切路己退摹鞍倮北静蒺B(yǎng)生紅酒品牌，正緩緩拉開中國特色“本草干紅”的新序幕。

　　超越

1990年北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系畢業(yè)的吳新芳，曾從事過諸多職業(yè)，然而，隨著“本草紅酒”在他腦海中一步步清晰，吳新芳開始了具有使命感的創(chuàng)業(yè)?！鞍佯B(yǎng)生本草融入了舶來品的干紅中，紅酒為‘表’，養(yǎng)生為‘里’，如同‘西學(xué)為體、中學(xué)為用’，享受從里到外，你能不為這樣一個(gè)跨行業(yè)和跨文化的創(chuàng)造而興奮嗎”吳新芳說自己是偏執(zhí)狂，如若認(rèn)定，不管有多少艱難險(xiǎn)阻或多么離經(jīng)叛道，他都會(huì)去做。

“傳統(tǒng)38度以上的藥酒，草藥味太重口感差，還有用糖來中和遮蓋藥味的方式不夠健康。配方藥材性熱，服用群體和季節(jié)也有局限?！眳切路冀忉?，“糖已經(jīng)成為危害人們健康的殺手，我們選擇干紅葡萄酒來制備，除了酒精度低，就是含糖低，每升含量不超過4克，這比無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)還低1克，除此之外，本草紅酒的草藥配方有中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論支撐和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的功效驗(yàn)證。因此，從健康角度看，本草紅酒也是對(duì)西方草藥配制型葡萄酒的一種超越。”

百利生本草干紅

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