老字號的海外新征途

中國高端制造、科技和電商“出?！保虍a(chǎn)業(yè)和消費圖景因中國元素重繪。全球化時代，資本和技術(shù)牽動中企翱翔海外之翼；而對中華老字號來說，傳承與創(chuàng)新助力海外新征途。

德行天下

“既要滿足海外顧客的‘胃口’，更要讓他們細品中華飲食文化的‘味道’。”談起百年老店全聚德的海外新征途，總經(jīng)理邢穎如是說。

據(jù)悉，全聚德集團1993年成立以來海外戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，目前以特許經(jīng)營方式開設(shè)5家分店?！皣H化戰(zhàn)略正在漸進實施，不能為國際化而國際化，不能砸了全聚德的牌子?！毙戏f說。

在邢穎看來，不冒進是為了更好地推進。他說，對全聚德這一中式正餐而言，用特許經(jīng)營方式拓展海外市場面臨3個問題：原材料鴨坯供應(yīng)、技術(shù)勞工簽證、對加盟店的督導。公司考慮了應(yīng)對之策，比如在當?shù)貙ふ以牧?、為合作伙伴培養(yǎng)烤鴨技師、開業(yè)前派技術(shù)指導等。

從日本東京和澳大利亞墨爾本等店的經(jīng)營看，當?shù)厝撕秃Ｍ馊A人對著名中餐有較大需求。而從更廣的視角看，隨著中外交流更為頻密，以及海外對中華飲食文化認知度的提升，知名中餐品牌迎來了拓展海外經(jīng)營的機遇期。

“公司已選定一些國家和地區(qū)作為重要目標市場，正在創(chuàng)造條件有計劃有步驟地加快‘走出去’的步伐?！毙戏f說。他透露，按照特許經(jīng)營模式，今年啟動海外拓展計劃，前不久向北美派出品牌代表，考察市場并尋找合作伙伴。此外，公司還在同歐洲的一些意向合作伙伴進行接洽。

筑牢本土市場根基將助力企業(yè)“走出去”。從集團上市到投資公司注資，從打造餐飲業(yè)與食品業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈再到專業(yè)化經(jīng)營，傳承與創(chuàng)新激發(fā)出勃勃生機。邢穎說：“對全聚德而言，要讓傳統(tǒng)中華老字號成為在市場上有一定影響力的現(xiàn)代商業(yè)品牌公司。”

醫(yī)者仁心

“剛開業(yè)時患者不多，許多人是在其他醫(yī)院醫(yī)治無效后，抱著試試看的態(tài)度找到中醫(yī)診所，結(jié)果卻獲得了很好的療效，”迪拜同仁堂店梁樹旗醫(yī)生說道。

在海外，醫(yī)者仁心、濟世養(yǎng)生，中醫(yī)所推崇的理念讓中醫(yī)藥漸被接受并贏得口碑。讓更多的海外友人了解并信任中華醫(yī)學瑰寶，歷經(jīng)300多年風雨的同仁堂成為踐行者。如今，同仁堂在70個國家和地區(qū)注冊商標、開設(shè)110家海外零售終端、診療超過3000萬海外患者。

同仁堂的海外之路并非一帆風順。長期以來，由于中西醫(yī)理論體系差異，中醫(yī)藥標準模糊、功效模糊、含量模糊、副作用模糊等原因，中醫(yī)藥國際化“屢屢碰壁”，中醫(yī)藥企業(yè)“走出去”步履維艱。以歐盟為例，中成藥要進入歐洲國家，需在歐盟地區(qū)使用15年以上、在中國使用30年以上并提供相關(guān)證明。此外，還必須申請許可，而許可的前提就是對中成藥中的每一個成分進行檢驗。

從陌生到熟知、從懷疑到認可，中醫(yī)藥的“身份認證”對同仁堂來說尤為重要。據(jù)悉，同仁堂正與海外醫(yī)藥研究機構(gòu)開展數(shù)據(jù)與理論研究。澳大利亞同仁堂獲得TGA3年生產(chǎn)線免檢資格，標志著西方主流市場對中藥生產(chǎn)標準和質(zhì)量的認可，給進入西方主流市場帶來利好。

北京同仁堂集團副總經(jīng)理丁永鈴表示，今年開始，同仁堂的海外布局將從華人聚居區(qū)逐漸擴大到西方主流市場，“隨著全球消費者健康理念提升，對中醫(yī)養(yǎng)生保健的需求也越來越大。未來我們將打造集種植采購、研發(fā)生產(chǎn)、批發(fā)零售、養(yǎng)生服務(wù)、文化教育為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，把同仁堂這一民族瑰寶推向世界，讓中華國藥飄香四?！?。

“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！蓖侍靡选俺龊！边h航，而對古訓的堅守恒久不變。（劉云非）

來源：中國國門時報

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