海洋休閑食品如何打好“營銷牌”

休閑食品行業(yè)伴隨經(jīng)濟(jì)的大幅增長，也呈現(xiàn)強(qiáng)有力的上升勢頭。海洋休閑食品作為休閑食品中發(fā)展最為迅猛的分支之一，被越多的食品企業(yè)高度關(guān)注。

　　消費(fèi)者對于休閑食品的需求偏好的轉(zhuǎn)變，引發(fā)了食品企業(yè)爭先改良自身的產(chǎn)品和品牌推廣方向。健康營養(yǎng)、獨(dú)具風(fēng)味成為消費(fèi)者食品消費(fèi)的主導(dǎo)方向，海洋休閑產(chǎn)品憑借豐富的營養(yǎng)性和味道的獨(dú)特性，得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。海洋生物豐富的品種，直接造就了海洋休閑食品的多樣化發(fā)展，市場規(guī)模的急劇增長暗示了未來行業(yè)發(fā)展的巨大潛力。

　　拓寬產(chǎn)品鏈，開辟新品類

　　目前，海洋休閑食品主要發(fā)展中低端市場，這樣產(chǎn)品的消費(fèi)群覆蓋面較為廣泛。但往往造成中低端市場品牌間相互廝殺混打，難以從“品牌圍城”里異軍突起，而高端市場的閑置又造成市場資源的浪費(fèi)。對于海洋休閑食品的部分先行企業(yè)，在掌握行業(yè)發(fā)展規(guī)律和具備一定市場基礎(chǔ)的條件下，進(jìn)行新品類的開辟，進(jìn)軍高端市場層面。

　　目前，海味食品從廣義主要分為海鮮肉類和海產(chǎn)植物類，前者主要包括魚、蝦、蟹類，而后者則以海帶、海苔等海產(chǎn)植物為主。在海鮮類市場已被重度開發(fā)的條件下，波力海苔率先將目標(biāo)放在海苔類市場，研制出美味營養(yǎng)、方便攜帶的波力海苔。產(chǎn)品一經(jīng)推出長期引領(lǐng)海苔類市場的發(fā)展。這也為公司日后波力魚趣、波力卷等產(chǎn)品鏈的延伸打下市場基礎(chǔ)。

　　品牌化管理，打造行業(yè)模范

　　品牌道路是當(dāng)今時(shí)代下，企業(yè)生存、發(fā)展壯大的必經(jīng)之路。由于率先試水海洋休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)，其品牌意識仍較為薄弱，利益驅(qū)動(dòng)作為企業(yè)經(jīng)營行為的唯一準(zhǔn)則，遮蔽了企業(yè)管理的發(fā)展方向。誰能率先突破品牌發(fā)展的瓶頸，誰就能成為行業(yè)內(nèi)的“模范生”，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

　　獐子島作為海洋休閑食品的領(lǐng)軍企業(yè)，其每次的新品推出都會(huì)引起行業(yè)內(nèi)的軒然大波。從高端的鮑魚海參到牡蠣螺肉，其堅(jiān)持單一品牌發(fā)展的策略，將獐子島打造成為行業(yè)內(nèi)海洋休閑食品第一品牌。

來源：云南網(wǎng)

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