太太樂(lè)工業(yè)旅游體驗(yàn)“鮮味之旅”

　　美食帶給我們的不僅是舌尖上的享受，更是一種對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的眷念和敬仰。近日，記者特意走進(jìn)太太樂(lè)，體驗(yàn)了全球首家以“鮮”為主題的博物館。

　　你知道中國(guó)古代的“鼎”在什么場(chǎng)合使用嗎？你知道“治大國(guó)若烹小鮮”這一典故出自何處嗎？你知道福建名菜“佛跳墻”的由來(lái)嗎？為了以更生動(dòng)和直觀的方式講述烹飪文化歷史，太太樂(lè)興建了全球首家以“鮮”為主題的博物館。走進(jìn)博物館，首先來(lái)到的是距今約1萬(wàn)年前的遠(yuǎn)古時(shí)代，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景模擬展示了原始人如何從茹毛飲血進(jìn)化到火烹飲食。整個(gè)原始洞穴按照1:1的比例建造，高科技材料塑造的原始人形象栩栩如生。記者仿佛身臨其境，穿梭于時(shí)光隧道中，觀看著原始人用火烤制魚(yú)和羊等狩獵品，經(jīng)講解員的點(diǎn)撥恍然大悟，魚(yú)和羊的組合，恰好形成了“鮮”字的由來(lái)。

　　穿過(guò)洞穴，一副寬廣豪邁的影像動(dòng)畫(huà)長(zhǎng)卷躍入眼簾，順著“鮮”文化這條主線，可以從遠(yuǎn)古一直走到近代，了解鮮味科學(xué)的發(fā)展脈絡(luò)。在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，走過(guò)一間自動(dòng)除塵的空氣凈化室后，便進(jìn)入了現(xiàn)代化的生產(chǎn)流水線。在縱橫交錯(cuò)的巷道里，參觀者可以親眼目睹鮮雞處理、超微粉碎、科學(xué)配料、混合制粒、雙級(jí)滅菌、精密計(jì)量、重金屬探測(cè)和自動(dòng)包裝等現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝。據(jù)悉，太太樂(lè)每天有500噸原料進(jìn)場(chǎng)、投入生產(chǎn)，其中新鮮肉雞接近4萬(wàn)只、雞蛋約17萬(wàn)個(gè)、新鮮小蔥約90萬(wàn)根、大蒜約11.5萬(wàn)頭。所有這些原料，實(shí)驗(yàn)室人員都要進(jìn)行采樣檢測(cè)，檢驗(yàn)合格后才能投入生產(chǎn)。

　　最令人稱道的“鮮味體驗(yàn)”環(huán)節(jié)，太太樂(lè)特別聘請(qǐng)了星級(jí)廚藝顧問(wèn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪演示，讓參觀者不僅能欣賞中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的烹飪文化，還能親口品嘗大廚們精心烹制的鮮美佳肴。其美味的奧秘就在于，菜品中的食用油、醬油、雞精、麻油等調(diào)味料都源自于太太樂(lè)強(qiáng)大的產(chǎn)品線。

　　有參觀，有體驗(yàn)；有互動(dòng)，有美食；有學(xué)習(xí)，有收獲……太太樂(lè)“鮮味之旅”帶給參觀者的是，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的放心和對(duì)中國(guó)鮮味文化的理解。（記者李冬玲）

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