企業(yè)文化鑄就魯花發(fā)展“內(nèi)核”軟實力成硬支撐

當拿到《明道多德——球體核心論》這本4萬字的小冊子時，筆者驚嘆于一家在縣級市萊陽土生土長的企業(yè)竟會有如此完整的企業(yè)文化體系。在參觀過魯花工廠后才明白，企業(yè)文化在這里不是一句口號，更不是表面文章，而是深入每一位員工骨髓的“基因”，成為整個集團蒸蒸日上的“內(nèi)核”驅(qū)動力。正因為有它，魯花才能從35年前當?shù)氐囊粋€小物資站成長為今天的中國花生油領(lǐng)先品牌，才能始終保持科技創(chuàng)新的活力，憑借“5S壓榨”工藝獲得國家科技進步獎。

兩大支柱：花生油獨創(chuàng)5S壓榨 醬油聽音樂發(fā)酵

參觀魯花的現(xiàn)代化流水線，感觸最深的還是其獨創(chuàng)的“5S壓榨”工藝。據(jù)工作人員介紹，目前市場上大部分食用油是用浸出法生產(chǎn)，也就是化學精煉法，這種油的香味不濃還可能殘留對人體有害的物質(zhì)。所以，魯花堅持壓榨法生產(chǎn)。但傳統(tǒng)的壓榨法存在很多的弊端，特別是磷脂與黃曲霉素的去除問題，是擺在魯花人面前的一個個世界級難題。

經(jīng)過長達6年的科技攻關(guān)，1992年，魯花獨創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝研制成功。這是一次技術(shù)性革命，實現(xiàn)了花生油從傳統(tǒng)的土榨法向規(guī)?；?、現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新與變革。2003年食用油國家標準審定會專家，參照魯花花生油加工工藝，對花生油國家標準進行了重新修訂。

2003年6月，山東省科技廳組織全國油脂行業(yè)的權(quán)威專家，對魯花獨創(chuàng)的5S壓榨工藝進行國家科技成果鑒定，結(jié)論為該工藝有明顯的五大創(chuàng)新：一、純物理壓榨技術(shù)代替化學浸出，避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染；二、“生香、留香”技術(shù)，完全激發(fā)和保留了花生中的香味物質(zhì)；三、“無水化脫磷”技術(shù)，去除有害物質(zhì)，完全保留油品中的活性營養(yǎng)；四、恒溫儲存、天然VE保鮮技術(shù)，確保食用油中的天然營養(yǎng)成分不變質(zhì)；五、徹底去除油品中黃曲霉素技術(shù)。這是魯花的核心技術(shù)，在做到徹底去除黃曲霉素的同時，完整保留了植物油的營養(yǎng)、風味等品質(zhì)特征。這一核心技術(shù)先后獲得了“國家發(fā)明專利”和“中國糧油學會科學技術(shù)獎”。專家組評審認為，魯花獨創(chuàng)的“5S純物理壓榨工藝”科技含量高，是世界領(lǐng)先的食用油制造工藝，填補了國內(nèi)外空白，引領(lǐng)了我國食用油工藝發(fā)展的方向。2013年，魯花憑借這一工藝技術(shù)，榮獲了“國家科學技術(shù)進步獎”，在中國食用油生產(chǎn)歷史上寫下了濃墨重彩的一筆。

2012年，魯花又將這一技術(shù)應用到了醬油的生產(chǎn)上，開啟了魯花的二次創(chuàng)業(yè)。早在2002年，魯花董事長孫孟全到日本參觀，就發(fā)現(xiàn)日本人非常鐘愛醬油，而且醬油質(zhì)量要遠高于國內(nèi)?；貒?，他就組織相關(guān)技術(shù)人員，在原國營植物油廠的廠址上，組織籌建了醬油研發(fā)中心。

做醬油最關(guān)鍵的是菌種，菌種的優(yōu)劣直接決定醬油的口味與品質(zhì)。對于這組菌種的研發(fā)與培育，魯花人一干就是10年。10年來，對于每一款菌種釀制的醬油，孫孟全都親自品嘗，提出改進意見。歷經(jīng)上千次的篩選、培育，終于在2012年，魯花的自然鮮醬香菌種研發(fā)成功。在整個釀造過程中，針對國內(nèi)醬油水淋法釀造技術(shù)及加工過程中存在的不足，魯花又將純物理壓榨技術(shù)成功植入醬油生產(chǎn)，首創(chuàng)了醬油的音樂發(fā)酵技術(shù)，純物理壓榨取油技術(shù)及凈釀技術(shù)。2012年11月，魯花生物科技有限公司正式落成投產(chǎn)，自然鮮醬香醬油問世。這款天然凈釀的自然鮮醬香醬油，氨基酸態(tài)氮含量高達1.2以上、營養(yǎng)價值高，口味自然鮮美。產(chǎn)品一經(jīng)上市，就深受消費者的喜愛和追捧。業(yè)內(nèi)專家經(jīng)過盲評后認為：魯花自然鮮醬香醬油的口味和滋味等指標均超過了世界醬油的領(lǐng)先水平。

文化支撐：提出球體核心論 明道多德 利人為公

“魯花非常重視道德二字，這是我們的信仰，一個沒有道德的企業(yè)是不能長久的，有道德指引方向，魯花才能長盛不衰?！痹隰敾瘓F董事長孫孟全看來，魯花有今天的成就，科技是支撐力之一，文化更是企業(yè)長久發(fā)展不可或缺的重要支撐。

關(guān)于魯花的企業(yè)文化，孫孟全將其概括為“球體核心論”。他說，《球體核心論》開篇的三幅圖有多種解釋。可以說，第一幅圖代表知識，第二幅圖代表智慧，第三幅圖代表知道。“我們要從知識轉(zhuǎn)化成智慧，從智慧轉(zhuǎn)化成知道?！睂O孟全說，知道天的道理，知道地的道理，按照天地的道理知道人的道理，就能更多更好地依道的規(guī)律而行，這也就是企業(yè)的核心價值觀中“明道多德”的具體詮釋。

這三幅圖還有另外一層意義。第一幅圖表示人要胸懷大志，要有正確的價值觀和崇高的奮斗目標。當你有了遠大的志向，就會拋棄自我，就會為這個遠大的目標努力。第二幅圖正三角代表自己，倒三角代表他人，也就是正確對待自己，正確對待他人。不管做人還是做事，都要用一分為二，二合為一的辯證思考問題。第三個圖就是社會資源的整合。

這三幅圖對魯花的團隊打造也有指導意義。孫孟全認為，第一幅圖代表“我”，這個“我”是小孩的思維。如果員工一輩子就做個“我”，那他這一輩子就是個小孩。第二幅圖代表“我們”。兩個以上才能稱為“我們”，就像現(xiàn)在魯花的辦事處，五六個人就是“我們”。當變成一個大的團隊的時候，幾十個人，幾百個人，上千個人，就要稱為大家。魯花追求的是大家、是一個大團隊；追求的是從一個低級趣味的人，變成一個利人為公、相互協(xié)作、品德高尚的人。

由董事長孫孟全的“球體核心論”，魯花演化出來一套完整的企業(yè)文化體系。以“明道多德 利人為公 先愛天下 以德取得”為核心價值觀；以“產(chǎn)業(yè)報國 惠利民生”為企業(yè)宗旨；以“愛心是魯花的向心凝聚力 創(chuàng)新是魯花的發(fā)展提升力”為行動綱領(lǐng)；以“艱苦奮斗 永創(chuàng)一流”為企業(yè)精神；以“貪腐行為零容忍安全事故零容忍 質(zhì)量投訴零容忍不正之風零容忍”為行為準則。讓人驚奇的是，在魯花，這些都是每名員工爛熟于心、溶于血液東西，并指導著他們的工作實踐。

基因起源：“為人民服務”樸素思想成就誠信魯花

說起“球體核心論”的思想來源，孫孟全講了這樣一個故事。他剛開始干物資站站長那年，當?shù)剞r(nóng)民的地瓜干大豐收，家家戶戶都有幾千斤，多的甚至上萬斤，但就是沒有銷路。農(nóng)民找到孫孟全說，只要能幫他們把地瓜干賣出去，就是辦了件大好事。孫孟全把老鄉(xiāng)的話放在了心上，他和幾名同事用了3個月時間，收地瓜干、跑市場，終于把農(nóng)民的地瓜干都賣出去了，還給物資站賺了3萬塊錢。

這件事讓孫孟全得到了一個啟示：只有時時處處想著農(nóng)民、想著別人才能成功。于是在花生油廠剛起步時，他就讓人把“為人民服務”幾個大字貼在墻上，并提出“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的承諾。從那時起，魯花就與全國絕大多數(shù)食用油小作坊區(qū)分開來，向著一家負責任的大企業(yè)邁進。

無論做花生油，還是做醬油，魯花都本著對消費者負責的態(tài)度。為了讓消費者吃的放心，魯花建立了產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系。在每個批次油品的包裝箱和瓶體上，都印有產(chǎn)品信息代碼，并且，每個批次的產(chǎn)品都要留樣，保存兩年。如果消費者買到的油出現(xiàn)問題，通過溯源信息，就可以知道，買到的是否是假冒產(chǎn)品，或者和樣品進行比對，對產(chǎn)品的質(zhì)量進行進一步確定。

飲水思源，發(fā)展起來的魯花并沒有忘本。2004年秋天，花生獲得了大豐收，農(nóng)民每天排著綿延十幾里的長隊，到魯花銷售花生米。面對這么好形勢，魯花集團沒有“在商言商”，沒有壓低價格。孫孟全說，農(nóng)民依靠魯花致富，魯花依靠農(nóng)民發(fā)展壯大，“愛農(nóng)民就是愛我們自己”。

2009年6月27日，有關(guān)部委領(lǐng)導來山東考察，并召開相關(guān)企業(yè)家座談會。在這次會議上，孫孟全大膽地提出了“一增一減”的建議。一增是指在不增加耕地面積的前提下，通過培育推廣高產(chǎn)量、高出油率、高油酸的花生良種，讓老百姓每畝花生再增產(chǎn)一百公斤，增產(chǎn)后促進農(nóng)民再增收；一減是指依靠科技創(chuàng)新利用魯花獨創(chuàng)的5S壓榨工藝、生香留香技術(shù)，全面保留花生的天然濃香，減少食用油的食用量，倡導居民“少吃油、吃香的油”，以此減少我國居民食用油的總消費量。同時，孫孟全還鄭重地提出，請國家對種植花生的農(nóng)民給予適當補貼，希望國家能夠重視花生良種的培育等建議。

2010年“實施花生良種補貼試點”“大力發(fā)展油料生產(chǎn)，加快優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)基地縣建設”等強農(nóng)惠農(nóng)政策公布。

發(fā)揚光大：每天早上半小時 萬名員工學傳統(tǒng)文化

魯花的文化學習滲透在員工的日常生活中。自2002年以來，魯花就形成了晨讀制度，每天早晨上班前半個小時，分布在全國各地的萬名員工都在不同的地點進行集中學習。學習內(nèi)容除了公司自編的《明道多德》等文化讀本外，還采用各種形式學習《易經(jīng)的奧秘》《道德經(jīng)》《論語》《弟子規(guī)》《了凡四訓》等中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化經(jīng)典。魯花還經(jīng)常邀請一些專家學者前來講授道德文化、營銷管理、為人處事等方面的課程，前不久，魯花就邀請曾仕強教授到企業(yè)講座，并聘請曾仕強為魯花集團道統(tǒng)文化總顧問。

員工的整體素質(zhì)提高了，魯花就擁有了凝聚力、向心力超強的團隊。在魯花的企業(yè)文化中，特別強調(diào)“魯花是大家的魯花，是參與者的魯花”，每個員工在魯花都能體現(xiàn)自己的價值，感到自己是企業(yè)的主人。魯花設了合理化建議獎，這個獎項實行車間、廠部和公司“三級提報”，每個層次的合理化建議都會得到從50元到1200元不等的獎勵。目前每年魯花能收到合理化建議六七百件，為公司帶來直接經(jīng)濟效益700多萬元。

“多換思想少換人，不換思想再換人?！痹谟萌朔矫?，孫孟全和魯花的高層領(lǐng)導有其獨特的方法。他們不主張企業(yè)干部員工頻繁撤換，如果干部員工犯了錯，首先要看他是為公還是為私。如果為公，只要沒有犯原則性錯誤，以批評教育為主，不輕易辭退或是降職處理。如果為私，也先批評教育，如果屢教不改，才考慮換人。

“反者道之動”是老子《道德經(jīng)》里的經(jīng)典思想，也是大自然的規(guī)律，其精華已被魯花的管理層深刻理解并運用自如。孫孟全經(jīng)常告誡自己的員工，“想要利己，就必須利人；想要為私，就必須為公。如果只想到利己，沒想到利人；只想到為私，沒想到為公；只想到利，沒想到義，那你的目的就達不到。只有堅持利緣義取、財自道生，利人為公、以德取得，幫助別人實現(xiàn)了目標，自己的目標才會實現(xiàn)。所以，我們凡事只有站在國家、消費者、農(nóng)民、合作伙伴的利益點上去考慮問題，做人做事，我們的事業(yè)才能成功?！?/p>

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