伊利舒化奶研發(fā)團(tuán)隊(duì)演繹“絕跡重生”

近日，暑期檔電影《變形金剛4》在國(guó)內(nèi)各大影院同步上映。片中，伊利舒化奶的植入被影迷津津樂(lè)道，更被央視評(píng)為“最連續(xù)劇的廣告”。正如《變形金剛4：絕跡重生》的片名一樣，在中國(guó)人不能喝牛奶的“絕跡”面前，研發(fā)團(tuán)隊(duì)攻克難關(guān)，迎來(lái)舒化奶的誕生。

學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，80%的亞洲成人體內(nèi)缺乏乳糖酶，容易發(fā)生乳糖不耐受，很多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者飲用牛奶后會(huì)產(chǎn)生腹瀉、胃脹等不適感。早在十年前，伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶研發(fā)人員看到一篇國(guó)外文獻(xiàn)，文中提到亞洲人100%乳糖酶缺乏。

為了弄清楚乳糖酶缺乏對(duì)人體飲奶的影響，研發(fā)團(tuán)隊(duì)在全國(guó)不同區(qū)域開(kāi)展了一次2000多人的樣本篩查，拿著牛奶去超市、街道、社區(qū)廣泛尋找志愿者，請(qǐng)志愿者自然飲奶，飲完奶后取尿樣，通過(guò)測(cè)尿伴乳糖含量獲得乳糖酶缺乏的數(shù)據(jù)。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)3歲至70歲居民牛奶乳糖不耐受的平均檢出率為50.6%。這就意味著，約有一半中國(guó)人不能喝牛奶。為了讓中國(guó)人克服喝牛奶的障礙，伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始艱難攻關(guān)。

經(jīng)過(guò)四年攻關(guān)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)將科技理念轉(zhuǎn)化為實(shí)際產(chǎn)品——推出營(yíng)養(yǎng)舒化奶，終于破解了“乳糖不耐受”的難題。得益于舒化奶率先獨(dú)創(chuàng)的LHT乳糖水解技術(shù)，牛奶中90%以上的乳糖分解為讓容易被人體吸收的半乳糖和葡萄糖，減少了飲奶不適的現(xiàn)象，從而幫助人體吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

科研創(chuàng)新無(wú)疑是每個(gè)成功企業(yè)背后的錦囊妙計(jì)，但仍需看到的是，正是這樣一批高素質(zhì)的科研人才成就了伊利產(chǎn)品在激烈的市場(chǎng)中保持“常青”狀態(tài)。

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