滴水穿石的力量，企業(yè)文化之于餐飲行業(yè)的意義

對餐飲行業(yè)來說，什么最重要?打開網絡點評，除了菜品口味以外，消費者評論最多的便數(shù)服務質量了。再精美的菜肴，襯著服務員的臭臉，只怕也索然無味。因此無論大小餐廳，培養(yǎng)員工的服務意識成為企業(yè)文化的首要課題，而上了規(guī)模的餐飲企業(yè)，更將優(yōu)質服務視為維護口碑的金科玉律。站在2011年的年末，各家企業(yè)忙著策劃年終評選，年會年年辦，“優(yōu)秀員工”稱號年年頒，但這樣的獎勵是否便稱得上企業(yè)文化?業(yè)內達人自有觀點。

“企業(yè)文化是企業(yè)內部長期而穩(wěn)定的氛圍，是扎根于每個員工內心的東西，正如一茶一坐所堅持的‘伙伴當家人’，是時刻為伙伴們營造著一種身處溫暖大家庭的感受?！币言诖箨懡洜I近十年的連鎖餐飲--一茶一坐如是說。這個來自臺灣的餐飲品牌，如今已擁有百家門店，但無論規(guī)模發(fā)展到多大，讓每一家門店每一位伙伴都在企業(yè)中感受到家的溫暖，使伙伴對待工作充滿真心的愉悅，是一茶一坐始終堅持的核心精神。一茶一坐的年會，當然也繼承著企業(yè)特有的文化。

名為“感恩茶會”的企業(yè)年會，自2004年始，就成為一茶一坐每年的壓軸大戲。不同于多數(shù)企業(yè)只是進行年終總結、表彰的方式，“感恩茶會”并不僅著眼于年度業(yè)績，其準備工作幾乎貫穿全年，串起一整年內企業(yè)文化的點滴細節(jié)。其中“感動故事”評選環(huán)節(jié)，便來自日常發(fā)生在伙伴身上的感動事跡。各種真人真事的情景還原，經過全國各區(qū)的層層選拔，最終來到感恩茶會現(xiàn)場，參與角逐“最感動故事”和“感動明星”。值得一提的是，許多人會想當然地認為“感動明星”頭銜必定是歸屬于“最感動故事”的主角了?？墒聦嵣?，這位主角最感謝的人，才是最后當選的“感動明星”。這樣層層遞進的感恩之心，讓伙伴感受到最深處的感動和共鳴，正是“感恩茶會”舉辦的要義，也是一茶一坐始終推崇和堅持的企業(yè)文化。除講述感動故事之外，“感恩茶會”上還有活力選拔賽的優(yōu)秀團隊進行展示，這一受日本居酒屋文化啟發(fā)而誕生的活動，目的也在于在伙伴之間傳遞正面能量，塑造積極而溫暖的氛圍。

2011年度一茶一坐“感恩茶會”即將在2012年1月5日拉開帷幕，企業(yè)文化的力量將再次釋放。而更多追求長遠的餐飲企業(yè)，也正在以不同的方式積蓄著企業(yè)文化的力量，這力量也許不能迅速達成一個企業(yè)的興盛，卻必定是成就一個偉大企業(yè)的基石。

來源：中國經濟網

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