“上海東湖旅游美食周”?？陂_啟，助力海南歡樂節(jié)

　　2017年（第十八屆）海南國際旅游島歡樂節(jié)于11月18日-12月30日舉行，期間由上海旅游局和海南旅游委共同主辦，海口觀瀾湖和上海市東湖集團(tuán)共同承辦的"上海東湖旅游美食周"即將于12月8日-16日火熱開啟，豐富2017海南歡樂節(jié)系列主題活動。

?？谟^瀾湖

　　海南國際旅游島歡樂節(jié)作為海南的全省性旅游節(jié)慶，經(jīng)過十多年的發(fā)展已經(jīng)成為海南國際旅游島每年最隆重的傳統(tǒng)旅游節(jié)慶，在此契機(jī)下，海南省政府充分將傳統(tǒng)旅游節(jié)慶以及全域旅游融合，同時配合全域旅游歡樂主題月覆蓋至全島范圍，推出一系列精彩的配套活動。

 

　　中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)從?？谟^瀾湖了解到，?？谟^瀾湖作為海口地標(biāo)性的度假休閑旅游綜合體，在海南迎來一年一度盛大的海南歡樂節(jié)時機(jī)下，與上海旅游局和上海東湖集團(tuán)積極溝通，希望將上海美食這樣一個特色活動落地在?？谟^瀾湖舉辦，以美食為主題帶動更多游客來海南旅游，最終促成了"上海東湖旅游美食周"落地?？?。

精心準(zhǔn)備的美食周

　　據(jù)介紹，此次"上海東湖旅游美食周"將由總廚黃欣大師帶領(lǐng)廚務(wù)團(tuán)隊完成美食周所有菜品的烹制。總廚黃欣大師擁有二十年入廚經(jīng)驗，在上海曾主理過多次國宴，包括亞信峰會、六國峰會、APEC會議等，為各國國家元首呈現(xiàn)中國博大精深的美食文化，并多次到海內(nèi)外組織上海美食節(jié)，是國內(nèi)為數(shù)不多享受國務(wù)院津貼的廚師之一。副總廚張李現(xiàn)任上海虹橋迎賓館中廚房廚師長，中國烹調(diào)高級技師，曾獲第六屆全國烹飪大賽（上海賽區(qū)）金獎、第六屆全國烹飪大賽總決賽特金獎等獎項，并多次成功完成賓館宴請外國元首的國宴烹調(diào)工作。點心大師陸春鳳是國家烹調(diào)高級技師，上海市名廚，擅長揚幫點心的制作。曾獲第七屆中國烹飪世界大賽點心類特金獎、全國烹飪大賽點心類金獎等獎項。

 

　　此次美食周這些頂級的大廚們將創(chuàng)新菜譜，融匯了新老上海文化及菜肴的特色，從食材、色澤、口味、手法、形態(tài)、營養(yǎng)等各個方面著手，精心打造出品，將為食客們帶來各式傳統(tǒng)小吃及經(jīng)典上海菜肴。本次美食周活動將于12月8日在觀瀾湖宴會廳舉辦"上海之夜"開幕晚宴，屆時，現(xiàn)場將有上海百樂門經(jīng)典歌舞演出，古典樂器女子組合演奏，華麗復(fù)古的演出場景，賓客可以一邊品味地道上海美食，一邊欣賞精彩演出。美食周期間，主廚將推薦22道經(jīng)典上海美食，秘制醬鴨、上海熏魚、糟香凍鵝肝、小紹興白斬雞、醬麻油海蜇、糖醋大黃魚、蝦籽扒遼參、醬爆牛肉絲、糟溜魚片等精美菜肴。

美食周美食

　　同時，12月16日將在觀瀾湖會議中心二樓多功能廳舉辦閉幕派對，賓客將以30年代上海服飾為當(dāng)晚著裝風(fēng)格，入場男士著中山裝，女士著旗袍，儼然回到了舊上海。在繁華的夜上海的背景墻前，在輕松的氛圍中，品嘗上海美食，回味上海文化。

 

　　在海南歡樂節(jié)期間，"上海東湖旅游美食周"將為海南歡樂節(jié)增添節(jié)日氣氛，豐富歡樂節(jié)的內(nèi)容。美麗的?？谟^瀾湖度假區(qū)與上海市東湖集團(tuán)攜手配合打造的海南首屆上海東湖旅游美食周是一次富有創(chuàng)意的嘗試，期待通過這次上海東湖旅游美食周活動舉辦，探索用各地文化特色豐富海南旅游的模式，也期待將來還有更多類似的合作。（張藍(lán)方•徐明榮）