五糧液耀世之旅：一場(chǎng)中國(guó)酒文化的盛宴

　　近日，五糧液“耀世之旅”全球文化巡展在北京上演收官之戰(zhàn)，文化界、經(jīng)濟(jì)界、媒體界名人齊聚一堂，共同探討弘揚(yáng)與傳承工匠精神，如何將中國(guó)白酒打造成世界名片。

　　五糧液"耀世之旅"全球文化巡展國(guó)內(nèi)活動(dòng)從美食之都、崛起之城成都到時(shí)尚之都上海，從中原文化發(fā)祥地鄭州到南海之濱深圳，從國(guó)家生態(tài)、歷史文化名城沈陽(yáng)到絲綢之路起點(diǎn)西安，再到經(jīng)濟(jì)政治文化中心北京，奉上一場(chǎng)場(chǎng)美酒與文化的饕餮盛宴。王立群、流沙河、馬家輝、易中天、馬光遠(yuǎn)、紀(jì)連海、張其成、閻崇年、宋思衡、酈波、周嶺、戴玉強(qiáng)等各界名家悉數(shù)到場(chǎng)助陣。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，五糧液"耀世之旅"全球文化巡展活動(dòng)，不僅給人以美的享受，還給人以智的啟示與力的鼓舞，標(biāo)志著五糧液加速打造"五糧釀造"名片的新嘗試，開(kāi)啟了以"文化感染力"為核心的國(guó)際化征程。

　　五糧液"和"文化代表中國(guó)"酒魂"

　　中國(guó)白酒，被世界譽(yù)為"中國(guó)的第五大發(fā)明"。作為中華傳統(tǒng)文化的重要載體，中國(guó)白酒伴隨著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的華夏文明一路走來(lái)，已與絲綢、瓷器、書(shū)畫(huà)、詩(shī)詞一道建構(gòu)起中國(guó)文化的符號(hào)陣列，成為了一張濃縮華夏五千年文化的國(guó)家名片。

（北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)學(xué)院院長(zhǎng)張其成）

　　知名養(yǎng)生專(zhuān)家、北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)學(xué)院院長(zhǎng)張其成出席"耀世之旅"深圳站活動(dòng)時(shí)談到，中華文化的核心是"陰陽(yáng)中和"，五糧液的酒文化是中國(guó)白酒文化的代表，五種糧食的聚合，是五行的平衡，也是陰陽(yáng)的中和。五糧液以五谷釀造，最能充分體現(xiàn)"五行中和"之精髓。喝酒的最高境界就是"和"，五糧液的"和"文化是中國(guó)酒文化的酒魂，最具可能成為中國(guó)酒文化乃至中華文化偉大復(fù)興的先行者。

　　據(jù)了解，作為中國(guó)白酒文化的典型代表，五糧液采天地之靈氣，匯江河之脈流，融五谷之精華，納人和之風(fēng)情，把天地人的完美結(jié)合釀制成醇香的美酒，并注重感官上的色、香、味俱全，講究酒的內(nèi)在品質(zhì)--醇和厚，注重飲用后的綿長(zhǎng)回味，她的性情柔中有剛，淡中透濃，這正是中國(guó)儒家文化"中庸和諧"在酒文化中的最好體現(xiàn)。

（南京師范大學(xué)教授酈波）

　　南京師范大學(xué)教授酈波在參加"耀世之旅"西安站活動(dòng)時(shí)，給予五糧液高度評(píng)價(jià)。他認(rèn)為，中華文化博大精深，酒文化是中國(guó)文化的載體，酒文化代表中國(guó)最高的社會(huì)文化--"和"文化。五糧液"兼容并包、中庸和諧、百年世博、耀世之旅"的酒文化與中華文明"兼容并包、中庸和諧、一帶一路、知行合一"的本質(zhì)一脈相承，是中華文化最有影響力的因素。同時(shí)，他盛贊"耀世之旅"全球文化巡展活動(dòng)也是一種文化，是一種走向世界的文化，在白酒行業(yè)中具有旗幟性的文化引領(lǐng)作用。

　　在當(dāng)前國(guó)家推進(jìn)"一帶一路"和"文化走出去"的背景下，中國(guó)白酒企業(yè)的國(guó)際化之路，或?qū)⒊蔀?文化走出去"的典型代表。正如馬光遠(yuǎn)在"耀世之旅"上海站文化論壇中所說(shuō)，中國(guó)白酒要有高度的文化自信，中國(guó)白酒的走出去，就是中國(guó)文化的走出去。美食評(píng)論家石光華也認(rèn)為，舉辦"耀世之旅"全球文化巡展活動(dòng)正當(dāng)其時(shí)，中國(guó)白酒企業(yè)應(yīng)適時(shí)站出來(lái)，把中國(guó)的白酒文化淋漓盡致的發(fā)揮出去。

　　天釀美酒五糧液樹(shù)立生態(tài)釀酒典范

　　中國(guó)白酒，作為典型的"地域生態(tài)資源特色產(chǎn)業(yè)"，不僅體現(xiàn)在釀造工藝對(duì)生態(tài)環(huán)境的依賴(lài)性，也表現(xiàn)在人文文化傳承與地域魅力。

（五糧液集團(tuán)公司董事長(zhǎng)唐橋）

　　五糧液集團(tuán)公司董事長(zhǎng)唐橋"耀世之旅"活動(dòng)中表示，酒離不開(kāi)環(huán)境的同釀共生，美酒更是自然生態(tài)的天賜之物。五糧液產(chǎn)地宜賓被聯(lián)合國(guó)教科文組織與世界糧農(nóng)組織譽(yù)為"在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)"，在岷江之畔神奇的自然生態(tài)環(huán)境中，傳承六百多年古法釀造工藝，使五糧液成為中國(guó)酒業(yè)桂冠上的璀璨明珠。

　　著名歷史學(xué)家、央視《百家講壇》主講人閻崇年在"耀世之旅"沈陽(yáng)站談及"酒與生態(tài)"時(shí)說(shuō)，"好山好水出好酒"，五糧液是典型的生態(tài)酒，有著天好、地好、山好、水好、糧好、窖好等"十好"。五糧液的過(guò)去是悠久的歷史，現(xiàn)在是生態(tài)文明，未來(lái)將是中華文明。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉也認(rèn)為，中國(guó)的白酒與生態(tài)自然的關(guān)系是與生俱來(lái)的。五糧液作為中國(guó)白酒代表，其品質(zhì)與其自然生態(tài)有著密切關(guān)系，宜賓得天獨(dú)厚的紫色土地保證了高粱、大米、糯米、小麥、玉米等原料作物的生長(zhǎng)；五糧液釀酒用水來(lái)自2億多年前侏羅紀(jì)時(shí)期的地下水，奠定了佳釀瓊漿的基礎(chǔ)；曲為酒之骨，五糧液獨(dú)特的包包曲富集、培養(yǎng)成千上萬(wàn)的微生物，形成獨(dú)特的五糧濃香；沿用至今的明代老窖，歷經(jīng)600多年的積累，形成五糧液特有的品質(zhì)。前兩條是看得見(jiàn)的自然生態(tài)，后兩條是看不見(jiàn)的微觀生態(tài)，這四點(diǎn)形成了五糧液與自然生態(tài)密不可分的關(guān)系。

　　同時(shí)，他表示，五糧液在認(rèn)識(shí)自然的過(guò)程中，尊重自然、敬畏自然、保護(hù)自然，為白酒行業(yè)樹(shù)立了良好的典范。五糧液"耀世之旅"全球文化巡展活動(dòng)在承載中國(guó)文化上具有很典型的意義。

　　堅(jiān)守匠心，五糧液未來(lái)之路越走越敞亮

　　假天工之巧，可以開(kāi)物；聚執(zhí)著匠心，方可出奇。白酒，作為極具中國(guó)特色的"中國(guó)制造"，歷經(jīng)千年經(jīng)久不衰，得益于先輩們對(duì)匠心精神、品質(zhì)的堅(jiān)守與傳承。

　　作為中國(guó)白酒的領(lǐng)軍企業(yè)，五糧液人始終不忘匠人初心，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司提出了"預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告"的"三并重"，以及由"42道防線"衍化提升的18個(gè)關(guān)鍵過(guò)程和76個(gè)專(zhuān)檢點(diǎn)的質(zhì)量管理思想，以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)釀造中國(guó)白酒。

　　業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)認(rèn)為，這不僅是五糧液在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)遙遙領(lǐng)先的重要保障，更是"走出國(guó)門(mén)，走向世界"的通行證。

　　中國(guó)著名文化學(xué)者、百家講壇主講人周嶺對(duì)此也給予高度評(píng)價(jià)，他在五糧液"耀世之旅"北京站活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)做了《國(guó)家名片與工匠精神的傳承與發(fā)揚(yáng)》的主題演講，他認(rèn)為，五糧液傳承百年的精髓在于：一是好喝；二是越來(lái)越好喝；三是主要訣竅--堅(jiān)守工匠精神。他認(rèn)為，五糧精神的本質(zhì)在于其對(duì)選料和工藝流程的信守規(guī)則、從古至今為愛(ài)酒人士釀造美酒的篤愛(ài)本行、及其在品牌發(fā)展過(guò)程中的精益求精。同時(shí)，他還認(rèn)為，沒(méi)有工匠精神就打造不了國(guó)家名片，2016年，五糧液在第十屆中國(guó)品牌節(jié)"華譜獎(jiǎng)"中脫穎而出，榮膺"叱咤全球的國(guó)家名片"稱(chēng)號(hào)，證明了五糧液傳承工匠精神獲得認(rèn)可。

（五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)）

　　五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)表示，從1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)嶄露頭角到2015年米蘭世博會(huì)續(xù)寫(xiě)輝煌，這一百年來(lái)，五糧液人堅(jiān)持"守誠(chéng)信、做極致"，用執(zhí)著的追求演繹著工匠精神的內(nèi)涵，用生動(dòng)的實(shí)踐書(shū)寫(xiě)著世博傳奇的篇章。面對(duì)新的百年征程，五糧液將一如既往地積極擔(dān)當(dāng)起推動(dòng)民族品牌國(guó)際化發(fā)展重任，扛起"中國(guó)智造"的大旗。

　　行業(yè)專(zhuān)家分析認(rèn)為，中國(guó)白酒"走出去"，其實(shí)就是中國(guó)文化的"走出去"。五糧液舉辦的"耀世之旅"全球文化巡展對(duì)于提升中國(guó)白酒全球影響力發(fā)揮了積極作用，也讓我們?cè)俅我?jiàn)證了行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的歷史擔(dān)當(dāng)。相信始終堅(jiān)守"匠心精神"，堅(jiān)持弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化為己任的五糧液，其國(guó)際化之路必將越走越寬、越走越遠(yuǎn)、越走越敞亮。

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