開啟夜經濟 北京百榮世貿商城轉型再升級

　　近2000平方米的百榮啤酒花園開張營業(yè)已有月余，其不僅為北京發(fā)展夜間經濟增添了新動力，而且也推動了自身業(yè)態(tài)的升級，并提高了周圍群眾的幸福指數(shù)。隨著零售商業(yè)邁入新消費時代，原來以批發(fā)零售為主業(yè)的百榮未來將引入更多餐飲、娛樂、教育等業(yè)態(tài)，更加具有區(qū)域型生活服務中心的屬性。

　　從清除低端業(yè)態(tài)到助力商戶轉型，從以前的朝五晚六到現(xiàn)在的營業(yè)到22點發(fā)展夜經濟，北京百榮世貿商城在轉型之路上“玩”得不亦樂乎，并在這一過程中努力把更好的體驗服務帶給消費者。近日，中國商報記者實地探訪了以前以批發(fā)零售為主的百榮。下一步，百榮將會以餐飲區(qū)為起點，點亮北京南城夜間經濟。

　　夜經濟帶來新變化

　　近年來，主題體驗營銷占比上升最為明顯，營銷法則從“感官感受的場景化”向“體驗內容的交互化”進階。通過對主題的具象挖掘，把商品作為“道具”，把服務作為“舞臺”，把環(huán)境作為“布景”，引領美好生活方式的主題體驗逐漸成為購物中心的營銷主流。

　　自北京市商務局發(fā)布“點亮夜京城13條措施”以來，百榮也加入到夜經濟的浪潮中，延長了營業(yè)時間、增加了文化體驗業(yè)態(tài)。

　　百榮夜經濟的開啟，為消費者帶來了良好的服務體驗，為百榮轉型升級增添了濃墨重彩的一筆，也滿足了周邊居民對美好生活的向往。

　　中國商報記者了解到，今年8月中旬，百榮啤酒花園———深夜食堂2.0版已經開張營業(yè)，面積接近2000平方米，可滿足數(shù)百人消夏就餐需求，集合了海鮮、燒烤等多種風味小吃。此外，啤酒花園還安排了互動演出項目，成為周邊居民消暑納涼、消遣小聚的好去處。

　　與此同時，百榮還打造了全新的餐飲街區(qū)——“舌尖上的百榮”，該街區(qū)位于商城D座三層、四層北區(qū)，融合了國粹四大菜系，先后有“馬嵬印象”“姚記炒肝”“老邊餃子”等知名品牌入駐，目前已將營業(yè)時間延長至22時。

　　其中“馬嵬印象”是陜西著名餐飲品牌，店內集合了各種陜西知名餐飲小吃，原汁原味、真材實料，代表了西北美食的超高境界。“馬嵬印象”帶著幾千年美食文化來到北京，消費者在這里不僅能品嘗到八百里秦川的特色美食，更能體會到西北人民的熱情。

　　夜經濟的開啟，讓消費者越來越認可百榮。居住在附近的馬先生告訴中國商報記者，百榮夜經濟的開啟，讓自己可以約朋友到家門口聚會。做服裝生意的張女士也告訴記者，自從開啟夜經濟后，到店的顧客越來越多。很多顧客下班后會到店里逛一逛，淘淘貨，再去餐飲街吃飯，很是愜意。

　　不少居民感嘆，現(xiàn)在的百榮變得更接地氣了，這里熱鬧但不吵鬧，商品種類豐富卻沒有“臟亂差”的感覺。居住在附近的王阿姨告訴中國商報記者，原來百榮擠滿了前來批發(fā)貨物的人，聲音嘈雜，貨品鋪在地上，根本就無從下腳。如今，商場里面沒有了往日的喧囂與嘈雜，但人流依然不少。啤酒花園人流鼎沸，三五好友聚在一起暢聊；D座三四層的美食街區(qū)環(huán)境優(yōu)美，顧客在這里享受著美食所帶來的幸福感。

　　百榮商戶周先生告訴中國商報記者，在百榮轉型升級的帶動下，自己的貨品也在不斷升級。他表示：“如果再做低端的商品就會被百榮清退。百榮現(xiàn)在轉型這么成功，自己不想離開，所以也在配合百榮的轉型。從目前的情況來看，轉型效果還不錯。”

　　不可否認，目前消費者普遍認為，價格已經不再是性價比的最重要考量因素。換句話說，過去曾經說的“只買對的，不買貴的”，到現(xiàn)在變成了“只買對的”。市民劉女士表示，如今百榮商城里的商品質量在不斷提高，體驗業(yè)態(tài)在增多，夜經濟的開啟更是為周邊居民帶來了諸多便利。

　　業(yè)態(tài)升級再出發(fā)

　　隨著消費的不斷升級，消費者不再滿足于“一買東西就感到幸福”的物質消費，而是更注重服務消費。

　　如何讓消費者從能買到貨，到能買到好貨，再到買到好貨的同時又能享受到好的體驗，這是當下零售業(yè)必須思考的重要課題。

　　百榮商業(yè)管理有限公司董事長兼總經理王麗華表示，為了滿足消費者更高品質的消費需求，這兩年，百榮進行了商品調整、品牌調整、業(yè)態(tài)調整，涉及商城半數(shù)左右的商家。為了滿足消費者的一站式服務需求，他們還將擴大餐飲業(yè)態(tài)，增加教育、娛樂、社區(qū)服務等。現(xiàn)在要引進的業(yè)態(tài)以餐飲、娛樂、影院、KTV為主，讓消費者在百榮有更好的消費體驗，未來將把百榮打造成城市生活服務中心與市民休閑目的地。

　　業(yè)內普遍認為，隨著消費的升級，形式更加多元、創(chuàng)意更加個性、功能更加全面的新零售業(yè)態(tài)與創(chuàng)新型品牌是實現(xiàn)差異化競爭的重要支點。

　　中國商報記者注意到，百榮商城的飾品街區(qū)集合了眾多設計師品牌。百榮方面表示，一些品牌是原百榮商戶創(chuàng)建的，這些商戶正是百榮轉型升級過程中脫穎而出的代表性商戶。

　　中國商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些飾品店的貨品不僅款式多樣，而且性價比也很高。飾品店店主張先生告訴記者，自己一直在積極配合百榮的轉型升級，其店鋪無論是在貨品本身的質量還是店鋪的陳列布局上都在向購物中心的標準靠攏。

　　在升級調整后，百榮更注重兒童業(yè)態(tài)的布局。據(jù)悉，百榮D座三層南區(qū)將增加兒童娛樂、教育業(yè)態(tài)，其中“優(yōu)樂星”兒童主題游樂園受到周邊居民的關注。從裝修圍擋和現(xiàn)場施工來看，眾多知名教育機構也將相繼開業(yè)。

　　不可否認，未來，餐飲、娛樂、服務等業(yè)態(tài)將逐步擠壓零售業(yè)態(tài)的市場份額，體驗業(yè)態(tài)比重進一步提高，有望成為購物中心提高消費者的黏性、構建差異化運營的“通行打法”。

　　王麗華表示：“在不斷豐富自身業(yè)態(tài)的同時，我們也在努力為消費者提供更好的服務。為了豐富日后的體驗業(yè)態(tài)，加大轉型升級力度，現(xiàn)存的少量低端品牌將會被陸續(xù)清理或升級。引入餐飲、娛樂、教育等業(yè)態(tài)是整個項目調整升級的戰(zhàn)略內容，這也會使百榮世貿商城更加具有區(qū)域型生活服務中心的屬性。”

　　夜經濟的開啟、體驗業(yè)態(tài)的融合，對周邊居民來講無疑是一大利好。而對于品牌商來說，進駐百榮也將有很大的發(fā)展空間。（記者陳晴）

　　轉自：中國商報

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