• 糧食局局長(zhǎng):全國(guó)糧食產(chǎn)后損失超700億斤

    我國(guó)糧食物流方式落后，散糧運(yùn)輸比例約為15%，大多采用包糧運(yùn)輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國(guó)糧食企業(yè)有近1800億斤倉(cāng)容屬危倉(cāng)老庫(kù)，儲(chǔ)糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。
     2013-02-18

  • 食品企業(yè)今年將實(shí)行質(zhì)量狀況主動(dòng)報(bào)告制

    今年將在食品和消費(fèi)品生產(chǎn)企業(yè)中率先實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量狀況主動(dòng)報(bào)告制度。同時(shí)逐步建立聯(lián)通全系統(tǒng)、覆蓋全業(yè)務(wù)的信息化網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)建立產(chǎn)品傷害監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)直報(bào)系統(tǒng)，有望定期分析并發(fā)布產(chǎn)品傷害預(yù)警信息。
     2013-02-18

  • 海外搶購(gòu)奶粉屢屢出現(xiàn) 到底誰(shuí)該臉紅

    中國(guó)人海外搶購(gòu)奶粉快釀成國(guó)際性事件了。有媒體報(bào)道，由于中國(guó)人大量采購(gòu)德國(guó)奶粉，導(dǎo)致德國(guó)的媽媽們望著超市被掃蕩一空的柜臺(tái)只能望洋興嘆。因此，為了德國(guó)嬰兒有奶吃，有德國(guó)奶企宣布：本公司只給德國(guó)人生產(chǎn)奶粉。
     2013-02-18

  • 白酒價(jià)格泡沫2013徹底破滅?

    相比疲軟的高端酒市場(chǎng)，在更能體現(xiàn)大眾消費(fèi)的超市中，中低檔酒的賣(mài)家干勁十足，興致勃勃準(zhǔn)備步入春天。水井坊的湖南省總代理介紹，價(jià)格一直未破千的水井坊在這個(gè)春節(jié)有不錯(cuò)的銷(xiāo)售表現(xiàn)。
     2013-02-18

  • “酒文化”變遷折射中國(guó)釀酒工業(yè)“洗牌期”

    “人們都以為給白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)困難的是中央的‘禁酒令’或是‘塑化劑門(mén)’，但其實(shí)主力消費(fèi)人群的變化才是白酒產(chǎn)業(yè)最大的‘瓶頸’。”我國(guó)著名白酒評(píng)委張志剛在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，這種變化現(xiàn)在已經(jīng)初見(jiàn)端倪。
     2013-02-18

  • 2013年中國(guó)油脂油料供需平衡分析

    中國(guó)耕地政策18億畝的紅線(xiàn)仍然是不能觸碰的。從目前的現(xiàn)狀來(lái)看，中國(guó)耕地接近極限，可供新開(kāi)采的耕地有限。我們認(rèn)為未來(lái)幾年中國(guó)作物爭(zhēng)地的情況仍持繼續(xù)。當(dāng)前糧食作物包括玉米、小麥在內(nèi)的種植收益均高于油料作物...
     2013-02-18

  • 海外奶源地將可追溯乳品新規(guī)5月1日起實(shí)施

    近日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（下稱(chēng)“質(zhì)檢總局”）稱(chēng)，新版《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》（下稱(chēng)“新規(guī)”）已制定完成，并將于今年5月1日實(shí)施。業(yè)內(nèi)分析，新規(guī)最大的亮點(diǎn)之一是“進(jìn)口奶粉今后要經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)...
     2013-02-18

  • 2013年國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)規(guī)范化有望提升

    2012年受到宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩及進(jìn)口葡萄酒沖擊等因素影響，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)遭受較大沖擊，在需求不振背景下，盡管行業(yè)產(chǎn)量增速在年初負(fù)增長(zhǎng)后即回升至15%的常規(guī)水平，但行業(yè)收入、利潤(rùn)增速仍出現(xiàn)明顯下滑。
     2013-02-17

  • 乳酸鏈球菌素在各類(lèi)食品中應(yīng)用廣泛

    乳酸鏈球菌素可廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的防腐保鮮。據(jù)研究，在不影響香腸、火腿色澤和防腐效果的情況下加入一定量的乳酸鏈球菌素，可使亞硝酸鹽含量明顯降低。在魚(yú)類(lèi)防腐方面，乳酸鏈球菌素還具有延遲熏制魚(yú)中存在的肉...
     2013-02-17

  • 烘焙食品將迅速向二三線(xiàn)城市滲透

    從供應(yīng)方面來(lái)看，烘焙食品生產(chǎn)所需糖、花生油、面粉乃至勞動(dòng)力和商業(yè)地產(chǎn)租金均全線(xiàn)上漲。成本高壓之下，沿海地區(qū)的品牌連鎖烘焙店開(kāi)始向中西部地區(qū)的二三線(xiàn)城市擴(kuò)展以期提高規(guī)模效應(yīng)。
     2013-02-17

  • 我國(guó)食品添加劑國(guó)際市場(chǎng)占優(yōu)勢(shì)

    我國(guó)食品添加劑總產(chǎn)值約占國(guó)際貿(mào)易的10%，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、木糖醇、維生素C、異Vc鈉和維生素E、乙基麥芽酚等品種處于領(lǐng)先地位。在食用色素方面，我國(guó)已成為世界食用色素劑品種最多的...
     2013-02-17

  • 2013年春節(jié)新風(fēng)勁吹 餐飲浪費(fèi)少八成

    今年春節(jié)期間，在厲行節(jié)約的社會(huì)風(fēng)氣帶動(dòng)下，消費(fèi)者比往年更量“肚”點(diǎn)菜，響應(yīng)“光盤(pán)”行動(dòng)，而國(guó)內(nèi)多家餐飲企業(yè)也積極推動(dòng)全民節(jié)約。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，今年春節(jié)期間部分餐飲企業(yè)浪費(fèi)現(xiàn)象比往年減少約80...
     2013-02-17

  • 茶葉等5食品上了歐盟“黑名單”

    作為農(nóng)業(yè)大國(guó),中國(guó)果蔬食品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美,備受歡迎。不過(guò),據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局網(wǎng)站消息,歐盟今年將加強(qiáng)對(duì)我國(guó)5類(lèi)食品的進(jìn)口監(jiān)管,它們分別是:冷凍草莓、芥藍(lán)、干面條、新鮮柚子和茶葉。
     2013-02-17

  • 白酒產(chǎn)業(yè)渠道變革需要新思維

    受市場(chǎng)大環(huán)境的影響，“白酒泡沫經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)象已經(jīng)凸顯，白酒增長(zhǎng)開(kāi)始趨緩。一方面以名優(yōu)白酒為主的眾多品牌，其價(jià)格逐步回落，經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)開(kāi)始下降；另一方面，在國(guó)家嚴(yán)格酒駕整頓、限制“三公經(jīng)費(fèi)”的政策下給消費(fèi)市場(chǎng)...
     2013-02-17

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