冷鏈物流涉及到的產業(yè)和管理部門非常多,盡管快遞企業(yè)整體進入冷鏈市場的時間并不長,但統(tǒng)一標準將便于企業(yè)操作,加速企業(yè)在這一領域不斷拓圍。在最后一公里配送方面,如果一次派送不成功,可以與便利店進行合作。
近年來,各大寄遞企業(yè)紛紛發(fā)力冷鏈寄遞,將冷鏈作為重要戰(zhàn)略規(guī)劃之一。近日,快遞物流業(yè)收到一個發(fā)展冷鏈的“大禮包”。國務院辦公廳印發(fā)了《關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》(以下簡稱“意見”),從梳理標準體系、加大基礎設施建設等方面,對冷鏈物流進行了規(guī)劃部署。郵政業(yè)迎來哪些發(fā)展機遇?
優(yōu)化“軟環(huán)境”,健全標準服務體系
冷鏈物流是專業(yè)性非常強的物流細分行業(yè),需要嚴格、統(tǒng)一的操作標準,才能保證食品安全。因此,“健全冷鏈物流標準和服務規(guī)范體系”成為意見各項任務中的第一項。
“冷鏈物流并不缺乏標準。”中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付表示,目前我國冷鏈物流標準有200多項,但只有《冷庫設計規(guī)范》等少數為強制性標準,大多數為推薦性標準,對企業(yè)沒有較強的約束力。
更為關鍵的是,冷鏈物流涉及到的產業(yè)和管理部門非常多。一位冷鏈物流企業(yè)負責人告訴記者,不同于工業(yè)品,每一種食品都有相應標準,每個部門也有相應標準。“對于同一種產品,不同部門有不同的標準,而且有時候不一致,給冷鏈物流帶來困惑。”
中國倉儲與配送協(xié)會冷鏈物流分會秘書長劉龍昌表示,“標準不統(tǒng)一”的問題或許以后會有效解決。
意見規(guī)定,要按照科學合理、便于操作的原則系統(tǒng)梳理和修訂完善現行冷鏈物流各類標準,加強不同標準間以及與國際標準的銜接,科學確定冷藏溫度帶標準,形成覆蓋全鏈條的冷鏈物流技術標準和溫度控制要求。
依據食品安全法、農產品質量安全法和標準化法,率先研究制定對鮮肉、水產品、乳及乳制品、冷凍食品等易腐食品溫度控制的強制性標準并盡快實施。
“這會有效解決標準化問題。”劉龍昌說,中郵速遞、順豐已經有較為成熟的冷鏈操作經驗。“盡管快遞企業(yè)整體進入冷鏈市場的時間并不長,但統(tǒng)一標準將便于企業(yè)操作,加速企業(yè)在這一領域不斷拓圍。”
強化“硬設施”,構建全國基建網絡
國家發(fā)展改革委在2010年發(fā)布了《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,經過幾年的建設,冷鏈物流基礎設施水平已經有了很大提升。
中國物流與采購聯合會冷鏈物流分會的統(tǒng)計數據顯示,截至去年年底,我國冷庫容量為1億立方米。這與2012年相比大約翻了一番,但與發(fā)達國家仍有很大差距,人均總量不到美國的四分之一。尤其是消費逐漸碎片化、個性化,需要冷庫等基礎設施不斷提升處理能力和周轉速度。
基于此,意見要求加強對冷鏈物流基礎設施建設的統(tǒng)籌規(guī)劃,逐步構建覆蓋全國主要產地和消費地的冷鏈物流基礎設施網絡。
實際上,各地已經在逐步加強對冷鏈物流基礎設施的支持力度。以泉州為例,該市對于在農村建設低溫倉儲、購置帶有統(tǒng)一標識的冷藏貨運車輛、建設農村冷鏈物流配送體系的項目,由市商務局按不高于新增投資額5%、單個企業(yè)最高50萬元予以補助。
“冷鏈基礎設施成本較高??爝f企業(yè)想要進入這個市場,搭建全國網絡,可以通過與社會資源合作的方式實現。”劉龍昌告訴記者,順豐速運進入冷鏈物流較早,發(fā)展也比較成熟。
日前,由中國倉儲與配送協(xié)會搭臺,正協(xié)調順豐與一些冷庫企業(yè)進行合作。“順豐對冷庫進行改造,并實施有效的監(jiān)控,這樣既能滿足需求,又能降低成本。”
同時,意見鼓勵冷鏈物流企業(yè)創(chuàng)新經營,開展冷鏈共同配送、“生鮮電商+冷鏈宅配”等,完善相關技術、標準和設施,提高城市冷鏈配送集約化、現代化水平。
在末端派送領域,快遞企業(yè)可以借鑒現有的便利店模式。
劉龍昌說,目前的冷鏈快遞,前端一般問題不大,“最后一公里”主要是用冰塊、冰袋等,如果一次派送不成功,就容易出現問題。“便利店的制冷設施比較健全,如果一次派送不成功,可以與便利店進行合作。當然,與普通快件相比,冷鏈快件需要更細致的責任劃分和利益分配機制。”他說。
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