中國速凍水餃、粽子國際標(biāo)準(zhǔn)成功立項(xiàng)

　　在近期舉行的第21屆FAO/WHO（聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織/聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織）亞洲協(xié)調(diào)委員會(huì)上，由中國代表團(tuán)提出的《速凍餃子》、《粽子》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)成功立案。

　　據(jù)參會(huì)方三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，水餃、粽子是中國傳統(tǒng)食品，如果沒有國際標(biāo)準(zhǔn)，相當(dāng)于在海外市場不能通行，只能在少數(shù)華人超市售賣，且產(chǎn)品局限在全素種類。三全食品每年出口額在兩三百萬美元左右，與國內(nèi)市場相比規(guī)模仍然較小，而標(biāo)準(zhǔn)已成最大障礙。

　　與我國相比，由于韓美相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)，韓國希杰集團(tuán)旗下速凍水餃、面點(diǎn)、包子等產(chǎn)品在美國取得了較好的銷售情況，“這也證明了傳統(tǒng)食品在海外有市場需求”。

　　早在2016年4月召開的全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第二屆速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)第一次工作會(huì)議上，三全食品創(chuàng)始人陳澤民就曾建議，中國速凍食品行業(yè)想要更好地發(fā)展，就必須提高速凍產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，把中國傳統(tǒng)美食推向世界。

　　在2016年9月召開的第20屆FAO/WHO亞洲協(xié)調(diào)委員會(huì)上，國家衛(wèi)健委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、三全食品、五芳齋等20名代表參加了會(huì)議，正式提交了《速凍餃子》、《粽子》兩項(xiàng)國際食品與法典委員會(huì)（CAC）區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目文件，其中就相關(guān)產(chǎn)品的國際貿(mào)易量、主要食品安全問題等做了闡述。

　　據(jù)了解，三全食品作為速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)承擔(dān)單位，從整理項(xiàng)目到立項(xiàng)提案，對(duì)速凍餃子產(chǎn)品定義、標(biāo)準(zhǔn)制定目的意義、中國的生產(chǎn)量和消費(fèi)量，各國之間的貿(mào)易量和貿(mào)易格局、國際或區(qū)域市場潛力、該商品標(biāo)準(zhǔn)化的可行性等方面進(jìn)行了調(diào)研和深入研究，為《速凍餃子》、《粽子》兩項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)提供了數(shù)據(jù)和資料。

　　三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“在國際標(biāo)準(zhǔn)的游戲規(guī)則下，以前都是歐美企業(yè)說了算。中國是速凍水餃、粽子等產(chǎn)品出口量最大的國家，制定《速凍餃子》、《粽子》等國際標(biāo)準(zhǔn)，有利于擴(kuò)大我國在國際標(biāo)準(zhǔn)上的話語權(quán)。”

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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