據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，眼下正是秋季海參捕撈上市的季節(jié)，但是由于今年夏天的高溫，導(dǎo)致圈養(yǎng)海參大量死亡，所以秋季海參的產(chǎn)量也大幅度減少，這就使得近期海參的價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。
從各個(gè)產(chǎn)區(qū)來(lái)看，圈養(yǎng)海參的價(jià)格比往年要翻了一番，創(chuàng)造了近10年來(lái)的新高，然而，面對(duì)高漲的海參價(jià)格，養(yǎng)殖戶們的損失卻不是馬上就能補(bǔ)回來(lái)的。
位于大連的一個(gè)海參圈，養(yǎng)殖戶徐世斌告訴記者，鮮海參每斤在七八個(gè)頭左右，今年的價(jià)格要比去年同期上漲了一倍還多，這也是近10年來(lái)最高的價(jià)格：
徐世斌：去年是50多塊每斤，今年賣100左右，也有賣110或者120的。
記者了解到，隨著天氣越來(lái)越冷，近兩天，市場(chǎng)上的各類海參開(kāi)始集中上市，圈養(yǎng)海參價(jià)格也多少出現(xiàn)了下滑，不過(guò)整體依舊保持高位，每斤均價(jià)在90元左右。
然而，即便是這么高的價(jià)格，徐世斌卻高興不起來(lái)。他告訴記者，由于7月底罕見(jiàn)高溫的影響，圈養(yǎng)海參大量受災(zāi)死亡，它的200多畝海參圈往年至少能撈上來(lái)2-3萬(wàn)斤鮮海參，而今年一共也就能有3000多斤。
徐世斌：現(xiàn)在就是賣200塊每斤，你沒(méi)有參也沒(méi)用啊，損失得有100萬(wàn)到200萬(wàn)。
老徐說(shuō)，像他一樣還能撈上來(lái)海參的養(yǎng)殖戶還算幸運(yùn)的，大部分海參圈都是一點(diǎn)海參都沒(méi)有。數(shù)據(jù)顯示，遼寧省海參養(yǎng)殖面積有184.4萬(wàn)畝，其中，圈養(yǎng)海參面積達(dá)到98.5萬(wàn)畝，海參受災(zāi)損失面積95萬(wàn)畝。今年，大連地區(qū)圈養(yǎng)海參養(yǎng)殖戶的損失基本都在幾十萬(wàn)到上百萬(wàn)不等。
鑒于目前情況，今年秋冬季節(jié)，養(yǎng)殖企業(yè)繼續(xù)投放海參苗的積極性也大幅降低。在大連的多家海參育苗場(chǎng)可以看到，有部分已經(jīng)可以投放到海參圈里的海參苗還沒(méi)有銷售出去。按照往年規(guī)律，目前海參苗應(yīng)該正處于銷售旺季，但今年卻恰恰相反。
徐世斌：有很多養(yǎng)殖戶都不干了，買得很少，他們以前的老板來(lái)買苗都是1000斤到2000斤這么買，現(xiàn)在都是100斤到200斤那樣試驗(yàn)著買。
不過(guò)，高溫對(duì)于海參的災(zāi)害，卻并沒(méi)有影響到野生海參和底播海參的行情。在遼寧大連獐子島，近日，記者走訪了幾家海參生產(chǎn)企業(yè)，獐子島近岸海參生產(chǎn)區(qū)域水深都在5米以上，高溫天氣沒(méi)有對(duì)海參生長(zhǎng)造成影響。
大連某海參生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人梁峻：今年的計(jì)劃采捕是按照每年配額200噸左右的產(chǎn)量，和往年基本上保持一致，保持價(jià)格穩(wěn)定。
除此以外，目前底播海參的價(jià)格也沒(méi)有出現(xiàn)太大變化。以獐子島部分海域?yàn)槔?，底播鮮活海參上岸價(jià)格在每斤150元左右，同比上漲1到2成。
海參采購(gòu)商孫德財(cái)：高溫氣候?qū)τ诘撞ズ](méi)有什么影響，所以說(shuō)今年底播海參沒(méi)有漲價(jià)。
不過(guò)，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于圈養(yǎng)海參占市場(chǎng)海參總量的80%左右，所以圈養(yǎng)海參的市場(chǎng)行情才能決定海參市場(chǎng)的整體情況。
然而，今年高溫天氣影響的不僅是金秋上市的成品參，還有很多將于明年春季、秋季上市的海參也受到影響。由于海參的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)3年，所以，海參市場(chǎng)價(jià)格的恢復(fù)也需要兩到三年的時(shí)間。受供求關(guān)系影響，后期很長(zhǎng)一段時(shí)間，海參價(jià)格還將保持高位運(yùn)行。
大連狀元海生態(tài)苗業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)孫剛：后期海參市場(chǎng)的供應(yīng)一定是很緊張的，它需要一個(gè)恢復(fù)期，未來(lái)三年到五年，海參市場(chǎng)會(huì)很緊俏。
為減小損失，目前，大連海參生產(chǎn)企業(yè)正積極加大投入，通過(guò)優(yōu)質(zhì)種苗繁育等措施，提升海參品質(zhì)。同時(shí)，不少養(yǎng)殖企業(yè)也開(kāi)始進(jìn)行地涼管鋪設(shè)，加強(qiáng)“防高溫”改造。
大連狀元海生態(tài)苗業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)孫剛：現(xiàn)在把這個(gè)地涼管鋪好以后，我們還會(huì)繼續(xù)投入，秋季不投了，來(lái)年開(kāi)春再看看吧。
轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品資訊
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