• 泡芙時代來臨：烘焙行業(yè)前景逐漸看好

    泡芙屬于烘焙小吃，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為基料，添加適量輔料，經(jīng)和面、成型、烘烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。我國有著悠久的烘焙歷史和各種南北風味烘焙食品。
     2013-02-26

  • 中小食品企業(yè)如何做專業(yè)的營銷診斷

    品牌策略診斷主要是對食品企業(yè)產(chǎn)品品牌定位等方面的診斷。比如品牌有沒有定位；品牌定位的對不對；品牌定位是否清晰、準確。品牌策略診斷除了品牌定位方面的診斷外還包括品牌位置、品牌利益點、品牌機會、品牌形象和...
     2013-02-26

  • 嚴苛奶粉限購港版奶粉價格上漲

    國際市場上，連月來多個國家和地區(qū)出臺針對大陸游客和海外代購的奶粉限購令。國內(nèi)市場上，進口洋奶粉占據(jù)大片江山，關(guān)稅多次下調(diào)卻不見價格降低。業(yè)內(nèi)專家認為，這實際上折射出消費者對國產(chǎn)奶粉的信心嚴重不足。
     2013-02-26

  • 衛(wèi)生部新規(guī)擬允許輔食營養(yǎng)補充品添加DHA

    輔食營養(yǎng)補充品包括輔食營養(yǎng)素補充食品、輔食營養(yǎng)素補充片、輔食營養(yǎng)素撒劑。在衛(wèi)生部官網(wǎng)上,筆者看到了這份征求意見稿。原標準的適宜人群為“6月～36月齡的嬰兒和幼兒”,新國標提議修訂為“6月～36月齡的嬰...
     2013-02-26

  • 我國液態(tài)食品殺菌技術(shù)獲重大突破

    液體食品滅菌技術(shù)的不斷創(chuàng)新和完善是無菌灌裝技術(shù)裝備得以迅速發(fā)展的重要組成部分。流體控制系統(tǒng)的應(yīng)用使液體食品的殺菌時間、溫度得到了精確有效的控制，從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和安全。
     2013-02-26

  • 雀巢達能不當營銷涉嫌違反國際準則

    達能公司發(fā)言人稱：“我們認為嬰兒配方奶粉是唯一健康和合法的母乳替代品，在包裝上擴大警示標注比例是不能達到預(yù)期效果的。我們的產(chǎn)品滿足了那些選擇奶粉喂養(yǎng)的母親們的真正需求，我們也支持母親們做出自己的哺育選...
     2013-02-26

  • 食品安全成為多國關(guān)注話題

    “與過去幾年中國發(fā)生的毒奶粉、工業(yè)明膠充當藥品膠囊原料等食品、藥品安全事件相比，此次因中國肯德基[微博]‘雞肉事件’引起的爭議要小得多——不過，肯德基自身的品牌知名度還是引起了廣泛的關(guān)注”。
     2013-02-26

  • 2013白酒業(yè)若干問題淺析白酒進調(diào)整期

    在宏觀經(jīng)濟增速趨緩、三公消費受限、塑化劑風波引發(fā)白酒質(zhì)量安全擔憂、外部經(jīng)營環(huán)境發(fā)生深刻變化的背景下，白酒行業(yè)在連續(xù)十來年高歌猛進式的全面增長之后，開始進入一輪調(diào)整周期，已是業(yè)內(nèi)普遍的共識。
     2013-02-25

  • 港府3月起限制嬰幼兒奶粉出口

    香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，《2013年進出口(一般)(修訂)規(guī)例》22日刊登憲報，建議規(guī)定除非獲工業(yè)貿(mào)易署發(fā)出許可證，否則禁止從香港輸出供36個月以下嬰幼兒食用包括奶粉或豆奶粉的配方粉，規(guī)例2月27日交立...
     2013-02-25

  • “塑化劑”風波引發(fā)的食品安全思考

    2012年11月，白酒塑化劑風波再次引發(fā)了食品安全領(lǐng)域的一場“地震”，國內(nèi)幾家知名酒企被推上了風口浪尖。此后，盡管這些企業(yè)紛紛出面辟謠，但該事件對消費者、白酒市場及整個食品行業(yè)造成的影響仍在延續(xù)。
     2013-02-25

  • 質(zhì)檢總局:輸華乳品企業(yè)將實行注冊管理

    國家質(zhì)檢總局發(fā)布《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》，對中國乳品進出口的檢驗檢疫監(jiān)督管理作出明確規(guī)定。該辦法于今年5月1日正式實施，將對乳制品進出口產(chǎn)生重大影響，尤其針對當前迅速增長的進口乳品，該辦法對...
     2013-02-25

  • 乳品進口門檻將抬高 青島開打奶粉促銷戰(zhàn)

    今年5月1日起將實施新版《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。有業(yè)內(nèi)人士表示，新《辦法》的實施將提高進口乳品入關(guān)“門檻”的同時，或?qū)⑼苿友竽谭蹆r格繼續(xù)上揚，預(yù)計漲幅在5% 到10% ...
     2013-02-25

  • 高端酒銷售萎靡 低端酒逆市走俏

    高端白酒一直都是不少人眼中的送禮佳品，尤其以茅臺、五糧液為代表的一線白酒品牌，“每年春節(jié)前我們的倉庫都銷售一空，但今年春節(jié)卻很慘淡，庫存很多?！睂τ诮衲甏汗?jié)的行情，南寧市中華路酒行批發(fā)市場一家中高端白...
     2013-02-25

  • 瓜子“有毒”背后存在的標準困境

    國家標準并不是教條的原則。一方面，標準應(yīng)隨著社會市場等因素而改變，對已經(jīng)落后于安全要求的標準理當及時修訂；另一方面，適當突破標準、拓寬檢測范圍，或許更有收獲，蘇州此次的抽檢就是例證。
     2013-02-25
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