伊利擔(dān)當(dāng)中國工匠 鑄造“舌尖上的安全”

　　6月27日至7月3日，“2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)暨全國雙安雙創(chuàng)成果展”于中國國際展覽中心盛大舉行，為期一周的展覽會(huì)全面展示了世界各國食品安全的最新成果和創(chuàng)新技術(shù)，并同期同地舉辦了全國食品安全周啟動(dòng)儀式，“舌尖上的安全”再度成為輿論熱議的焦點(diǎn)。

　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系我國13億多人的身體健康和生命安全，是我國高度關(guān)注的一大民生問題，保障“舌尖上的安全”至關(guān)重要。對于企業(yè)而言，工匠精神則是實(shí)現(xiàn)安全和品質(zhì)的內(nèi)在保障——質(zhì)量之魂，存于匠心。國家需要更多恪盡職業(yè)操守、崇尚精益求精的“中國工匠”，才能打造更多享譽(yù)世界的“中國品牌”。

 

　　伊利作為中國品牌的先行者，以工匠的責(zé)任心傳遞健康，憑工匠的專業(yè)度鑄造品質(zhì)，用“一杯好牛奶”保障著大眾“舌尖上的安全”。堅(jiān)守著“伊利即品質(zhì)”的信條，伊利和伊利的每一位員工都是中國工匠。

 

 

　　在伊利，“讓更多人喝上好牛奶”是伊利員工的匠人之心——“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條早已在伊利員工心中牢牢扎根，每位伊利員工都經(jīng)過嚴(yán)格的安全培訓(xùn)，每一杯好牛奶都離不開他們的認(rèn)真和用心，“人人都是品質(zhì)創(chuàng)造者”這句話在伊利可謂名副其實(shí)。

 

　　除了擁有一顆品質(zhì)至上的匠人之心，作為一名中國工匠，伊利的專業(yè)精神則體現(xiàn)在對于整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格把控。優(yōu)質(zhì)的奶源是保障牛奶品質(zhì)的第一步，伊利從原奶的把控開始便以一絲不茍的態(tài)度來對待，伊利布局全球高端奶源，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；哪翀?，大力培養(yǎng)牧場管理人才，全方位確保優(yōu)質(zhì)原奶的產(chǎn)出。

 

　　原奶進(jìn)廠后的檢測工作也相當(dāng)嚴(yán)密：當(dāng)密閉運(yùn)輸?shù)脑踢M(jìn)入工廠后，需接受涵蓋原料奶、原輔材料及各類產(chǎn)品檢驗(yàn)等1000多項(xiàng)檢測，只有全部合格，才會(huì)進(jìn)入生產(chǎn)程序。在生產(chǎn)過程中，伊利的監(jiān)控同樣“滴水不漏”，從無菌灌裝、無菌處理到包裝出庫，既保證牛奶的營養(yǎng)成分不流失，也杜絕了任何污染的造成。值得一提的是，伊利的“三線”質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)——在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上，伊利提升了50%的標(biāo)準(zhǔn)，制定了企標(biāo)線；在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上，又提升了20%的標(biāo)準(zhǔn)，制定了內(nèi)控線，進(jìn)一步提升了企業(yè)自身食品安全的風(fēng)險(xiǎn)管控能力——被譽(yù)為行業(yè)標(biāo)桿，其嚴(yán)苛程度高于不少乳業(yè)發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　匠心品質(zhì)無懼監(jiān)督考驗(yàn)，在產(chǎn)品售出之后，消費(fèi)者還可以通過伊利線上可追溯體系直接查到生產(chǎn)資料，從而對有問題的產(chǎn)品進(jìn)行反饋、投訴，真正實(shí)現(xiàn)“透明化”的監(jiān)督。

 

　　2015年，伊利將質(zhì)量管理工作戰(zhàn)略升級為“質(zhì)量領(lǐng)先3210戰(zhàn)略”，建立了包括原料、產(chǎn)品、衛(wèi)生、工藝、基礎(chǔ)設(shè)施等在內(nèi)的世界一流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測、分析、把控和預(yù)防。同時(shí)，伊利還將食品安全標(biāo)準(zhǔn)延伸至全球產(chǎn)業(yè)鏈條上的所有合作伙伴，持續(xù)升級全球質(zhì)量管理體系，構(gòu)建起全方位的食品安全防護(hù)網(wǎng)。

 

 

　　“健康中國”不僅是所有中國人的愿景，也是伊利作為乳制品領(lǐng)軍行業(yè)無可推卸的責(zé)任。

 

　　隨著中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，健康成為了人們度量生活最重要的指標(biāo)。與此同時(shí)，國家提出了“健康中國”的戰(zhàn)略，把健康放在了空前重要的戰(zhàn)略地位。這幾年，牛奶已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶的餐桌，但是調(diào)查指出，中國國民乳制品每日攝入量與科學(xué)建議有很大的差距，并且人均奶類消費(fèi)水平不到世界平均水平的三分之一、亞洲平均水平的二分之一。在這樣的國情之下，伊利以行業(yè)領(lǐng)軍者的姿態(tài)開啟了一場全民健康運(yùn)動(dòng)。

 

　　為了倡導(dǎo)中國人喝更多牛奶，增加牛奶在國民日常生活中的比重，在今年5月全民營養(yǎng)周期間，伊利攜手中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推出“營養(yǎng)早餐活力食譜”，并通過京東到家平臺以及線下進(jìn)社區(qū)宣講等形式，把健康的生活方式融入消費(fèi)者的生活。

 

　　更進(jìn)一步，伊利憑借其強(qiáng)大的品牌資源，利用明星IP的正面示范效應(yīng)，號召更多中國人喝牛奶。不僅牽手劉濤、李晨、寧澤濤、花樣滑冰隊(duì)、灰太狼等明星及IP拍攝心聲篇視頻，與大家分享一杯牛奶帶來的美好；而且還與新浪微博聯(lián)盟，整合雙方優(yōu)勢資源，發(fā)起“需要一杯牛奶”公益號召，并得到了鄭愷、王珞丹、迪麗熱巴、楊紫等明星地傾情響應(yīng)，接力傳遞健康。

 

　　這場“走心”的全民健康運(yùn)動(dòng)對于“健康中國夢”的實(shí)現(xiàn)意義重大，而在這背后，正是伊利作為中國工匠那多年如一日的責(zé)任感。

 

　　中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開“匠心品質(zhì)”的保駕護(hù)航，乳制品行業(yè)亦然。伊利作為全球乳業(yè)8強(qiáng)的乳制品企業(yè)，不僅要讓更多中國人喝上好牛奶，也將帶領(lǐng)中國乳業(yè)走向全球。以這個(gè)目標(biāo)為驅(qū)動(dòng)，伊利始終保持精益求精的專業(yè)態(tài)度和建設(shè)健康事業(yè)的責(zé)任感。

 

　　在筑夢“健康中國”的道路上砥礪前行，帶領(lǐng)行業(yè)開啟“品質(zhì)時(shí)代”，讓中國工匠的名片享譽(yù)世界。（依宣）