• 強(qiáng)化食品到底該不該“取”

    人和生物不斷從自己生存的環(huán)境中獲得生長、發(fā)育和繁殖所需要的能量和物質(zhì)。宇宙間的一切物質(zhì)包括生物體及人都是由化學(xué)元素組成的，體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)分宏量元素和微量元素兩類，宏量元素占了大多數(shù)。
     2010-11-19

  • 植物奶油 “釀災(zāi)”之說言之尚早？

    持“災(zāi)難說”的專家指出，植物奶油在“氫化”過程中會產(chǎn)生大量反式脂肪酸，助推致病風(fēng)險。假設(shè)，該言論成立，那么消費者時時、處處都在遭受威脅：咖啡伴侶，主要成分是植物奶油；人造奶油、奶酪、面包、蛋糕和各種西...
     2010-11-19

  • 食品行業(yè)景氣狀況有所提高

    從重點商業(yè)企業(yè)的銷售來看，9月全國1,000家大型商業(yè)企業(yè)的銷售額同比增長16.3%，其中，食品消費增長18.4%；餐飲業(yè)消費增長16.4%，扣除零售商品的價格因素的影響，大型商場的銷售增長14.9%...
     2010-11-19

  • 冰酒市場，一場若隱若現(xiàn)的混戰(zhàn)？

    冰酒，屬于甜型葡萄酒。它的生產(chǎn)要受到葡萄種植、原料品種以及氣候條件的嚴(yán)格限制，也就是說，不是任何釀酒葡萄種植產(chǎn)區(qū)都能夠獲得適合于冰酒生產(chǎn)的原料，只能是屬于具有適合“小氣候”或者“微氣候”的地區(qū)能夠生產(chǎn)...
     2010-11-19

  • 原汁原味老北京 三元老北京酸奶熱銷

    隨著新年進(jìn)入100天倒計時，一個新興的族群也在悄然興起--戀舊族。他們熱愛打陀螺和小人書，想念晚上流動的影棚，更懷念小時候那股老味道……據(jù)研究，在北京等一線城市，這一族群正日漸擴(kuò)大，復(fù)古生活方式正逐漸...
     2010-11-19

  • 業(yè)內(nèi)預(yù)測：成本高將會帶動豬價繼續(xù)漲

    “腰條11元/斤、后鞧11.6元/斤……”近期，大慶市生豬價格和豬肉價格持續(xù)上漲，創(chuàng)今年以來新高。業(yè)內(nèi)人士分析，由于糧食價格居高不下，使養(yǎng)殖成本上升，加之消費旺季等因素，價格還會繼續(xù)上揚。
     2010-11-19

  • 乳企提升“軟實力”是王道

    有專家指出，硬件升級只是基礎(chǔ)，最終還是要依靠科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量內(nèi)控流程和安全管理來保障質(zhì)量，即所謂的“軟實力”。只有“嚴(yán)苛”的質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)，才能確保品質(zhì)。雅培奶粉的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露
     2010-11-19

  • 未來5年：食品價格還將上漲

    今年9月初，非洲國家莫桑比克首都馬普托發(fā)生了暴亂，人們用手機(jī)短信聯(lián)系，然后一起走上街頭，一些年輕人憤怒地砸碎商店的玻璃窗，洗劫里面的食品。短短幾天里12人喪生，400多人受傷。而起因，就是民眾無法承受...
     2010-11-19

  • 政府重拳頻頻出擊 國產(chǎn)乳業(yè)出路何在？

    近期，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，要求目前所有已獲乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可的企業(yè)，今年底前須重新申請生產(chǎn)許可，許可機(jī)關(guān)要重新進(jìn)行審查。否則到明年3月將被禁止生產(chǎn)。此前，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加...
     2010-11-19

  • 中國果汁苦等十年 終返美國“賽場”

    “通過這個案件，更多的中國企業(yè)將學(xué)會通過法律途徑解決中美貿(mào)易摩擦?xí)r運用。只要我們的企業(yè)遵照世貿(mào)組織的法律框架，美國不合理的反傾銷訴訟也不是不可戰(zhàn)勝的?！睂ν饨?jīng)貿(mào)大學(xué)中美經(jīng)貿(mào)研究中心主任何偉文認(rèn)為。
     2010-11-18

  • 乳品進(jìn)口價格較國內(nèi)同類產(chǎn)品性價比優(yōu)勢依然明顯

    BOABC認(rèn)為，2010年9月乳品進(jìn)口同比增長的原因,一是國內(nèi)乳品消費需求的恢復(fù)，加之下半年消費旺季新增需求;二是乳品進(jìn)口價格較國內(nèi)同類產(chǎn)品性價比優(yōu)勢依然明顯，原料奶價格急劇增長，主要原因是產(chǎn)奶淡季，...
     2010-11-18

  • 食品信息發(fā)布新規(guī)能否治“頑疾”

    今年中秋節(jié)前，廣東省質(zhì)檢部門公布了省內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)的專項抽檢結(jié)果，全省72家企業(yè)生產(chǎn)的96個批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量全部合格。同期，該省工商部門公布的月餅抽檢結(jié)果則顯示，省內(nèi)5個城市的100個批次月餅抽檢合格...
     2010-11-18

  • 黃酒營銷新模式是一種概念炒作？

    對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)研究院管理咨詢部經(jīng)理王倬雅在接受《證券日報》記者采訪時稱，這只是針對某行業(yè)的一種短期的投資方式，可以說它是一種手段，一種噱頭，它的營銷效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于融資效果。確切的說，這是一種營...
     2010-11-18

  • 高利潤催生壓榨潮 重壓之下豆油期價堪憂

    11月份豆油期價攀上1萬元/噸大關(guān)，但連續(xù)高漲的商品價格使得國家出臺控制通脹的政策，同時多頭獲利回吐的跡象越發(fā)明顯等等因素使豆油期價在11月12日重挫并收于跌停板，當(dāng)日多品種的跌停行情，也預(yù)示著調(diào)整行...
     2010-11-18
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