“奶粉新政”倒逼乳企加碼研發(fā)

　　自2018年1月1日起，中國嬰幼兒奶粉進(jìn)入后配方注冊時(shí)代，沒有通過配方注冊的奶粉將不得生產(chǎn)銷售，而通過配方注冊的新包裝嬰幼兒配方奶粉開始大展身手。在新政實(shí)施的背景下，國內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉市場會(huì)發(fā)生怎樣的變化？在這樣的變化和影響下，國內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉企業(yè)又該何去何從？

　　近日，君樂寶乳業(yè)研發(fā)管理中心總經(jīng)理朱宏和飛鶴乳業(yè)技術(shù)研發(fā)中心研發(fā)經(jīng)理解慶剛在FBIF2018食品飲料創(chuàng)新論壇上分別就后配方注冊時(shí)代的市場格局作了解析。

　　嬰幼兒配方奶粉發(fā)展空間大

　　原國家衛(wèi)生與計(jì)劃生育委員會(huì)2014年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國的母乳喂養(yǎng)率只有27.8%，其中農(nóng)村是30.3%，城市僅有15.8%，而且這一數(shù)據(jù)逐年下降。與此同時(shí)，2012年~2016年，我國嬰幼兒奶粉的市場規(guī)模從不到600億元增長到1225億元。

　　數(shù)字的變化折射出市場的增長。談及原因，朱宏表示，盡管我國人口出生率沒有太多的增長，但是隨著收入水平的提升和城鎮(zhèn)化人口的增加，購買嬰幼兒配方奶粉的人數(shù)增加了，在農(nóng)村該趨勢愈發(fā)明顯。

　　從消費(fèi)的產(chǎn)品看，購買2段、3段奶粉的需求更大，這與中國的國情息息相關(guān)。一方面，在職媽媽一般在生育3個(gè)月之后就要上班，給喂養(yǎng)帶來一定的困難。另一方面，越來越多的父母在孩子添加輔食階段，發(fā)現(xiàn)用嬰幼兒配方奶粉也是一個(gè)非常好的選擇。“從這幾個(gè)方面來看，我對嬰幼兒奶粉市場非?？春?，它有非常大的發(fā)展空間。”朱宏說。

　　倒逼企業(yè)增強(qiáng)研發(fā)能力

　　2016年6月6日，中國食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的嬰幼兒配方乳粉注冊管理制度（“注冊制”），被稱為史上最嚴(yán)的注冊制度，從注冊門檻、配方數(shù)量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和法人監(jiān)管責(zé)任化等方面把嬰幼兒配方奶粉推向了新的發(fā)展階段。

　　對此，朱宏認(rèn)為新的注冊制在原有生產(chǎn)許可制的基礎(chǔ)上有了進(jìn)一步的提升，在運(yùn)作模式上也愈發(fā)接近藥品監(jiān)管。

　　據(jù)他介紹，注冊制對企業(yè)在配方研發(fā)方面提出了更高的要求，企業(yè)需要提交大量的數(shù)據(jù)、大量的證明。這為真正有實(shí)力的企業(yè)提供了機(jī)遇，也為市場提供了更加優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、安全的產(chǎn)品。

　　解慶剛則表示，注冊制對企業(yè)的生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰?、研發(fā)能力以及員工的能力都有嚴(yán)格的要求，提高了嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的門檻。“我覺得這是一件好事，可以保證嬰幼兒配方奶粉的安全性，同時(shí)也能提升嬰幼兒配方奶粉企業(yè)各方面的能力，保證食品安全。”

　　“渠道為王”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)為王”

　　注冊制在企業(yè)的配方數(shù)量上是有限制的，要求每個(gè)工廠最多不能生產(chǎn)超過三個(gè)系列，每個(gè)系列原則上不超過三個(gè)產(chǎn)品。這對企業(yè)在生產(chǎn)和營銷方面有哪些影響呢？

　　據(jù)解慶剛介紹，對配方數(shù)量的限制顛覆了國內(nèi)很多企業(yè)原有的銷售模式。在配方注冊制前，企業(yè)的產(chǎn)品銷售主要通過渠道來完成，而渠道更加看重配方的數(shù)量。在后配方注冊時(shí)代，營銷格局發(fā)生變化，企業(yè)未來核心競爭力就是產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌。這就驅(qū)使企業(yè)從追求配方數(shù)量向追求配方質(zhì)量上轉(zhuǎn)變，這有助于企業(yè)更加重視配方的研發(fā)，提高配方的質(zhì)量。

　　朱宏認(rèn)為，注冊制對配方數(shù)量的限制給消費(fèi)者帶來的好處顯而易見。消費(fèi)者在選擇的時(shí)候不再眼花繚亂、無所適從。從企業(yè)來講，每一個(gè)配方的研發(fā)過程需要花費(fèi)大量時(shí)間，要進(jìn)行反復(fù)的試驗(yàn)、驗(yàn)證，限制配方數(shù)量將進(jìn)一步拓展產(chǎn)品的創(chuàng)新空間。（曲曉麗）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報(bào)
 

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