文化自信重塑葡萄酒發(fā)展之路

　　“我覺得中國葡萄酒挺好的，但是中國消費(fèi)者覺得自己國家的葡萄酒不好。”一位法國葡萄酒莊莊主如是說。他一語道出中國葡萄酒發(fā)展面臨的窘境。

　　西方葡萄酒歷史久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)濃厚，已成為日常生活中不可缺少的一部分。因此，在葡萄酒風(fēng)靡世界的今天，很多中國人認(rèn)為葡萄酒是外來文化，因而葡萄酒長期被列入“洋酒”之列。

　　起步晚、推廣模式落后

　　對于如今的中國葡萄酒業(yè)來說，葡萄酒文化氛圍嚴(yán)重缺乏，民眾對國產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)可度、認(rèn)知度低是阻礙其發(fā)展的重要因素之一。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家、濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院教授劉世松認(rèn)為，民眾對國產(chǎn)葡萄酒認(rèn)知度低與我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步晚息息相關(guān)。“我國葡萄酒真正產(chǎn)業(yè)化從改革開放起步，僅有三四十年的時(shí)間。在如此短暫的時(shí)間內(nèi)走過國外幾百年的路，總會存在這樣那樣的問題。”他表示。

　　在他看來，一方面進(jìn)口葡萄酒先入為主，另一方面世界各國葡萄酒在中國的持續(xù)推廣都是造成民眾對國產(chǎn)葡萄酒認(rèn)知度低的原因。“進(jìn)口葡萄酒在中國的推廣非常成熟到位，但是中國葡萄酒的文化推廣體系還沒有形成，仍處于學(xué)習(xí)國外的過程中。”他表示。

　　原料短缺存危機(jī)

　　中國葡萄酒經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，因受釀酒葡萄基地種植面積及生產(chǎn)周期和產(chǎn)量的限制，原料問題已經(jīng)成為制約中國葡萄酒經(jīng)濟(jì)更好更快發(fā)展的重要因素。“由于進(jìn)口葡萄酒價(jià)格低廉，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)成本高，一些中小型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)不愿意在基地建設(shè)上投入過多的精力和資金，而是直接選擇進(jìn)口葡萄原酒。”劉世松介紹道，“葡萄酒是個(gè)性化的產(chǎn)品，如果將進(jìn)口酒‘穿上’國產(chǎn)葡萄酒的外衣，就失去了中國葡萄酒應(yīng)有的風(fēng)格與個(gè)性。”“中國擁有眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其多樣性不亞于歐洲。中國葡萄酒品種多樣性強(qiáng)，完全具備成為世界一流葡萄酒大國的潛力。”北京龍澤上谷葡萄釀酒有限公司董事長李欣新表示。

　　在他看來，讓民眾對國產(chǎn)葡萄酒感到驕傲，需要整個(gè)企業(yè)和行業(yè)共同發(fā)力。

　　龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)

　　作為行業(yè)后來者，中國葡萄酒雖然面臨著各種問題，但是仍然在沖擊中努力提升自己，以長城、張?jiān)５葹榇淼墓歉善髽I(yè)在引領(lǐng)中國葡萄酒往前走。

　　近日，長城酒事業(yè)部總經(jīng)理、中糧名莊薈總經(jīng)理李士祎表示，長城葡萄酒的定位是聚焦產(chǎn)區(qū)特色、聚焦核心價(jià)位段，打造戰(zhàn)略單品組合；堅(jiān)持中國產(chǎn)區(qū)、中國風(fēng)土和中國口味，推出長城五大戰(zhàn)略單品，對各個(gè)價(jià)格帶進(jìn)行全覆蓋。

　　長城葡萄酒推出了全新品牌定位，即“中國長城，紅色國酒”，將長城葡萄酒打造成中國葡萄酒的國家符號、國家名片和國家品牌。

　　在中國舉辦的2018比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦表示，葡萄酒是最具國際化的飲料酒，在世界經(jīng)濟(jì)一體化程度越來越高的今天，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也非常需要與其他葡萄酒生產(chǎn)國加強(qiáng)溝通與交流，通過互相學(xué)習(xí)贏得更好發(fā)展。

　　參加世界級的賽事也將使更多優(yōu)秀的中國葡萄酒品牌脫穎而出，大大提升中國葡萄酒的自信心和民眾的認(rèn)可度，從而促進(jìn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)與世界的接軌和良性發(fā)展，使中國從葡萄酒生產(chǎn)大國向葡萄酒強(qiáng)國發(fā)展。（曲曉麗）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報(bào)

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