• 業(yè)績下滑 未來保健食品或向細(xì)分市場發(fā)展

    近日，哈藥股份發(fā)布2018年年報，其中保健食品收入2 42億元，同比下降6 42%。此外，碧生源、東阿阿膠等保健食品企業(yè)業(yè)績均有不同程度下滑。相比之下，一些細(xì)分領(lǐng)域的保健食品如益生菌、?；撬岬蠕N量卻呈現(xiàn)上升趨勢。
     2019-04-01
  • 科研成果轉(zhuǎn)化是推動食品行業(yè)前進(jìn)的動力

    科研成果轉(zhuǎn)化是推動食品行業(yè)前進(jìn)的動力

    食品工業(yè)作為我國第一制造產(chǎn)業(yè)，存在重產(chǎn)前、產(chǎn)中而輕產(chǎn)后加工的現(xiàn)象。企業(yè)自主研發(fā)和創(chuàng)新能力不強(qiáng)，國際競爭力相對較弱。加強(qiáng)科技創(chuàng)新、提升食品工業(yè)整體發(fā)展水平，科技創(chuàng)新正成為當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)競爭的根基和企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動...
     2019-03-31
  • 深挖文化價值 茶產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新中壯大

    深挖文化價值 茶產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新中壯大

    茶在中國人的生活中無處不在，且品類眾多、習(xí)俗多樣。很多消費(fèi)者會喝茶不會品茶，好茶但不懂茶。因此，在茶的營銷與推廣中，茶的 "文化屬性 "值得深挖。
     2019-03-30
  • 謀轉(zhuǎn)型尋突破 洋快餐推進(jìn)“去快餐化”

    謀轉(zhuǎn)型尋突破 洋快餐推進(jìn)“去快餐化”

    除了新開門店，西式快餐巨頭還明確意識到，隨著中國人對飲食健康意識的提升，西式快餐在中國消費(fèi)者心中早已失去了往日的顯赫地位，巨頭們在中國尋找戰(zhàn)略投資者的同時，也開始摸索“去快餐化”道路
     2019-03-29

  • 奶及奶制品品控技術(shù)取得突破進(jìn)展

    奶及奶制品中霉菌毒素檢測靈敏度和通量低的技術(shù)難題一直困擾奶業(yè)的發(fā)展，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭楠科研團(tuán)隊完成的“奶及奶制品中霉菌毒素防控關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”研究成果針對奶及奶制品中霉菌毒素風(fēng)險評估研究空白
     2019-03-28
  • 瓶裝飲用水市場或?qū)⒂瓉懋a(chǎn)業(yè)升級

    瓶裝飲用水市場或?qū)⒂瓉懋a(chǎn)業(yè)升級

    據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國瓶裝水行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》數(shù)據(jù)顯示：近年來，我國瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速增長。并且在去年我國瓶裝水市場零售量超過億噸，同比增長約11個百分點(diǎn)。
     2019-03-27
  • 智能科技正在引領(lǐng)“餐飲革命”

    智能科技正在引領(lǐng)“餐飲革命”

    人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算……形形色色的高科技不僅為金融和產(chǎn)業(yè)賦能，也改變著人們的日常生活。從廚房到餐廳，智能科技正悄然涌上 "舌尖 "。正在此間舉行的 "2019中國家電及消費(fèi)電子博覽會 "上，各類智能餐廚設(shè)施琳瑯滿目。
     2019-03-26

  • 干酪將成為我國乳制品消費(fèi)新增長點(diǎn)

    我國人均奶酪消費(fèi)量僅為0 1公斤 年，與荷蘭人均消費(fèi)21 6公斤 年、美國人均消費(fèi)15公斤 年的差距顯而易見。推動國內(nèi)干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大消費(fèi)規(guī)模，通過功能性干酪產(chǎn)品開發(fā)，發(fā)展適合中國消費(fèi)者的干酪市場，將是未來乳業(yè)重點(diǎn)工作。
     2019-03-25

  • 進(jìn)口水果銷量走俏倒逼國產(chǎn)水果創(chuàng)新升級“走出去”

    中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，去年中國的水果進(jìn)口額若干年來首次超過出口額。2018年，出口額同比增長1 2%，達(dá)到71 6億美元，而進(jìn)口額增長34 5%，達(dá)到84 2億美元——水果貿(mào)易逆差為12 6億美元，而2017年是順差8 2億美元。
     2019-03-23

  • 中烹?yún)f(xié)成立餐飲新零售產(chǎn)業(yè)促進(jìn)委員會

    近日，中國烹飪協(xié)會餐飲新零售產(chǎn)業(yè)促進(jìn)委員會（簡稱“新促委”）在上海成立。經(jīng)過選舉，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢當(dāng)選名譽(yù)主席、山東凱瑞集團(tuán)董事長趙孝國當(dāng)選主席。
     2019-03-22

  • 六大品牌向新鮮發(fā)力“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”成立

    新鮮，對于食品具有重要的意義，不僅意味著感官上的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，還有營養(yǎng)成分的保持。而一次的“新鮮”并沒有工業(yè)上的意義，只有保證每個產(chǎn)品都“新鮮”才有意義。
     2019-03-21

  • 不再只是西餐專利 奶酪瞄準(zhǔn)中餐搶占“中國胃”

    作為中高端食品，奶酪更好地迎合了消費(fèi)升級后，人們對鈣含量更高、蛋白質(zhì)更豐富、口感更美味的高端乳制品消費(fèi)需求。
     2019-03-20
  • 中國啤酒行業(yè)站在歲首的回眸與展望

    中國啤酒行業(yè)站在歲首的回眸與展望

    成本驟升、價格上調(diào)、產(chǎn)品升級、資本并購等大事，攪動了國內(nèi)啤酒行業(yè)的“一池春水”。2018年，國內(nèi)啤酒業(yè)有哪些精彩之處？2019年，又有哪些發(fā)展趨勢可以展望？
     2019-03-19
  • 千億元市場鮮奶或成為乳品新風(fēng)口

    千億元市場鮮奶或成為乳品新風(fēng)口

    近幾年，低溫鮮奶打開了乳業(yè)新的大門，隨著消費(fèi)水平的不斷提升，鮮奶正成為最佳選擇之一。又帶來了新的風(fēng)口。
     2019-03-18

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