金星啤酒董事長張鐵山：永遠不變的承諾

　　30年前，張鐵山僅是一名普通工人，他接手的企業(yè)是一家瀕臨倒閉的村辦啤酒小廠；30年后，張鐵山成為中國啤酒行業(yè)的傳奇人物，他掌舵的金星啤酒集團有限公司成為中西部啤酒巨頭、中國啤酒第二陣營領(lǐng)軍者。從“草根”成長為中國優(yōu)秀企業(yè)家，張鐵山何以得此殊榮？近日，記者采訪了金星啤酒集團董事長張鐵山。

　　問：據(jù)了解，1982年，您上任之初就倒掉100多噸不合格的啤酒，當啤酒質(zhì)量好壞都可以賣的時候，您率先抓產(chǎn)品質(zhì)量，使一個瀕臨倒閉的村辦小廠起死回生，并在當年就扭虧為盈。您心中的質(zhì)量觀是什么？

　　張鐵山：質(zhì)量是企業(yè)生存的關(guān)鍵，是企業(yè)效益、發(fā)展、信譽的基礎(chǔ)。堅持走質(zhì)量效益型發(fā)展道路，追求質(zhì)量百分百的完美是金星不變的經(jīng)營理念。金星從原料挑選、檢測到技術(shù)設(shè)備、釀造工藝等，每一個關(guān)系品質(zhì)的環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，并做到精益求精。2006年至今，金星集團投入千萬元巨資，進行用水處理、管道防腐、糖化工藝、自動化控制等諸項技術(shù)改造，全面提出純生化釀造、無氧化灌裝，金星啤酒用事實說話，以實際行動向消費者提供最安全、最好喝的啤酒。

　　問：在日趨加劇的市場競爭態(tài)勢下，金星啤酒是怎樣一直保持“穩(wěn)中有升，產(chǎn)銷兩旺”的強勁勢頭？

　　張鐵山：金星啤酒市場旺銷局面，從很大程度上歸結(jié)于金星啤酒過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和長期以來培養(yǎng)起來的消費者品牌忠誠度。金星啤酒的全線熱銷，還來自廠家和廣大經(jīng)銷商一起搭建的以“有競爭力的利潤空間和成熟高效的服務(wù)體系”為核心表現(xiàn)的互利共贏理念。今年年初，金星還調(diào)整了全年的營銷思路，采取小區(qū)域化運作營銷模式，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升中高端產(chǎn)品開發(fā)和銷售比例，著重對流通渠道及對應(yīng)的產(chǎn)品價格進行了梳理，據(jù)此靈活制定了單瓶售價4～6元不等的價格體系。通過持續(xù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，目前已形成了以金星新一代啤酒、金星純生啤酒為代表的肩負企業(yè)利潤使命的主導產(chǎn)品系列架構(gòu)。其中，金星新一代易拉罐啤酒因其清爽口感、過硬的內(nèi)在質(zhì)量和攜帶便利的產(chǎn)品特點，成為近年來消費者接受度越來越高、市場表現(xiàn)越來越好的一款產(chǎn)品。6月份金星新一代易拉罐啤酒單月銷量相比去年同期增長108%，上半年銷售量與去年同期相比增長127%。

　　問：隨著中國啤酒市場的發(fā)展、區(qū)域保護壁壘的逐漸消失，啤酒市場將會逐步走上更高層次的競爭，這種競爭除了營銷創(chuàng)新，還包括產(chǎn)品升級的創(chuàng)新，在新的挑戰(zhàn)面前，金星是否做好了準備？

　　張鐵山：的確如此，缺乏創(chuàng)新基因的企業(yè)遲早會被淘汰。金星深知消費者對新產(chǎn)品的不斷渴求，從來沒有放松對自己的要求。尤其在產(chǎn)品的研發(fā)升級上更是不惜精力和代價。兩年前，金星啤酒主推了11款產(chǎn)品，包括精彩新一代、冰爽純生、冰點純生、金星果園等，其中純生易拉罐、果飲一直是金星啤酒的重頭戲，在瓶啤中推出的紅啤和冰糖雪梨作為差異化產(chǎn)品將有效彌補渠道中的短板。從消費人群上劃分，紅啤主打婚慶市場，冰糖雪梨主打包括女性、兒童在內(nèi)的普通消費者。此前金星啤酒已經(jīng)通過金星菠蘿、金星荔枝等果飲系列試水果飲領(lǐng)域，今年推出的冰糖雪梨的市場反應(yīng)也印證了金星啤酒在果味飲料擁有較大的消費人群和市場份額。

　　問：河南本土啤酒品牌中，基本上被外來啤酒大鱷收購殆盡，唯有金星啤酒仍然堅守著自己的陣地，獨扛著豫啤的大旗，金星為什么能做到這一點？

　　張鐵山：答案有三點：首先，是金星營銷管理團隊的作戰(zhàn)能力和強大的執(zhí)行力；其次，是深植1億河南鄉(xiāng)親和廣大啤酒經(jīng)銷商內(nèi)心深處“熱愛家鄉(xiāng)、信賴金星”的深厚情結(jié)和“與金星同榮共贏”的忠誠情懷；再者，是厚積于全國10省17家全資子公司，20多個省份800多個一二線城市及縣域市場網(wǎng)絡(luò)高效覆蓋和網(wǎng)點超強輻射的強大營銷渠道優(yōu)勢。

　　與其說張鐵山是一個企業(yè)家，不如說他是一個戰(zhàn)略家。他具有敏銳的感知能力，當啤酒質(zhì)量好壞都能賣時，他率先抓產(chǎn)品質(zhì)量；當同行崇尚用一種產(chǎn)品占領(lǐng)市場時，他開始實行產(chǎn)品集約化；當對手還沒有品牌意識時，他已經(jīng)實行品牌管理；當對手還陷在價格戰(zhàn)的泥潭時，他已經(jīng)開始走向全國的戰(zhàn)略布局；當對手開始走向全國時，他已經(jīng)開始接觸外資；當對手開始著眼國外時，他卻開始牽手國際巨頭。

　　有業(yè)界人士總結(jié)，金星的成功歸因三點：“河南第一、中西部第一、全國最好”的“三步走”戰(zhàn)略，被行業(yè)高度稱贊的“獨資建廠、自我復制、小步快跑”的金星模式和全心全意做中國最好啤酒的堅持。

　　“我要讓金星在我手中永葆卓越，長盛不衰?！?/p>

　　這句話是張鐵山對自己的承諾。（本報記者孫中杰 宋曉霞）

來源：中國質(zhì)量報

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