社會責(zé)任是食品企業(yè)的必然擔(dān)當(dāng)

　　解讀《中國食品企業(yè)社會責(zé)任報告研究2015》

　　責(zé)任遍布在社會的方方面面，而食品企業(yè)的社會責(zé)任直接影響到每一個消費者的飲食安全和營養(yǎng)健康，這也是食品企業(yè)有別于其他企業(yè)的獨特之處。1月22日，以我國食品行業(yè)唯一的《中國食品企業(yè)社會責(zé)任評價標(biāo)準(zhǔn)》該標(biāo)準(zhǔn)由中國食品報社聯(lián)合北京理工大學(xué)及多家行業(yè)協(xié)會和行業(yè)龍頭企業(yè)參照國際通行標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)制定完成為依據(jù)，中國食品報社和北京理工大學(xué)社會責(zé)任課題組，在首屆中國食品企業(yè)社會責(zé)任年會上，共同發(fā)布《中國食品企業(yè)社會責(zé)任報告研究2015》。該課題組負(fù)責(zé)人全國政協(xié)委員、北京理工大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院院長李健就報告的背景、社會責(zé)任評價指標(biāo)、主要發(fā)現(xiàn)與特點以及今后努力方向進行了解讀和分析。

　　企業(yè)社會責(zé)任成公眾關(guān)注焦點

　　“食品安全問題關(guān)系國計民生，關(guān)乎公眾健康。食品的特殊性質(zhì)決定了食品企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任的重要性，企業(yè)社會責(zé)任成為公眾關(guān)注的焦點。推動食品企業(yè)做好自己的社會責(zé)任，保障食品安全是全社會的共識?！崩罱≡诮榻B報告背景時表示，有必要推動企業(yè)特別是食品企業(yè)主動承擔(dān)社會責(zé)任，保障社會食品安全，回應(yīng)社會各界密切關(guān)注。在這個背景之下，將重點放在食品企業(yè)方面。這項評價指標(biāo)體系研究希望為同行提供窗口和平臺，共同推動食品企業(yè)更好承擔(dān)社會責(zé)任。

　　構(gòu)建社會責(zé)任指標(biāo)設(shè)計評價體系

　　社會責(zé)任評價體系要與國際接軌，必須了解國際上社會責(zé)任的知識體系、思維方式、運行規(guī)則、話語體系。而ISO26000成為難得的關(guān)于社會責(zé)任甚至組織發(fā)展方式的重要知識體系。

　　為了保證指標(biāo)體系的客觀公正，報告以國際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒布的社會責(zé)任指南IS026000、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T36000-2015《社會責(zé)任指南》和《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)，對數(shù)百家優(yōu)秀企業(yè)在2014-2015履行社會責(zé)任情況進行了深入分析，篩選出100家企業(yè)，推為食品企業(yè)社會責(zé)任百強。

　　李健希望該研究為社會各界了解中國食品社會責(zé)任履行情況提供交流和展示的窗口和平臺，推動中國食品企業(yè)提升社會責(zé)任管理水平，更好地履行社會責(zé)任，樹立良好的品牌形象，保障食品安全。

　　從國家標(biāo)準(zhǔn)來講，國家標(biāo)準(zhǔn)基本上沿用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO26000，它分為7個主題：人權(quán)、消費者、公平運營、環(huán)境、社區(qū)參與、組織治理，員工責(zé)任。國際標(biāo)準(zhǔn)也是分為這七大主題。針對食品企業(yè)的特殊性，在去年9月20日召開的專家討論會上，專家一致認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)是食品企業(yè)和食品安全最重要的指標(biāo)，在這個基礎(chǔ)上，根據(jù)專家的意見，專門制定了食品安全與責(zé)任指標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)主要針對通用型一般企業(yè)，這個指標(biāo)介于國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)之間，為此特別增加了食品企業(yè)的食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因而，這個標(biāo)準(zhǔn)由八個方面構(gòu)成。

　　挑選百家優(yōu)秀企業(yè) 分析食企社會責(zé)任實踐特點

　　“從去年開始，團隊篩選了數(shù)百家國內(nèi)食品、飲料行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，從這幾百家企業(yè)中挑選出100強，通過分析100家企業(yè)發(fā)現(xiàn)，食品企業(yè)在承擔(dān)社會責(zé)任方面的特點?！崩罱F隊分析后發(fā)現(xiàn)，社會責(zé)任治理是企業(yè)為其決策和活動的影響承擔(dān)責(zé)任，并將社會責(zé)任融入整個企業(yè)組織及其各種組織關(guān)系中最為關(guān)鍵的因素。

　　研究發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對“責(zé)任決策”“責(zé)任溝通”以及“責(zé)任治理”的關(guān)注度普遍較高，執(zhí)行力度也較大。在供應(yīng)鏈上倡導(dǎo)與推進社會責(zé)任則容易被企業(yè)忽視，大多數(shù)公司對建立社會責(zé)任激勵機制，在組織內(nèi)營造社會責(zé)任文化，鼓勵員工參與社會責(zé)任活動重視不夠。

　　員工責(zé)任方面，企業(yè)對“就業(yè)與勞動關(guān)系”“工作條件和社會保護”“職業(yè)健康安全”以及“工作場所中人的發(fā)展與培訓(xùn)”4個問題的關(guān)注度普遍較高，執(zhí)行力度也較大?！懊裰鞴芾砗图w協(xié)商”則容易被企業(yè)忽視，大多數(shù)公司依然將就業(yè)與勞動關(guān)系問題停留在女職工問題上，不夠全面。茅臺集團和雙匯集團在這一問題上表述清晰，具體表現(xiàn)為公司反對在民族、膚色、性別、宗教、國籍等方面的歧視，確保婦女、殘障人員、農(nóng)民工等弱勢群體充分有效參與社會且能為社會所包容，實現(xiàn)待遇平等和機會平等。

　　環(huán)境責(zé)任是企業(yè)近年難以回避的問題，包含“污染預(yù)防”“資源可持續(xù)利用”等方面。企業(yè)普遍重視“防止污染”和“資源的可持續(xù)利用”這兩個問題，主要表現(xiàn)在企業(yè)均對不可避免的污染或廢棄物排放采取積極治理措施，多數(shù)企業(yè)制定了節(jié)約能源、水資源的制度與措施，以實現(xiàn)生產(chǎn)資源的可持續(xù)利用。有部分企業(yè)通過可持續(xù)采購，既減少了運營過程中的成本，又實現(xiàn)了對環(huán)境的最小化影響。相比之下，食品企業(yè)在“環(huán)境事故應(yīng)急機制”和“識別與監(jiān)測污染”方面，關(guān)注度普遍較低，執(zhí)行力度也較弱。除此之外，部分企業(yè)在“減緩并適應(yīng)氣候變化”方面也有所貢獻(xiàn)，體現(xiàn)為削減溫室氣體的排放，只有少數(shù)公司提及“土地、水資源和生態(tài)系統(tǒng)的綜合管理戰(zhàn)略的制定和實施”，可口可樂飲料有限公司在這兩方面表現(xiàn)得較為出色。

　　報告還對消費者責(zé)任、公平運行責(zé)任市場責(zé)任、社區(qū)責(zé)任、人權(quán)以及食品安全與質(zhì)量責(zé)任進行了分析。食品安全與質(zhì)量責(zé)任，包含“食品安全保障”“食品安全與質(zhì)量”“食品安全事故應(yīng)急機制”“食品營養(yǎng)健康”“供應(yīng)鏈責(zé)任的推動”5個具體問題。研究發(fā)現(xiàn)，所有企業(yè)都重視食品安全與質(zhì)量責(zé)任，對“食品安全保障”“食品安全與質(zhì)量”的關(guān)注度較高，執(zhí)行力較強?！笆称窢I養(yǎng)健康”則容易被大多數(shù)企業(yè)忽視，多數(shù)企業(yè)仍然集中在質(zhì)量管理體系與保證食品安全的設(shè)施建設(shè)，除了一些特殊食品企業(yè)，大多數(shù)企業(yè)并沒有兼顧營養(yǎng)知識普及、健康生活方式倡導(dǎo)和對特殊人員（老年人、孕婦、嬰幼兒的營養(yǎng)關(guān)愛。

　　企業(yè)社會責(zé)任報告披露質(zhì)量有待提高

　　報告還向食品企業(yè)指出了今后的努力方向并提出建議。一是切實履行好社會責(zé)任。食品安全是重大的民生問題，食品安全是食品企業(yè)社會責(zé)任的主要內(nèi)容。企業(yè)在經(jīng)營運作中應(yīng)十分注重社會責(zé)任的實踐，在追求利潤的同時也不能忽視在社會上建立自己良好的企業(yè)形象，積極主動履行社會責(zé)任。

　　二是提高社會責(zé)任報告披露質(zhì)量。編制標(biāo)準(zhǔn)的不一致性導(dǎo)致了社會責(zé)任報告的橫向和縱向的可比性不強，在外界看來我國的社會責(zé)任報告體系零亂、條理不清晰，這反映了我國社會責(zé)任報告發(fā)展的滯后。

　　從易讀性來看，我國食品企業(yè)社會責(zé)任報告文字表述過多、不夠生動、篇幅受限，導(dǎo)致了報告可讀性較差，不能直觀地展現(xiàn)企業(yè)社會責(zé)任的履行情況以及一些重點。

　　此外，社會責(zé)任報告可獲得性較差，社會責(zé)任報告中對獲取方式進行說明的企業(yè)較少，還有網(wǎng)站下載位置不明顯或下載困難等問題。

　　在外部鏈接上，美國的食品行業(yè)社會責(zé)任報告中用到鏈接方式的有65%，而我國不到10%，導(dǎo)致報告擴展閱讀的便捷性受限，一些無法在報告中體現(xiàn)的信息不能通過外部鏈接找到相關(guān)內(nèi)容，可讀性降低。

　　三是盡可能披露社會責(zé)任報告的完整責(zé)任內(nèi)容。企業(yè)社會責(zé)任報告內(nèi)容披露不夠清晰、完整，對不同利益相關(guān)者責(zé)任的界定不明確。

　　社會責(zé)任信息充分、全面，反映了企業(yè)對社會責(zé)任的重視。企業(yè)社會責(zé)任報告應(yīng)該做到內(nèi)容充實、全面，基本涵蓋企業(yè)對不同利益相關(guān)者的責(zé)任和所要體現(xiàn)履行責(zé)任的各個方面。

　　四是全面責(zé)任。李健表示，許多企業(yè)在慈善方面下了大工夫，但是，包括中國企業(yè)及外資企業(yè)在內(nèi)的公司，在慈善方面的投入并不能相應(yīng)提高其在企業(yè)社會責(zé)任方面的得分。更多的慈善行為并不一定是更好的履責(zé)。很多企業(yè)并沒有認(rèn)識到在企業(yè)社會責(zé)任方面的投資應(yīng)該是使所有的利益相關(guān)方受益，而非針對幾個有限的方面。在沒有合適的企業(yè)社會責(zé)任策略指導(dǎo)下，大量的投入并不能帶來有效的回報。

　　發(fā)布社會責(zé)任報告與社會加強溝通

　　發(fā)布食品企業(yè)社會責(zé)任報告是企業(yè)與社會溝通的重要渠道。然而相當(dāng)多的企業(yè)沒有發(fā)布自己的社會責(zé)任報告。在證券市場上，2014年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)有68家公司掛牌交易，只有18家上市公司發(fā)布社會責(zé)任報告，占該行業(yè)全部企業(yè)的比重為26.47%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)有37家公司掛牌交易，有15家上市公司發(fā)布社會責(zé)任報告，占該行業(yè)全部企業(yè)的比重為40.54%。

　　李健強調(diào)，在發(fā)布社會責(zé)任報告的企業(yè)中，只有少部分企業(yè)聘請第三方審驗公司對報告內(nèi)容進行審計。僅僅發(fā)布企業(yè)社會責(zé)任報告或是根本沒有報告的公司還有很長的距離需要追趕。（本報記者王小萱 王薇 張冬梅 實習(xí)生鄭瀅/文）

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