通路快建未來商店落地陸家嘴 掃一掃即可享受臺(tái)灣快食

2015年4月26日上午10點(diǎn)不到，未來商店的總策劃師、通路快建的總裁林翰的首家OTO外賣體驗(yàn)店---臺(tái)灣快食落戶上海。浦東米島美食中心門口已經(jīng)排起了長龍，在隊(duì)伍中等候的人群個(gè)個(gè)拿著手機(jī)焦急地期盼著，并不時(shí)探頭張望。今天并不是什么時(shí)尚手機(jī)出新貨的日子，大家等待的只是一家特別的快食店開張。

10點(diǎn)18分，一個(gè)簡短的開幕儀式之后，主持人邀請排在第一位的幸運(yùn)顧客按下遙控鑰匙，正式開啟了全國第一家“未來商店——貓市·臺(tái)灣快食”的大門，同時(shí)這也意味著國內(nèi)第一家顛覆傳統(tǒng)意義的OTO實(shí)體店正式開門營業(yè)。

（林翰充當(dāng)了一回臺(tái)灣快食店員）

在落地大門打開的一瞬間，在鼓掌歡迎第一批顧客光臨的店員中間，站著一位身份特殊的人，他就是未來商店的總策劃師、通路快建的總裁林翰。身穿店員制服的林翰今天充當(dāng)了一回導(dǎo)購，他認(rèn)真地帶領(lǐng)著顧客介紹店面布局，并詳細(xì)解說購物流程、步驟和優(yōu)惠活動(dòng)。

跟隨著林翰的指引，記者也親身體驗(yàn)了一下oto實(shí)體店購物的流程。先在店門口的大屏幕上抽一個(gè)優(yōu)惠券，有免費(fèi)布丁或各種單品抵用券，抽到券后用微信掃一掃，然后在手機(jī)上點(diǎn)擊使用優(yōu)惠券，隨后直接手機(jī)線上支付，支持微信、支付寶等各種支付方式，只要支付完成，你會(huì)立刻收到一條提示短信，告訴你一個(gè)訂單號(hào)，憑這個(gè)號(hào)碼等候店員叫號(hào)領(lǐng)取餐點(diǎn)即可。店內(nèi)有免費(fèi)的wifi，只要你會(huì)操作智能手機(jī)和微信，全程購物很方便。

小門店包含大乾坤

如今市面上所謂的oto餐廳很多，包括團(tuán)購、送餐外賣等，對于終于落地的未來商店，到底和一般的快食店有什么不同？林翰告訴記者，別看這第一家臺(tái)灣快食店只有小小的幾十平米，但是它的商業(yè)模式卻大有乾坤。

首先這是通路快建打造的未來商店計(jì)劃中第一個(gè)落地的品類店，店內(nèi)所有的美食都出自有“臺(tái)灣廚神”之稱的楊馥華之手，80年代她在臺(tái)北創(chuàng)立馥園餐廳后，吸引了馬英九、前美國總統(tǒng)福特、前蘇聯(lián)總理戈?duì)柊蛦谭颉⑶坝紫嗳銮袪柗蛉?、新加坡資政李光耀等人成為座上賓，且對她的手藝贊不絕口。此次楊馥華來到滬上再次創(chuàng)業(yè)，把臺(tái)灣的美食精選食材，原汁原味地帶到這里，但是價(jià)格卻出奇地親民，誓要打造令人尖叫的超級(jí)產(chǎn)品。

除了有顧客看得到的超級(jí)產(chǎn)品，整個(gè)店最顛覆傳統(tǒng)的應(yīng)該就是顧客看不到但是又無處不在的整套OTO系統(tǒng)。林翰告訴記者，這套支撐全店運(yùn)作的OTO系統(tǒng)是通路快建自己開發(fā)設(shè)計(jì)的，除了有到店掃碼、購物、支付等功能，它其實(shí)還包括線上購物到店自提、線上購物直接送貨、用戶數(shù)據(jù)收集分析、優(yōu)惠推送等諸多功能，是一套完整詳盡的IT系統(tǒng)后臺(tái)。

在林翰的介紹下，記者注意到，每當(dāng)有一個(gè)顧客在手機(jī)上下單后，店內(nèi)發(fā)餐窗口旁的大屏幕上就會(huì)顯示出這個(gè)顧客的微信頭像，如果有顧客購物后點(diǎn)評(píng)了，屏幕上也會(huì)實(shí)時(shí)顯示出點(diǎn)評(píng)的內(nèi)容。林翰介紹，在前端大家看到的是及時(shí)的互動(dòng)和分享，但是在后端，每一個(gè)顧客的喜好和行為都會(huì)被收錄，今后一旦有新的優(yōu)惠促銷或者新品上市，就可以依據(jù)這些數(shù)據(jù)分析推送給合適的人群，甚至在送餐上門時(shí)直接把顧客可能喜歡的新品試吃裝送到家里。

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