“臘八”成就餐企花樣營銷

　　臘八，看似普通的民俗，而今已成為京城老字號名店維系消費(fèi)者的紐帶。今年，烤肉季、曲園酒樓、三里河同和居、馬凱餐廳長椿街店等老字號餐廳都在臘八當(dāng)天的正餐時段提供了免費(fèi)臘八粥。據(jù)悉，烤肉季、曲園酒樓各送出臘八粥300碗，三里河同和居送出臘八粥500碗。烤肉宛、又一順、砂鍋居、什剎海同和居食府等老字號在臘八當(dāng)天熬制出各自獨(dú)具特色的臘八粥售賣；峨嵋酒家推出了“臘八蒜肥腸”創(chuàng)新民俗菜。

　　此外，西四惠豐餃子樓特別泡制了100多斤“臘八當(dāng)天的臘八蒜”，提前為蛇年春節(jié)的“破五”餃子用醋做好準(zhǔn)備。

來源：北京商報

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